• 11 октября 2011, 22:20
  • 798290

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
спасибо за прекрастный рецепт. мариновала вчера вечером, жарили на ужин - пальчики оближишь
А что Вы мариновали, если не секрет?
извините, я напутала. Делала Ваш гарнир с мясом... перепутала коментарии поправлюсь - рис получился необычайно нежный. Делала в мультиварке
рада, что рецепт Вам понравился! Спасибо за отклик!
Приготовила! Получилось вкусненько!
рада, что понравилось!
Простое и сытное блюдо, напомнило по вкусу постные голубцы (мы готовим в пост голубцы с рисом и овощами). Только морковь потерла, и лук резала некрупно. Спасибо за рецепт!
Спасибо за фото и доверие к рецепту!
Спасибо за рецепт. Сегодня попробовала сделать и осталась очень довольна.Теперь буду готовить лаханоризо частенько.(Какое название красивое.)
Спасибо за отклик! Рада, что Вам было вкусно!
Спасибо большое! Очень вкусно получилось. Рецептик взяла на вооружение. Обязательно буду готовить еще.
рада, что понравилось!
Блюдо понравилось, но делала без лука зеленого и забыла петрушку посыпать (дома маленький ребенок...). Немного напоминает тушеную капусту, но необычно с рисом. Можно разнообразить питание семьи.
Понравилось, что готовится просто, быстро, пачкается немного посуды. + продукты все доступные, которые всегда есть дома.
На здоровье! С мал.ребенком и вправду трудно что-то долго выготавливать...
Готовила раньше, вот точно, не как греческое блюдо. Начитавшись восторженных отзывов и задержав дыхание, приготовилась к чему то неожиданно новому и необыкновенному... и каково же было удивление мне, как человеку постящемуся, повстречать "старый знакомый вкус" Вот и получается, судя по национальным кухням, "все люди братья" Спасибо Вам, Нина, что для кого-то "открываете Америку" Готовлю часто, а вот поблагодарить никак руки не доходили. Исправляюсь
Спасибо за отклик! Рада, что блюдо любимо и знакомо!
Спасибо, вкусно!! С Вашего позволения, заберу в копилочку рецептов для Поста
Только с кориандром в следующий раз буду поосторожнее)))
Готовьте на здоровье! Приправы всегда лучше по своему вкусу регулировать...
Делала без зелени, но тоже вкусно. Все нравится, но чего название такое мудренное? Рис с овощами, или тушенная капуста с рисом, ничего тут нет особенного...
греческое блюдо, поэтому и название такое, все стоит в описании
Не люблю я описательных рецептов... по вкусу... пока не подрумянится... ну, да ладно. Получилось неплохо, дешево и достаточно недолго готовится.
и на том - мерси
Классный рецепт!!Обожаю просто капусту с рисом и луком,а тут еще кое какие интересные добавки!Обязательно попробую!Спасибки Вам!
готовьте на здоровье
очень простое и быстрое блюдо. для себя готовлю только с чили, так как без него, как по мне, пресновато
Здорово, что нашли добавку по вкусу
Спасибо за интересный рецепт!
На здоровье!
Никогда не думала сочетать капусту с рисом. Попробовала ваш рецепт. Оказалось, из самых простых продуктов можно приготовить такую вкуснотищу! Спасибо большое!!!
Спасибо за отклик! Рада, что Вам понравилось!
Очень-очень вкусно! Всей семье понравилось. Муж превнес в блюдо свою изюминку - добавил сметаны. Еще вкуснее стало!
Очень рада, что блюдо пришлось по вкусу
Очень вкусно и полезно, спасибо за рецепт огромное!
На здоровье! Рада, что рецепт пригодился!
Соглашусь с автором -очень вкусно. Готовлю не первый раз в пост. Спасибо за рецепт.
На здоровье! Рада, что рецепт понравился!
Забрала давно, а сделало сегодня ну и " Дуся" такая вкуснота спасибо вам
Рада, что блюдо Вам понравилось! Спасибо за отклик по рецепту!
необычный вкус получился, хотя рис почти и не чувствуется, но всё равно приятно было что-то новое приготовить. для мужа пожарила котлет, чтоб сытнее было.
Спасибо за доверие! Рада, что блюдо понравилось!
Рис, конечно, по вкусу...
не ожидала, но получилось очень даже вкусно! Правда на 180 гр. рис и не пытался развариваться в духовке, пришлось вторые 30 минут тушить на 190
Спасибо за отклик!
Правда на 180 гр. рис и не пытался развариваться в духовке, пришлось вторые 30 минут тушить на 190
Вы в духовке тушили? Зачем?
не ожидала, но получилось очень даже вкусно! Правда на 180 гр. рис и не пытался развариваться в духовке, пришлось вторые 30 минут тушить на 190
ой...простите... что это я ляпаю...на сковороде конечно, это я еще одно блюдо одновременно тоже рисовое в духовке готовила, вот и перепутала...но ваше все равно вкусно!
разобрались...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 319 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки