Версия для печати
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 827387

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Получилось очень вкусно,спасибо
Рада, что понравилось!
Замечательный, просто очень замечательный рецепт, большое спасибо! Честно говоря, я конченный мясоед и травкой, овощами всякими меня не завлечь. Но ваш рецепт такой красивый и аппетитный, что я точно решила, что приготовлю его)) И вот, теперь это один из моих любимых рецептов, особенно меня порадовал аромат кориандра, который я раньше и не использовала никогда, а теперь пихаю везде, если есть возможность) Советую всем, даже любителям мяса, и, кстати, это блюдо, несмотря на по большей части овощной состав, очень самодостаточное, мне даже и добавлять к нему ничего не пришлось.
Единственное, для меня 100 мл масла (оливковое) - это дико много, хотя тут скорее дело привычки. Во второй раз я клала 50 мл, но этого было немного маловато для вкуса. Но, думаю, 60 будет для меня ок)
В общем, благодарю за прекрасный рецепт, который радует и вкусом, и видом)
Спасибо за такой подробный отчёт!
Честно говоря кол-во оливкового масла должно регулироваться, в том числе в зависимости от сорта капусты! Я готовила на сливочном, поэтому - ок!
Готовьте на здоровье!
и моему мясоеду мужу понравилось даже в постном исполнении. советую!
Спасибо, что приготовили!
,
добавила немного аджики сухой грузинской и получилось блюдо грузинской кухни)) очень вкусно, спасибо!!)
Спасибо за отзыв! Аджика может, конечно, расширить вкус блюда. Рада, что понравилось!
Очень аппетитно!
обезательно попробую!!! уже мужу расказала что и к чему
Надеюсь, что понравится!
Спасибо огромное очень понравился вкус,от рецепта не отступила ни на шаг.Стараюсь придерживаться раздельного питания,для меня как раз рецептик.Есть без хлеба.
Na zdorovje!!!
Спасибо за рецепт! Мой ребенок, который совершенно не ест тушеную капусту, съел целую полную тарелку!!!
Поддерживаю! Мой тоже))) Еще и попросила снова приготовить, а это уже высший балл!
Ответ для A r a b e s k a
Рада, что удалось накормить ещё одного ребятёнка!
Великолепно! Просто как всё гениальное! Съедается быстро, затем требуется добавка.
Вот и здорово, что никто голодным не остался!
интересный рецепт!! вкусный питательный полезный!! СПАСИБО!!
Спасибо за фотоотчёт ! Рада, что рецепт пригодился!
Поедатель блюда доволен, добавка попрошена спасибо большое за рецепт
Результат очень радует! На здоровье!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,БУДЕМ ГОТОВИТЬ
На здоровье!
Рецепт суперский,всем очень понравилось блюдо,думаю будем готовить не только в пост ,у нас не оказалось петрушки,положила укроп,и головку чеснока-блюдо вышло на ураа!!!
Rada, chto vam ponravilos’!
а мы-то как рады такой вкуснятине,спасибо вам большое
Нина, очень вкусное блюдо!
СПАСИБО!!!
Na zdorovje, Mashen’ka! Rada, chto prigodilos’ i ponravilos’
Очень вкусно и очень просто понравилось, что все блюдо готовится в одной посуде. Спасибо
Спасибо за доверие! Рада, что вам понравилось!
готовила позавчера, очень здорово получилось. Действительно овощные "ленивые" голубцы"
Рада, что понравились!
Можно добавить фарша и получатся голубцы для ленивых
Это будет другой рецепт...
Спасибо за рецепт! Прекрасная альтернатива овощному плову, буду готовить не раз)))
Рада, что пригодилось!
Спасибо! Вчера приготовила, очень вкусно!
На здоров’я!
Нинуль даже не знаю как я упустила этот рецепт, мы были в восторге, нам очень понравилось, одно но: петрушка нам в этом блюде не приглянулась
Алиночка, благодарю за фотоулику! Рада, что блюдо приглянулось, пригодилось и было съедено!
...а я почему-то сейчас очень запала на петрушку, хотя когда-то совсем не была сторонником зелени
Мы петрушку тоже очень любим, но вот в этом блюде нам никак
бывает...
Spasibo ozen wkusnoe bludo.
Спасибо за доверие и отзыв!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook