Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 991260

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1500.2 ккал 		белки
19.9 г 		жиры
113 г 		углеводы
103.6 г
Порции
ккал
250 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
18.8 г		 углеводы
17.3 г
100 г блюда
ккал
141.5 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Лаханоризо»:

  • Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
    500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

  • Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

  • На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

  • Добавить зелёный лук.

  • Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

  • Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

  • Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

  • Блюдо посыпать зеленью петрушки.
    Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

  • Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
    Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: рисовый овощной пикантный капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лаханоризо» от приготовивших (121)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Очень красивое фото! И вкусно, я готовила. +++++
Спасибо, Зоя! Оказывается, это блюдо довольно популярно, а я вот впервые познакомилась...
надо попробовать, капусту с рисом еще не делала, спасибо !
Привет, Машуля! Я тоже впервые попробовала и была приятно удивлена вкусом.
Не претендую на оригинальность, лишь скажу, что мне очень понравилось. Вам +
Спасибо, Ольга! Думаю, что в осенне-зимний сезон может многим пригодится!
супер (!) вкусно, красиво, заманчиво! утащила себе, буду пробовать! СПАСИБО!
Рада буду, если пригодится.
уже пригодилось! это оооочень вкусно! слопали, даже фотографию не успела сделать! спасибо еще раз за такую вкуснотищу!!!
Нинуль, я не буду оригинальна - ОЧЕНЬ понравилось оформление! Капусту с рисом и томатным соусом мы частенько тушили в студенческие годы - этакий плов "а-ля студент" С травками - новый вкус, как-нибудь подам своим на гарнир
Лар, значит, я пропустила это блюдо в своём студенчестве!
Мне как-то больше банки с килькой запомнились, жареная картошка да супчики "из топора"...
Рис с овощами это ОЧЕНЬ вкусно! Да еще и подача такая шикарная, аппетитные фотографии такие! Ниночка - Вы молодец!
пы сы : Мисочку тоже такую хочу...
Светочка, спасибо!
А мисочки такие разные - в Турции покупала.
Ниночка, какая красота. Мисочка, похоже из Турции?Я приготовлю, наверное уже завтра !
Машунь, мисочка - из Турции!
... Вот приходится теперь это дело писать практически в каждом втором комменте. Новая система, клмн...
Я всё вокруг этих мисочек ходила, не могла выбрать ни цвет, ни размер. Так и ничего не взяла, жалею теперь :’( !
Ой, не говори! Сама такая же... уже который год выбираю да приглядываюсь! В этот раз только 2 купила и ...теперь жалею, что не взяла больше!
там такой выбор, что голова кругом, ХОЧУ ВСЁ !!![x]19:20 13.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну вот видишь, чёрный вариант получается самым удачным. Я ещё голубую взяла, но она подходит больше под крем-супы.
Замечательный рецепт и фото первоклассные, да и название такое оригинальное, даже настроение поднялось от такого рецептика! Спасибо!
Мерси! Только "лахано" не путать с другими созвучными словами (с лохами, например)...
Договорились, будем ассоциировать с большой лоханью! Такой вкуснятины меньше готовить и не стоит!
Ниночка! Мне все очень понравилось - блюдо для меня! А про фото - молчу! Отличнейшие!
Спасиб, Светулек! Готовь на здоровье!
Вот такое блюдо точно приготовлю (только работы завал) +
...ну тогда - в пятницу, субботу, воскресенье, если будет желание и возможности, конечно!
Эх, с адостью бы, но вот и суббота и воскресенье рабочие... .
этА в честь чего вас припахали,а ?
График такой веселый и плюс часть руководства уволилось вот и работаю за себя и за того парня .
Это "того парня", который не отличается у вас умом и сообразительностью, но зато начальник?
Да-да, уже больше не начальник, но теперь на это место метит примерно такой же по сообразительности, строю как могу...
Нинуль, очень интересный рецепт ты представила! Все, что быстро и просто, а если еще и вкусно (а у тебя выглядит именно так!), абсолютно по мне Тарелочка заняла достойное место в твоих работах, делая их интересными и "изюмными", хороша! )))
ну всё! Буду украшать этой мисочкой самые избранные рецепты! [x]00:28 12.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Какая красота! Нинуль, а тарелочка чай не из Турции?
Маш, спасибочки тебе! Рада тебя видеть!
.... новая система комментов имеет свои отрицательные черты: уже в 10-й раз пишу, что тарелЬка - из Турции, хандмэйд.
И я тебя рада видеть! Редко сейчас тут появляюсь
У меня такая же тарелочка есть, только другого цвета
Ниночка, очень интересный рецепт.
Оленька, что меня очень приятно удивило: ну очень вкусно!
Первым делом проголосовала и занесла в КН Нинуль, я в восторге от блюда! И от мисочки- сегодня она во всей красе!
Ирочка, спасибо тебе за доверие!
... а мисочку, ты уже видела
И не раз! Ну вот,даже и похвалить нельзя!
ндааа, в этом блюде "мисочка" всем особенно понравиллась
великолепно оформлено! очень захотелось попробовать! и название такое интересное
Пробуйте на здоровье! ...а название - греческое.
Нинуля, смотрю ты полюбила Греческую кухню! Рецепт хорош ,как раз для меня! Мисочка (тарелочка_) супер! Мне очень понравилась!
Танюш, ты же знаешь: я - любопытная! ...вот засунула свой любопытный нос в греческую кухню, исследую...
Ты исследуй, а мы будем готовить!
Танюш, ты просила вегетарианское - вот тебе и биттэ-дриттэ!

Пысы. Солнце, наберись терпения, ж-лы пошли к тебе в виде посылочки, так что может быть (я надеюсь!) к НГ дойдут...
Жду! К новому году , так долго, но это даже хорошо , подарок к Новому году будет!
Ой, совсем забыла, СПАСИБО ДОРОГАЯ!
↑Ответ для Ттшка
А ты думала?... Рос.почта - это праздник?
ДАЕШЬ ЛАХАНО -как его?-РИЗО! (вспомнила!) (чой-то Васисуалий Лоханкин вспоминается ассоциативно ))!).
Ниночка, Лахану этому -большая и светлая дорога! Реально классный и вкусный рецепт. Что-то подобное где-то ела и вкус кажется таким знакомым -он уже у меня на вкусовых рецепторах -этот вкус. Когда читала рецепт -поняла, что это и как это!
Забрала с удовольствием! Спасибо тебе за такое вкусное, классное, легкое в приготовлении, вегетарианское
Отдельный привет и благодарность Ларисе glaros ...ну, и ее греческим друзьям, соответственно!
Пи.Си -Это ты травки в горшочках выращиваешь? Эх, красивые у тебя фотки -заглядение![x]22:16 11.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Иннуль, я с тебя, чес слово, ржу не мАгу! ЛАХАНО-лахано!
Готовь для мужа-вегетарЬянЦа! И будет тебе семейное ЩастИе!

ПыСы. Травки в магАзине покупаю. Если увядают - новые приобретаю
Ниночка, удивила названием, покорила мисочкой, заинтересовала рецептом! Ну, про фотографии я и говорить не буду - я всегда люблю их рассматривать! Там столько интересного помимо основного блюда...
Блюдо - вкусное и доступное, несмотря на название...
...Тонечка, по-моему я уже не впервОй использую эту мисочку: на КН её скоро будут "узнавать в лицо"!
Нин, ну там же каждый раз что-то новенькое, вот она и играет по разному... (это я "выкрутилась" )
аХа, разные полотеничка - это аргументЪ!
И не тоКа полотеничка! Ты в мисочку всякий раз новое кладешь! Вот!
Ты в мисочку всякий раз новое кладешь! Вот!
А вот это - аргументЪ! Сдаюсь...

А вот это - аргументЪ !
Эт точно!!!
Нинуль,очень красочный рецепт,я так готовила с кус-кусом вместо риса,вкусно!
Ириша, делись рецептом с кус-кусом!
Нинуль,так и делиться особо и нечем-все тоже самое,только вместо риса-кус-кус,попробуй!
Кус-кус засыпаешь в конце ... и выключаешь? Без воды, Истественно...
Воду не добавляю,так как капуста и томаты дают жидкость,ее хватает для кус-куса,хотя смотря сколько его закинуть,я как-то на глаз.
....смысл - поняла! Спасибо за идею!
Нинуль,мне в духовке проще было-посудина здоровенная,я так чтобы дня на 2 хватило! Очень вкусно,добавила немножко колбасок копченых для аромату,а мяско отдельно выдам!Спасибочки тебе еще раз за рецепт!
Нин, забрала, не задумываясь! На днях приготовлю и отчитаюсь! Да, фото - умереть, не встать!!!
Надюш, меня твой мгновенный энтузиазмЪ даже приятно смутил...
Готовь, конечно, это - вкусно!
энтузиазмЪ
Надо писать "энтузиазЬмъ"
энтузиазЪмом по энтуазизЬму?
Алиса, ты меня не путай!
...договорились, как придётся и как до..
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки