Версия для печати
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 821576

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
ДАЕШЬ ЛАХАНО -как его?-РИЗО! (вспомнила!) (чой-то Васисуалий Лоханкин вспоминается ассоциативно ))!).
Ниночка, Лахану этому -большая и светлая дорога! Реально классный и вкусный рецепт. Что-то подобное где-то ела и вкус кажется таким знакомым -он уже у меня на вкусовых рецепторах -этот вкус. Когда читала рецепт -поняла, что это и как это!
Забрала с удовольствием! Спасибо тебе за такое вкусное, классное, легкое в приготовлении, вегетарианское
Отдельный привет и благодарность Ларисе glaros ...ну, и ее греческим друзьям, соответственно!
Пи.Си -Это ты травки в горшочках выращиваешь? Эх, красивые у тебя фотки -заглядение![x]22:16 11.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Иннуль, я с тебя, чес слово, ржу не мАгу! ЛАХАНО-лахано!
Готовь для мужа-вегетарЬянЦа! И будет тебе семейное ЩастИе!

ПыСы. Травки в магАзине покупаю. Если увядают - новые приобретаю
Ниночка, удивила названием, покорила мисочкой, заинтересовала рецептом! Ну, про фотографии я и говорить не буду - я всегда люблю их рассматривать! Там столько интересного помимо основного блюда...
Блюдо - вкусное и доступное, несмотря на название...
...Тонечка, по-моему я уже не впервОй использую эту мисочку: на КН её скоро будут "узнавать в лицо"!
Нин, ну там же каждый раз что-то новенькое, вот она и играет по разному... (это я "выкрутилась" )
аХа, разные полотеничка - это аргументЪ!
И не тоКа полотеничка! Ты в мисочку всякий раз новое кладешь! Вот!
Ты в мисочку всякий раз новое кладешь! Вот!
А вот это - аргументЪ! Сдаюсь...

А вот это - аргументЪ !
Эт точно!!!
Нинуль,очень красочный рецепт,я так готовила с кус-кусом вместо риса,вкусно!
Ириша, делись рецептом с кус-кусом!
Нинуль,так и делиться особо и нечем-все тоже самое,только вместо риса-кус-кус,попробуй!
Кус-кус засыпаешь в конце ... и выключаешь? Без воды, Истественно...
Воду не добавляю,так как капуста и томаты дают жидкость,ее хватает для кус-куса,хотя смотря сколько его закинуть,я как-то на глаз.
....смысл - поняла! Спасибо за идею!
Нинуль,мне в духовке проще было-посудина здоровенная,я так чтобы дня на 2 хватило! Очень вкусно,добавила немножко колбасок копченых для аромату,а мяско отдельно выдам!Спасибочки тебе еще раз за рецепт!
Нин, забрала, не задумываясь! На днях приготовлю и отчитаюсь! Да, фото - умереть, не встать!!!
Надюш, меня твой мгновенный энтузиазмЪ даже приятно смутил...
Готовь, конечно, это - вкусно!
энтузиазмЪ
Надо писать "энтузиазЬмъ"
энтузиазЪмом по энтуазизЬму?
Алиса, ты меня не путай!
...договорились, как придётся и как до..
хороший рецепт !
Спасибо! Буду рада, если пригодится...
Нин , беру на вооружение. спасибо
На здоровье, Ларочка!
Нина, очень красиво и вкусно!
Нинуль, рада тебя видеть! Спасибо тебе!
Как всегда красочно,интересно,продукты доступны Надо попробовать
Рада, что заглянули! Готовьте, это - вкусно!
Нина, очень аппетитно и красиво! Я так перец болгарский с рисом готовлю , и скапустой непременно попробую.Спасибо!
Век живи -век учись! Я когда-то делала рисовые закрутки на зиму, там был болгарский перец, лук и морковь, но вот овощей получалось - совсем чуть-чуть. А с капустой можно размахнуться!
КАК интересно....ну я непременно опробую...
Мариш, рада, что тебе понравилось!
Ну так я ж в душе вегетарианец, не считая тех дней, когда муж меня заставляет мясо кушать....мне капусточку, морковку погрызть.....любое дело....
Майн готт! Муж заставляет мясо кушать?
Он считает, что без мяса я помру)))))) худая, кривая, дохлая..и все потому что мяскО не ем)))) турок он и в африке турок...... Да я раз в месяц с ним кебаб или еще чего турецкое кушаю, что б его нервишки успокоить..)))
...скажи, что он "плохо про тебя думалЬ"! Если не будет ПЕРЕдумаль, заберём тебя обратно! Нечего наших красавиц обижать!
Воть, зззабирайте.......пусть потом поймет, какую экономную жену потерял....сам на своих побежит выкупать......
Или мы его на лыжы поставим, что б сладкО не казалось, в мОрОза январьские.......хе хе...как в простоквашино "это я самаааа, на лыыыжах к вам приехалааа... " убойная тетька...))) эт я о чем вообще....
....Или мы его на лыжы поставим, что б сладкО не казалось, в мОрОза январьские.......хе хе...как в простоквашино "это я самаааа, на лыыыжах к вам приехалааа... " убойная тетька...))) эт я о чем вообще....
Ты его ещё в зимушку не возила?
один раз...в красовках и байке явился)))) вес в сосульках, еще и свалился на снег, подскользнулся)))) теперь сказал моему папе купить ему ушанку и валенки к приезду)))
Нин, так вкусно показала и рассказала, что сразу захотелось приготовить Яркие и красивые фотографии, мисочка очень понравилась...хочу такую же...
Венерочка, мерси! Рада, что заглянула ко мне... Несмотря на простоту рецепта, очень вкусно получилось!
...тарелочку купила в Турции.
И мне тарелочка приглянулась. Из такой все вкусно.
...у меня их 2 штуки: вторая - в голубых тонах, НО очень хрупкие!

...тарелочку купила в Турции.
а я сразу догадалась, ток не призналась...
...ну и ничЁ не скроешь от твоего орлиного взгляда!
а вы думали......наше добро за 1 км вижу..)))
...а сколько торговаться надо? Это ж просто полдня в купальнике нужно всеми местами вилять!!!
Нина, привет! Жду с нетерпением твой рецепт! Готовлю что-то похожее из болгарской кухни. Интересно сравнить!
Думаю, что болгарская и греческая кухня - это кухни одного полуострова, так что найдёшь общее!
Да, очень похоже! Только я без томатного сока делаю. Спасибо, что напомнила. Приготовлю.
Галочка, с томатным соком - очень сочно, ярко и вкусно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook