Версия для печати
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 825827

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Очень вкусненько!и готовится быстро!улетело тоже очень быстро!
Здорово, что попробовали!
Ну вкусно-то как, вкусно!!!
Спасибо за доверие!
И я приготовила, сейчас вот обедаем этой вкуснотищей. Не ожидала такого эффекта от такого набора продуктов. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Рада, что и вам понравилось!
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусное блюдо!
Отличное фото! Рада, что Вам понравилось блюдо!
Приготовила сегодня - вкусненько Для поста в самый раз, сытнее чем просто тушеная капуста!
Вот и здорово, что пригодитлось!!!
Как гречанка, считаю своим долгом приготовить завтра-же! Тем более что мы с мужем постимся. Спасибо огромное!
На здоровье! Наверное, это блюдо не везде известно в Греции?
Вы знаете, мне трудно сказать насколько блюдо известно в Греции, обязательно поинтересуюсь у своих. Я из крымских греков, но в запасе кое какие рецептики национальной кухни имеются, приготовлю и обязательно выложу. Спасибо вам еще раз!!!
Понятно! Думаю, что рецепты крымских греков будут всё-таки отличаться от греческих...
Вчера приготовила, ну ооооочень вкусно получилось!!! Я рис не очень люблю, но в этом блюде он хорошо сочетается с капустой, не ожидала такого результата Спасибо Вам большое за рецепт [x]09:34 28.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, что написали! Рада, что понравилось! Я тоже в своё время не ожидала, что так вкусно получится из простого набора продуктов!
Очень вкусный гарнирчик к мясу получился! Спасибо большое за рецептик!
Фото прилагаю )
На здоровье! Очень рада, что понравилось!
Очень вкусный гарнирчик к мясу! Спасибо большое за рецептик!
Рада, что Вам понравилось! И фото - просто прелесть!
Ниночка,очень вкусно получилось !
Уррра! Рада, что понравилось!
Большущее спасибо за рецепт, очень часто готовлю! Когда увидела рецепт в первый раз, запомнила с одного прочтения, забыв занести в КК, да и просто посмотреть кто автор. Увидела у вас в комментах упоминание об этом блюде и спешу исправиться! Спасибо, очень вкусно!
Рада, что рецепт пригодился и понравился!
Меня Ваш рецепт не оставил равнодушной. В Пост это блюдо будет одним из самых частых в нашей семье. Спасибо за такой простой и интересный рецепт
Спасибо! Очень-очень буду рада, если пригодится!
невероятно вкусно,большое спасибо за рецепт
Спасибо за отзыв!
спасибо за рецепт - делала на прошлой неделе) муж просит еще)
Можете попробовать и такой вариант: https://www.povarenok.ru/recipes/show/62249/?cid=2606976
ок) спасибо вам)
Нинуль, исправляюсь, как и обещала. Фото на бегу, извини, голодные были. Морковку я терла, у меня крупная морковка на столе не проходит фейс-контроль
Вкусно!!!
приготовила)))) действительно вкусно)
от себя добавила тыкву и грибы (опята).
мои облизываются за добавкой
Вкусные добавки !
Спасибо большое за рецептик, получилось очень вкусно. Правда, на Вашем фото блюдо оранжевее)) В любом случае, вкусно и красиво
Слегка оранжеватое от томатного сока и морковки! Рада, что понравилось и Вы об этом написали!
Просто и великолепно ++++++
Надеюсь, что понравится!
приготовила и я это замечательнейшее блюдо!!!! ага, уже аж три раза готовила, и всё потому, что домашним очень понравилось, а готовится просто... Выводы: НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! буду готовить и в дальнейшем... рецептик прижился у меня!!!
На здоровье! Очень рада, что этот рецепт Вам ещё не раз пригодится!
Ниночка, как и обещала добавляю фото. Блюдо очень понравилось! Ещё один рецепт в списке моих любимых! Спасибо тебе!
На здоровье! Спасибо за фото!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook