• 11 октября 2011, 22:20
  • 798086

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Нинуля, подскажи, а можно томатный сок заменить домашним томатом?
Танюша, без проблем!
ОТличный рецепт, в выходные приготовлю. Все так просто и самые элементарные продукты, которые можно купить в любом магазине!
Желаю Вам тёплого греческого настроения вместе с этим блюдом на выходные!
Ниночка, все до безобразия просто и должно быть оооочень вкусно!
Красиво оформлен рецепт
АХа:
до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Надо непременно приготовить такую вкусноту-красоту,только в моем исполнении это будет с мясом-обязательно(муж жуткий мясоед ).Большое спасибо что поделились рецептом .А фото у Вас одно заглядение +++++++[x]10:55 12.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
я бы не рекомендовала сюда ни фарш, ни мясо, только немного копчёностей для ароматУ!
Спасибо за совет.Попробую с охотничьими колбасками
На здоровье !
Уже попробовала ,понравилось-получилось вкусное блюдо.Вам еще раз спасибо (фото обязуюсь прикрепить )
Рада, что понравилось!
Вот я предсказываю этому блюду аншлаг на будущей неделе!
Нинуль, достойнейший рецепт, беспроигрышное сочетание простоты, быстроты, вкуса, поливариантности приготовления!
Дааа, поливариантности здесь много , уже готовят!
Но я бы не рекомендовала сюда ни фарш, ни мясо, только немного копчёностей для ароматУ!
Но я бы не рекомендовала сюда ни фарш, ни мясо, только немного копчёностей для ароматУ!
пОнято
Мы с Машуней По дошли до консенсусу в обсуждении рецепта: мясо лучше жарить отдельно!
Присоединяюсь ко ВСЕМУ вышесказанному. Уже бегу готовить эту вкуснятину!!!!++++++
Надеюсь, что расскажите, понравилось ли Вам.
Вот это красота!!! Блюдо очень простое, интересное, сразу захотелось приготовить. Фото- отпад и тарелочка тоже!!!
Танюша, рада, что тебе понравилось!
Тарелочку чаще всего комментируют! Придётся её или чаще всего использовать ил стирать с фото
Лучше чаще использовать!!!
Нинуль, сам рецепт хорош, я ещё фарш добавляю, но фото у тебя, высший пилотаж!!!!
Людочка, согласна, что и с фаршем похожее блюдо готовят, но я бы не стала здесь добавлять сырое мясо или варианты, только немного копчёностей, чисто для ароматУ и сытости.
Какой интересный рецепт, обязательно попробую!
Какой интересный рецепт, обязательно попробую!
На здоровье!
Восхитительно и,как всегда с большим вкусом,как раз дома есть все для этого блюда!1=))
Спасибо, Марина! Готовьте на здоровье!
сегодня же приготовлю! спасибо за рецепт
Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт, очень диетическое блюдо, как раз то что мне сейчас нужно
Здорово, если пригодится! Спасибо за комментарий!
Присоединяюсь к вышесказанному! Красиво и просто! Спасибо за рецепт!
Присоединяюсь к вышесказанному! Красиво и просто! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Очень нравится нашей семье это блюдо! Частенько готовим!!! Отличный рецепт!!!
Здорово! Тааак много поклонников у этого блюда!
очень красиво вышло))). Нужно сделать). Только я наверняка возьму оливковое масло, Мне кажется оно придаст блюду особый шарм
Пробуйте, конечно, с оливковым! В Пост - оно то, что надо!
Мне лично больше нравится вкус лука и капусты, тушенных в сливочном масле.
Надо же, я почти также готовлю ленивые голубцы, только с мясом, конечно
Светик, у голубцев, хоть и ленивых, всё-таки будет отличаться вкус. Здесь просится что-то копчёненькое "до компании"
Очень красивое фото! И вкусно, я готовила. +++++
Спасибо, Зоя! Оказывается, это блюдо довольно популярно, а я вот впервые познакомилась...
надо попробовать, капусту с рисом еще не делала, спасибо !
Привет, Машуля! Я тоже впервые попробовала и была приятно удивлена вкусом.
Не претендую на оригинальность, лишь скажу, что мне очень понравилось. Вам +
Спасибо, Ольга! Думаю, что в осенне-зимний сезон может многим пригодится!
супер (!) вкусно, красиво, заманчиво! утащила себе, буду пробовать! СПАСИБО!
Рада буду, если пригодится.
уже пригодилось! это оооочень вкусно! слопали, даже фотографию не успела сделать! спасибо еще раз за такую вкуснотищу!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 247 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки