• 11 октября 2011, 22:20
  • 798109

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Нина, очень аппетитно и красиво! Я так перец болгарский с рисом готовлю , и скапустой непременно попробую.Спасибо!
Век живи -век учись! Я когда-то делала рисовые закрутки на зиму, там был болгарский перец, лук и морковь, но вот овощей получалось - совсем чуть-чуть. А с капустой можно размахнуться!
КАК интересно....ну я непременно опробую...
Мариш, рада, что тебе понравилось!
Ну так я ж в душе вегетарианец, не считая тех дней, когда муж меня заставляет мясо кушать....мне капусточку, морковку погрызть.....любое дело....
Майн готт! Муж заставляет мясо кушать?
Он считает, что без мяса я помру)))))) худая, кривая, дохлая..и все потому что мяскО не ем)))) турок он и в африке турок...... Да я раз в месяц с ним кебаб или еще чего турецкое кушаю, что б его нервишки успокоить..)))
...скажи, что он "плохо про тебя думалЬ"! Если не будет ПЕРЕдумаль, заберём тебя обратно! Нечего наших красавиц обижать!
Воть, зззабирайте.......пусть потом поймет, какую экономную жену потерял....сам на своих побежит выкупать......
Или мы его на лыжы поставим, что б сладкО не казалось, в мОрОза январьские.......хе хе...как в простоквашино "это я самаааа, на лыыыжах к вам приехалааа... " убойная тетька...))) эт я о чем вообще....
....Или мы его на лыжы поставим, что б сладкО не казалось, в мОрОза январьские.......хе хе...как в простоквашино "это я самаааа, на лыыыжах к вам приехалааа... " убойная тетька...))) эт я о чем вообще....
Ты его ещё в зимушку не возила?
один раз...в красовках и байке явился)))) вес в сосульках, еще и свалился на снег, подскользнулся)))) теперь сказал моему папе купить ему ушанку и валенки к приезду)))
Нин, так вкусно показала и рассказала, что сразу захотелось приготовить Яркие и красивые фотографии, мисочка очень понравилась...хочу такую же...
Венерочка, мерси! Рада, что заглянула ко мне... Несмотря на простоту рецепта, очень вкусно получилось!
...тарелочку купила в Турции.
И мне тарелочка приглянулась. Из такой все вкусно.
...у меня их 2 штуки: вторая - в голубых тонах, НО очень хрупкие!

...тарелочку купила в Турции.
а я сразу догадалась, ток не призналась...
...ну и ничЁ не скроешь от твоего орлиного взгляда!
а вы думали......наше добро за 1 км вижу..)))
...а сколько торговаться надо? Это ж просто полдня в купальнике нужно всеми местами вилять!!!
Нина, привет! Жду с нетерпением твой рецепт! Готовлю что-то похожее из болгарской кухни. Интересно сравнить!
Думаю, что болгарская и греческая кухня - это кухни одного полуострова, так что найдёшь общее!
Да, очень похоже! Только я без томатного сока делаю. Спасибо, что напомнила. Приготовлю.
Галочка, с томатным соком - очень сочно, ярко и вкусно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 256 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки