• 11 октября 2011, 22:20
  • 798279

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
позавчера увидела этот рецепт, сегодня второй раз готовлю. Цель поиска была - рецепт с капустой: мой очень беременный желудок ее принимать отказывается почему-то, а муж только мясо едой считает. Понравилось, что рецепт с рисом, решила, что если что, и сама, без мужа одолею. Первый - это то, что готовится действительно быстро и просто!! Второй и главный класс - с жареным мясом сочетается просто на ура!!!! капуста с рисом забирают лишний жир. в итоге оценили мы оба, вот и готовим на гарнир сегодня повторно . Спасибо большое!!!
Na zdorovje!
Spasibo za otklik!
Нина! Спасибо большое за замечательный, простой, доступный и очень вкусный рецепт!
Он однозначно пропишется в нашем домашнем меню.
Вчера с мужем поужинали горячим. Потом, втихаря друг от друга, уже остывшее добавляли. Так всю сковородку и "уговорили".
На здоровье, Леночка! Рада, что рецепт вам понравился!
Очень понравилось! Готовила неоднократно и буду готовить еще!
Спасибо за фотоулику! Рада, что рецепт оч.нравится!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! На что у меня муж привереда, но и ему очень понравилось!
Спасибо за отклик! Рада, что понравилось! Мужчином часто нравятся томатные нотки...
Спасибо за рецепт вкусного и лёгкого блюда!
na zdorovje!
сегодня приготовлю...тем более столько отзывов
Большое спасибо за рецепт! Для меня просто находка, дети капусту не хотят есть ни в каком виде,а по вашему рецепту слопали все,еще и добавки просили. Только лука зеленого не было,я добавила чесночка, очень вкусно!!!
na zdorovje!
Готовлю не первый раз - и всегда вкусно) Для поста - отлично, но и как гарнир на ура)) Делаю в мультиварке, если кому интересно: у меня панасоник, на режиме "выпечка" обжариваю примерно 20 минут, затем рис, воды (беру кипяток) - и тушение. Время зависит от риса. С басмати сегодня делала - 25 минут на тушении.
Большое спасибо за рецепт))
Спасибо за уточнения и доверие!
Спасибо,очень вкусно.Муж поглядывал недоверчиво,но втихушку умял полсковородки.Правда капусту я зажарила побольше чем у вас,получилось в итоге темнее.
Главное, что всё получилось по Вашему вкусу! Спасибо за отзыв и фото!
Просто, вкусно, спасибо большое!!!
Ирочка, рада, что понравилось! Мерси за фото!
отличное блюдо!
сначала смутило сочетание риса и капусты, но в итоге - все прекрасно! готовила 2 раза подряд - все улетало!
Spasibo za doverie i otziv! Rada, chto ponravilos’
Я не очень люблю рис и обожаю капусту, а моя мама наоборот Этот рецепт привёл в восторг нас обеих, прочитала недавно и готовила уже два раза. Удивительная гармония вкуса, быстрое, лёгкое и сытное блюдо. Огромное спасибо, что поделились
Вот и прекрасно, что каждый нашёл свой любимый продукт в одном блюде
добавила мясо, получилось оч. вкусно, не жалейте капусты
Здорово, что Вы нашли свой баланс вкуса!
Спасибо за доступный рецепт на каждый день, очень понравился, теперь часто делаю!
приятно, что рецепт пришёлся по вкусу!
А я тоже готовила в мультиварке! Вкусно! +
на здоровье!
Сегодня приготовила в мультиварке. Вкуснятина! Только я поскромничала с количеством капусты, а зря! Зажаривала на сливочном масле- очень нежный привкус получился. Спасибо за рецепт!
Рада, что понравилось! Кол-во капусты сможете потом отрегулировать по своему вкусу, конечно...
Вчера приготовила! Вкусно, гораздо лучше чем просто рис нам очень понравилось, спасибо за рецепт!
Вкусно
,
Спасибо!
гораздо лучше чем просто рис
Я бы даже сказала, что несравнимо
Неправильно написала я имела в виду что собиралась готовить рис на гарнир, но когда приготовила это блюдо поняла, что просто рис теперь уже готовить не буду никогда!!!
вот и здорово! Рада, что блюдо понравилось!
Нина, огромное спасибо за рецепт! Подробности здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/36553/
Рада, что блюдо понравилось! Спасибо за фото и ...индивидуальное крушение стереотипов
Восхитительный рецепт! Спасибо!
Рада, что понравился! Сасиб за фотУ!
Ниночка, заинтриговалась, Вашим рецептом, надо срочно делать
попробуйте, буду ждать впечатлений..
Отлично
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 318 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки