Версия для печати
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 821575

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Нина,отличное блюдо!
Нина,отличное блюдо!
Танюша, спасибо!
Впечатляет! Рука с вилкой так и тянется туда... в монитор
Жаль, что монитор не может протянуть Вам тарелочку с лаханоризо! Но Вы и сами прекрасно готовите !
Я так же готовлю, только с фаршем, и название у меня "ленивые голубцы".
"Ленивые голубцы" - это другое блюдо! Спасибо!
Очень приятное сочетание! Сижу, снимаю пробу. Сделала единственное отступление нет томатного сока, а муж уже едет с работы. Развела водой томатный соус. Пойду добавочки положу )) Спасибо за рецепт! Фото прикреплю чуть позже.
Рада, что Вам понравилось!
Да, тарелочка тоже из Турции Свозили своего малыша первый раз на море )) А в рубрике "я приготовил" нельзя отвечать??
Можно! Там такая же функция "ответить" есть.
А мой муж очень любит тушеную капусту с томатом и еще любит рис с овощами. Думаю ему это блюдо оооочень понравится.
Значит, этот рецепт найдёт своего героя-ценителя в лице Вашего мужа!
мммммммм вкусно!!!!!! замечательное блюдо, и фото просто класс
Спасибо, Дашенька!
Как вы там с Коленькой?
ооо мы бурно и активно)) не все гладко... но а как иначе?
у нас все получится!
Умнички! Если бурно и активно - значит, уже здорово! Не соскучитесь
Чудесное, простое, вкусное, полезное блюдо. Люблю капустку с рисом, а для мужчин можно и с рёбрышками. Рецепт замечательный. А ещё поймала себя на мысли, что уже узнаю многих "поварят" по фоткам и по красивой посуде.
Спасибо, Катюша! Тебя тоже будут узнавать!
Спасибки, очень люблю ваши рецепты!!!
Ниночка ,замечательный рецепт Молодец!
Танюша, спасибо, что заглянула на огонёк! Угощайся!
Нинуля, подскажи, а можно томатный сок заменить домашним томатом?
Танюша, без проблем!
ОТличный рецепт, в выходные приготовлю. Все так просто и самые элементарные продукты, которые можно купить в любом магазине!
Желаю Вам тёплого греческого настроения вместе с этим блюдом на выходные!
Ниночка, все до безобразия просто и должно быть оооочень вкусно!
Красиво оформлен рецепт
АХа:
до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Надо непременно приготовить такую вкусноту-красоту,только в моем исполнении это будет с мясом-обязательно(муж жуткий мясоед ).Большое спасибо что поделились рецептом .А фото у Вас одно заглядение +++++++[x]10:55 12.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
я бы не рекомендовала сюда ни фарш, ни мясо, только немного копчёностей для ароматУ!
Спасибо за совет.Попробую с охотничьими колбасками
На здоровье !
Уже попробовала ,понравилось-получилось вкусное блюдо.Вам еще раз спасибо (фото обязуюсь прикрепить )
Рада, что понравилось!
Вот я предсказываю этому блюду аншлаг на будущей неделе!
Нинуль, достойнейший рецепт, беспроигрышное сочетание простоты, быстроты, вкуса, поливариантности приготовления!
Дааа, поливариантности здесь много , уже готовят!
Но я бы не рекомендовала сюда ни фарш, ни мясо, только немного копчёностей для ароматУ!
Но я бы не рекомендовала сюда ни фарш, ни мясо, только немного копчёностей для ароматУ!
пОнято
Мы с Машуней По дошли до консенсусу в обсуждении рецепта: мясо лучше жарить отдельно!
Присоединяюсь ко ВСЕМУ вышесказанному. Уже бегу готовить эту вкуснятину!!!!++++++
Надеюсь, что расскажите, понравилось ли Вам.
Вот это красота!!! Блюдо очень простое, интересное, сразу захотелось приготовить. Фото- отпад и тарелочка тоже!!!
Танюша, рада, что тебе понравилось!
Тарелочку чаще всего комментируют! Придётся её или чаще всего использовать ил стирать с фото
Лучше чаще использовать!!!
Нинуль, сам рецепт хорош, я ещё фарш добавляю, но фото у тебя, высший пилотаж!!!!
Людочка, согласна, что и с фаршем похожее блюдо готовят, но я бы не стала здесь добавлять сырое мясо или варианты, только немного копчёностей, чисто для ароматУ и сытости.
Какой интересный рецепт, обязательно попробую!
Какой интересный рецепт, обязательно попробую!
На здоровье!
Восхитительно и,как всегда с большим вкусом,как раз дома есть все для этого блюда!1=))
Спасибо, Марина! Готовьте на здоровье!
сегодня же приготовлю! спасибо за рецепт
Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт, очень диетическое блюдо, как раз то что мне сейчас нужно
Здорово, если пригодится! Спасибо за комментарий!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook