• 11 октября 2011, 22:20
  • 797949

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
И я с похвалой! Вкусно, сытно, бюджетно, если без колбаски. Музя сказал, в следующий раз бекончику или еще чего копченого не мешало бы. А по мне и так самодостаточное блюдо. Из изменений, я морковь потерла на терке. Спасибо большое дорогая!
Олюнь, как же я рада тебя видеть

Спасибо за душевный, домашний фото- отчет Мясные составляющие для мужчин, конечно, всегда в почете
Ниночка, и как это я пропустила такую красоту???
Любуйся и готовь на радость! Никуда "красота" не делась
Ниночка, спасибо огромное за отличный рецепт! Очень вкусно, сытно! Я люблю такие рецепты, когда из обычных продуктов - новое блюдо, а главное, вкуснее!
Танечка, очень рада, что тебе блюдо пришлось по вкусу! Спасибо за фото!
Вкусно!
спасибо!
Вкусно!
Вкусно!
Вкусно!
Вкусно!
Ниночка, по твоему рецепту готовила уже много раз, но всё как-то не было под рукой фотоаппарата. Спасибо, тебе, за простое, вкусное блюдо! Готовлю в мультиварке. Принимай фотоотчёт!
Очень рада новому фотоотчету, Танечка! Еще больше радует, что блюдо прижилось на кухне!
Спасибо очень вкусно,рецепт классный!
на здоровье!
Приготовила, вместо сока положила томаты в собственном соку. Очень вкусно. Отличный рецепт!
рада, что понравилось!
Вкусно, я добавила для своих мужчин немного мяса. Спасибо!
Спасибо за фото! Мне приятно, что блюдо понравилось!
Спасибо за рецепт! В нашей семье мы с мужем очень уважаем тушеную капусту, но это блюдо понравилось даже дочери. Прислушалась к совету и добавила нарезанные подкопченные сосиски на стадии обжарки капусты и красный острый перец. Получилось супер! Жаль, не могу выкладывать фото. У меня на вкус получилось близко к немецкой кухне, поэтому вечер мы заканчиваем пивом
ааа, фото сэкономили, чтобы его с экрана не слизали
Спасибо за отклик! Рада, что было вкусно!
Конечно, вкусно и сытно! Готовила нечто подобное, а теперь и этот вариант буду периодически повторять. За рецепт спасибо!
Благодарю за фото*улику! Рада0 что блюдо понравилось!
Хороший ужин получился. В следующий раз добавлю колбасок, думаю еще вкуснее будет.
Спасибо за фото и отклик!
Мне понравилось,вкусно👍
На здоровье!
Уже очень давно, как готовлю по вашему рецепту это блюдо. Лет пять точно! Оно стало для нас такой же классикой, как плов или рагу. Правда, название никак не запомним, то "лахонтизо" назовем, то "лахоризо" Но блюдо - абсолютное совершенство!!!!! Летом из домашних продуктов...ням-ням...и можно совсем без мяса
Спасибо за отклик! Очень рада, что рецепт прижился!
Ну ооочень вкусное блюдо. А если еще добавить туда колбасок, ну или сосисок, то у меня и мужчинам нравится. А я так фанатка его в чистом виде. Еще раз Спасибо!
На здоровье! Блюдо -универсальное, поэтому добавки - по вкусу
Ниночка, какое блюдо замечательное! Беру тоже несомненно!
готовь на здоровье!
Хочу присоединиться ко всем восторженным отзывам по поводу этого рецепта! Быстро, доступно и потрясающе вкусно! Спасибо огромное! Добавила охотничьи колбаски по просьбе мужчин моей семьи!
Маришка, и, правда - восторг! Тоже очень люблю такие вещи, спасибо тебе за наводочку!
Буду рада, если воспользуешься рецептом! Очень вкусно получилось!
Ответ для Суслик Маринка
Мариночка, рада, что блюдо приглянулось и понравилось! Спасибо за чудесное фото
Спасибо за замечательный рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 200 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки