• 11 октября 2011, 22:20
  • 798450

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Сочетание настораживает, но попробую обязательно-судя по отзывам должно быть вкусно)
...ну, если такое сочетание Вас настораживает, то уж лучше не гуляйте по моим рецептам!
Зашла я на сайт в поисках - чего бы такого приготовить на ужин, чтобы не заморачиваться, вкусно и что-нибудь новенькое. И вот нашла ваш рецепт. Рис с капустой меня сразу насторожил, но потом решила рискнуть. Единственное, что на стадии обжарки лука добавила кусочек куриной грудки (ну не могу без мяса) и вместо томатной пасты и перца - тхемали. В итоге получилось довольно вкусно. Необычно так. Так же, что выяснила практическим путем, если блюдо постоит минут 15, он становится в 2 раза вкуснее. А так - вкусный и очень очень простой и быстрый рецепт ужина. Спасибо)
Рада, что Вам понравился экспериментаторский вариант этого блюда... Правда, я предпочитаю по началу всё-таки классику....[x]22:48 07.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Для такого набора продуктов рецепт по максимуму..в том смысле, что по максимуму вкусен)) Из тех рецептов, которые точно не на один раз
Рада, что пришлось по вкусу и не на один раз!
Вкусный получился гарнир !
На здоровье !
Готовила рис с капустой.Добавляю фото
Спасибо за фото! Очень красочное!
получилось очень вкусно.свекровь у меня гречанка и ей очень понравилось.сказала что готовить будем часто.по такому же принципу сы готовим с луком пореем.очень вкусно.попробуйте
Очень рада, что и свекрови понравилось!
Уважаемая barska,уже неоднократноготовила лоханоризо-это что-то необыкновенное !Такое вкусное блюдо из простых ингридиентов !!!Спасибо огомное за рецепт !!!!!!!
Спасибо огромное за то, что готовите и написали о своих впечатлениях! Нина.
Очень приятно познакомиться и еще раз... "спасибо" за рецепт!
Получилось очень вкусно. Большое спасибо за рецепт.
На здоровье !
Благодарю за прекрасный рецепт! Только что приготовила. Получилось просто волшебно!
Рада, что у Вас в семье появился ещё один вкусный рецепт!
Сегодня приготовила - просто и вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие!
Спасибо огромное за рецепт! получается просто великолепно. находка для Поста!
Рада, что пригодился!
Очень вкусненько!и готовится быстро!улетело тоже очень быстро!
Здорово, что попробовали!
Ну вкусно-то как, вкусно!!!
Спасибо за доверие!
И я приготовила, сейчас вот обедаем этой вкуснотищей. Не ожидала такого эффекта от такого набора продуктов. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Рада, что и вам понравилось!
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусное блюдо!
Отличное фото! Рада, что Вам понравилось блюдо!
Приготовила сегодня - вкусненько Для поста в самый раз, сытнее чем просто тушеная капуста!
Вот и здорово, что пригодитлось!!!
Как гречанка, считаю своим долгом приготовить завтра-же! Тем более что мы с мужем постимся. Спасибо огромное!
На здоровье! Наверное, это блюдо не везде известно в Греции?
Вы знаете, мне трудно сказать насколько блюдо известно в Греции, обязательно поинтересуюсь у своих. Я из крымских греков, но в запасе кое какие рецептики национальной кухни имеются, приготовлю и обязательно выложу. Спасибо вам еще раз!!!
Понятно! Думаю, что рецепты крымских греков будут всё-таки отличаться от греческих...
Вчера приготовила, ну ооооочень вкусно получилось!!! Я рис не очень люблю, но в этом блюде он хорошо сочетается с капустой, не ожидала такого результата Спасибо Вам большое за рецепт [x]09:34 28.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, что написали! Рада, что понравилось! Я тоже в своё время не ожидала, что так вкусно получится из простого набора продуктов!
Очень вкусный гарнирчик к мясу получился! Спасибо большое за рецептик!
Фото прилагаю )
На здоровье! Очень рада, что понравилось!
Очень вкусный гарнирчик к мясу! Спасибо большое за рецептик!
Рада, что Вам понравилось! И фото - просто прелесть!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 382 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки