Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!
barskaПоваренок 8 уровня
- 11 октября 2011, 22:20
- 991267
Лаханоризо
Ингредиенты для «Лаханоризо»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 500-800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1-3 шт
- Сок томатный — 100 мл
- Рис (круглый) — 100 г
- Масло оливковое (или сливочное) — 100 мл
- Петрушка (зелень)
- Соль
- Перец черный (горошком)
- Кориандр (в зёрнах или молотый)
- Перец чили (по желанию)
- Лук зеленый — 2-3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1500.2 ккал |
белки
19.9 г |
жиры
113 г |
углеводы
103.6 г |
| Порции | |||
| ккал 250 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 17.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.5 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Лаханоризо»:
-
Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр. -
Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.
-
На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.
-
Добавить зелёный лук.
-
Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.
-
Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.
-
Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.
-
Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.
-
Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2013 года Юляляй #
http://www.tvcook.ru/recipes/kapusta/lahanorizo.html
6 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
Спасибо за инфУ, у меня все фото подписаны, а там сделали фотоколлаж из различных фото (Светы мисс), ну и моих, конечно, повставляли
27 января 2013 года eva-ket #
27 января 2013 года barska # (автор рецепта)
27 января 2013 года eva-ket #
27 января 2013 года barska # (автор рецепта)
27 января 2013 года makeva0606 #
капусту мы с мужем практически не едим...лично я терпеть ее не могу в тушеном виде, в голубцах и пирожках. Более менее приемлю в салатах...
Но рецепт приглянулся
буду готовить ещё!
27 января 2013 года barska # (автор рецепта)
21 января 2013 года wife71727 #
21 января 2013 года barska # (автор рецепта)
20 января 2013 года Navely #
20 января 2013 года barska # (автор рецепта)
20 января 2013 года Navely #
20 января 2013 года barska # (автор рецепта)
Я просто в рецепте указала, что можно добавить в это блюдо немного мяса и получится полноценное "второе"!
20 января 2013 года Navely #
20 января 2013 года barska # (автор рецепта)
7 января 2013 года AlexDowson #
7 января 2013 года barska # (автор рецепта)
15 декабря 2012 года leamur2006 #
15 декабря 2012 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2012 года marucya #
9 декабря 2012 года barska # (автор рецепта)
4 декабря 2012 года efimmma #
4 декабря 2012 года barska # (автор рецепта)
4 декабря 2012 года efimmma #
2 декабря 2012 года acetylka #
По вкусу пожалуй больше всего на плов похоже, но не совсем. В общем всем сомневающимся рекомендую!
2 декабря 2012 года barska # (автор рецепта)
22 ноября 2012 года TanechkaVV #
22 ноября 2012 года barska # (автор рецепта)
11 ноября 2012 года Sexy lady 1 #
11 ноября 2012 года barska # (автор рецепта)
10 ноября 2012 года NATALIKOBREST deleted #
11 ноября 2012 года barska # (автор рецепта)
10 ноября 2012 года aprilia #
11 ноября 2012 года barska # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Юляляй #
23 октября 2012 года barska # (автор рецепта)
14 октября 2012 года olmaz #
И я не жалею, я приготовила и это было очень вкусно. И теперь разбуди меня ночью с вопросом "Какое блюдо из капусты с рисом тебе понравилось?", и я отвечу - ЛАХАНОРИЗО!
Спасибо автору за рецепт!
14 октября 2012 года barska # (автор рецепта)
14 октября 2012 года olmaz #
Результат меня удивил, восхитил, покорил!
И к тому же, муж сегодня спрашивает "а что у нас на обед?", я говорю "Лаханоризо", он так на минуточку задумался и говорит "по-моему уже когда-то было".
О-о , это дорогого стоит, муж тоже помнит ЛАХАНОРИЗО!!!
На обед приходила дочь с другом и мы все вместе вкусно пообедали, они тоже интересовались названием блюда.
Так что передаю свежайший привет и благодарности от моих домочадцев за прекрасный рецепт!
14 октября 2012 года barska # (автор рецепта)
24 сентября 2012 года nataliyal #
25 сентября 2012 года barska # (автор рецепта)
6 сентября 2012 года Ksiu #
4 сентября 2012 года Doris24 #
25 сентября 2012 года barska # (автор рецепта)
23 августа 2012 года Аэлена #
23 августа 2012 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: