Версия для печати
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 822156

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Вот это блюдо запало мне в душу, и название его прочно засело в моей голове. Просмотр рецепта я начинаю со списка ингредиентов, и когда в нем значится пару десятков наименований, часто прохожу мимо, потому что визуально пугает объемчик. И еще я всегда читаю предисловие к рецепту, и уже на этом этапе, точно утверждаюсь хочу ли я приготовить это блюдо. В данном случае автор пишет "..это ни что иное, как капуста с рисом...", и тут я тормознула "что же за вкус у капусты с рисом?". Так что с 1-го прочтения не зацепило, но прекрасное фото готового блюда предвещало "Готовь - не пожалеешь".
И я не жалею, я приготовила и это было очень вкусно. И теперь разбуди меня ночью с вопросом "Какое блюдо из капусты с рисом тебе понравилось?", и я отвечу - ЛАХАНОРИЗО!
Спасибо автору за рецепт!
Здорово, что Вас не напугал список ингредиентов и заинтересовал вкус "капусты с рисом"! Спасибо за детальный отчёт, очень интересно было читать Ваши впечатления. Рада, что результат не разочаровал!
"не разочаровал" - совсем не подходит.
Результат меня удивил, восхитил, покорил!
И к тому же, муж сегодня спрашивает "а что у нас на обед?", я говорю "Лаханоризо", он так на минуточку задумался и говорит "по-моему уже когда-то было".
О-о , это дорогого стоит, муж тоже помнит ЛАХАНОРИЗО!!!
На обед приходила дочь с другом и мы все вместе вкусно пообедали, они тоже интересовались названием блюда.
Так что передаю свежайший привет и благодарности от моих домочадцев за прекрасный рецепт!
Ооо, мне тааак приятно! Надеюсь, что "икнётся" также Ларисе/гларос и её греческим друзьям, всем вместе , чей рецепт я здесь отобразила И он, вот уже сколько-то раз, был повторён интернет-пользователями разных стран! Привет всем Вашим друзьям и домочадцам! Спасибо за высокую оценку простому рецепту греческой кухни!
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!
Спасибо, что написали о своём впечатлении и рада, что понравилось!
Очень вкусное блюдо, и - что немаловажно - полезное. Браво!
Рада буду, если пригодится! Готовьте на здоровье...
Вчера готовила это блюдо, очень вкусно! Мужу понравилось, аж добавки попросил (и не обратил внимания на свой нелюбимый жареный лук, правда, я его немного добавляла)! Недостаток оказался лишь один - всё съели за вечер... Правда, я масло использовала подсолнечное, а вместо томатного сока - томатную пасту с водой.
Рада, что это блюдо пришлось по вкусу Вашей семье !
очень понравилось, спасибо!
Благодарю за доверие и фото!
Спасибо огромное!!!
Ребенок, который овощи не очень любит 2 раза просил добавки!!!!
Получилось очень вкусно
Здорово! Я всегда очень рада, когда дети едят полезное! Это здорово, что Вам удалось накормить ребёнка овощами! Спасибо, что поделились....
забираю в КК! отличный рецепт
забираю в КК! отличный рецепт
На здоровье!
Спасибо, забрала в КК
Сочетание настораживает, но попробую обязательно-судя по отзывам должно быть вкусно)
...ну, если такое сочетание Вас настораживает, то уж лучше не гуляйте по моим рецептам!
Зашла я на сайт в поисках - чего бы такого приготовить на ужин, чтобы не заморачиваться, вкусно и что-нибудь новенькое. И вот нашла ваш рецепт. Рис с капустой меня сразу насторожил, но потом решила рискнуть. Единственное, что на стадии обжарки лука добавила кусочек куриной грудки (ну не могу без мяса) и вместо томатной пасты и перца - тхемали. В итоге получилось довольно вкусно. Необычно так. Так же, что выяснила практическим путем, если блюдо постоит минут 15, он становится в 2 раза вкуснее. А так - вкусный и очень очень простой и быстрый рецепт ужина. Спасибо)
Рада, что Вам понравился экспериментаторский вариант этого блюда... Правда, я предпочитаю по началу всё-таки классику....[x]22:48 07.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Для такого набора продуктов рецепт по максимуму..в том смысле, что по максимуму вкусен)) Из тех рецептов, которые точно не на один раз
Рада, что пришлось по вкусу и не на один раз!
Вкусный получился гарнир !
На здоровье !
Готовила рис с капустой.Добавляю фото
Спасибо за фото! Очень красочное!
получилось очень вкусно.свекровь у меня гречанка и ей очень понравилось.сказала что готовить будем часто.по такому же принципу сы готовим с луком пореем.очень вкусно.попробуйте
Очень рада, что и свекрови понравилось!
Уважаемая barska,уже неоднократноготовила лоханоризо-это что-то необыкновенное !Такое вкусное блюдо из простых ингридиентов !!!Спасибо огомное за рецепт !!!!!!!
Спасибо огромное за то, что готовите и написали о своих впечатлениях! Нина.
Очень приятно познакомиться и еще раз... "спасибо" за рецепт!
Получилось очень вкусно. Большое спасибо за рецепт.
На здоровье !
Благодарю за прекрасный рецепт! Только что приготовила. Получилось просто волшебно!
Рада, что у Вас в семье появился ещё один вкусный рецепт!
Сегодня приготовила - просто и вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие!
Спасибо огромное за рецепт! получается просто великолепно. находка для Поста!
Рада, что пригодился!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook