Версия для печати
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 821576

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Очень вкусно! Готовила строго по рецепту и с вариантами под себя. Вместо помидоров и томатного сока добавила белую фасоль в с/с. Достойно! Мы с дочей ели так, а муж с мясом! Всем понравилось! Спасибо за рецепт! Не зря он на высшей строке в рейтинге!
На здоровье! Рада, что блюдо пришлось Вашей семье по вкусу!
Очень вкусно! И гарнир, и самостоятельное блюдо, особенно для любителей капусты. Вот муж, к сожалению, не любитель. У него психологическое неприятие всего, что похоже на ленивые голубцы - тяжелые последствия посещения школьной столовой. Ну, ничего - я буду сама наслаждаться.
Спасибо за впечатления по рецепту....
Спасибо за рецепт! Для меня капуста с рисом - блюдо не новое, мама в детстве моем готовила, а вот муж был удивлён! Очень вкусно! У меня был постный вариант, а муж ел вприкуску с котлетами))
Спасибо за отклик! Рада, что всем в семье было вкусно
Спасибо за чудесный рецепт. Он стал любимым у моей мамы.
спасибо за ком-й! Рада, что блюдо понравилось....
Спасибо!!! Нам блюдо очень понравилось!!! Очень вкусно!!!
Благодарю за отклик!
сегодня у нас на обед было лахаринозо. мы стараемся повседневно обходиться без мяса, поэтому я и сохранила этот рецепт, как "многообещающий", но если честно, особого восторга это блюдо у нас не вызвало. скорее всего, потому, что и муж, и я любим тушеную капусту и рис тоже-- но по отдельности
у всех свои вкусы! Спасибо за впечатления
Почитав восторженные отзывы, решила приготовить, на гарнир. Но к сожалению не понравилось, хотя капусту тушеную очень любим!
бывает... вкусы у всех разные
Чудесное блюдо! Почитав комменты, добавила охотничьих колбасок. Шикарно! Сама б не додумалась смешать рис с капустой Спасибо за простой и вкусный рецепт!
На здоровье! Рада, что Вам понравилось это блюдо! Спасибо за яркое и чудесное фото
И я с похвалой! Вкусно, сытно, бюджетно, если без колбаски. Музя сказал, в следующий раз бекончику или еще чего копченого не мешало бы. А по мне и так самодостаточное блюдо. Из изменений, я морковь потерла на терке. Спасибо большое дорогая!
Олюнь, как же я рада тебя видеть

Спасибо за душевный, домашний фото- отчет Мясные составляющие для мужчин, конечно, всегда в почете
Ниночка, и как это я пропустила такую красоту???
Любуйся и готовь на радость! Никуда "красота" не делась
Ниночка, спасибо огромное за отличный рецепт! Очень вкусно, сытно! Я люблю такие рецепты, когда из обычных продуктов - новое блюдо, а главное, вкуснее!
Танечка, очень рада, что тебе блюдо пришлось по вкусу! Спасибо за фото!
Вкусно!
спасибо!
Вкусно!
Вкусно!
Вкусно!
Вкусно!
Ниночка, по твоему рецепту готовила уже много раз, но всё как-то не было под рукой фотоаппарата. Спасибо, тебе, за простое, вкусное блюдо! Готовлю в мультиварке. Принимай фотоотчёт!
Очень рада новому фотоотчету, Танечка! Еще больше радует, что блюдо прижилось на кухне!
Спасибо очень вкусно,рецепт классный!
на здоровье!
Приготовила, вместо сока положила томаты в собственном соку. Очень вкусно. Отличный рецепт!
рада, что понравилось!
Вкусно, я добавила для своих мужчин немного мяса. Спасибо!
Спасибо за фото! Мне приятно, что блюдо понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook