Версия для печати
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 826488

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Как большой любитель тушеной капусты Ваш рецепт хвалю ! Вкусно, быстро и просто!
Спасибо за замечательный рецепт!
На здоровье! Рада, что понравилось!
Готовила по Вашему рецепту, осталась очень довольна! Капусту в моей семье уважают , а в пост вообще такое блюдо становится коронным). Спасибо за подробное описание! жаль , сфотографировать сразу забыла, а после обеда уже как-то и нечего было
Рада, что блюдо пригодилось! Сейчас его часто вспомина.т и готовят, актуально
Спасибо за рецепт! Я добавила мясной фарш.Очень вкусно!
Рада, что понравилось! Да,конечно, можно готовить и с фаршем.
Наконец добралась я до Вашего рецепта. Давненько присмотрела, интересно было попробовать.
Учитывая мою страсть к жареной/тушеной капусте - восторг! Так разнообразить ее в моих глазах
А главное в качестве самостоятельного блюда вполне-вполне приемлемо, хоть и я, и муж любим что-то мясное к гарнирам.
В процессе приготовления риса пришлось немножко воды дополнительно добавить - это уж индивидуальные особенности и риса, и даже плитки.
Спасибо за вкуснейшее блюдо! Побежали мы это чудо уплетать за четыре щеки
Ооочень рада, за Ваш подробный отчёт! Рада, что блюдо понравилось!
Очень простые и доступные ингредиенты, а результат просто потрясающий! Спасибо за рецепт, думаю, приготовлю еще не один раз.
Рада, чтио Вам понравилось!
Недавно приготовила наконец. Очень вкусно. Сегодня нашла на одном сайте ваш рецепт. Полностью идентичный, даже фото те же самые. Очень удивилась. Видимо кому-то ОЧЕНЬ понравилось.
http://www.tvcook.ru/recipes/kapusta/lahanorizo.html
Рада, что блюдо понравилось!
Спасибо за инфУ, у меня все фото подписаны, а там сделали фотоколлаж из различных фото (Светы мисс), ну и моих, конечно, повставляли
не могу сказать что это очень очень вкусно, муж вообще не стал кушать, но я ем , прекрасное блюдо для диеты, на вкус довольно таки неплохо.
Значит, Ваша семья уникальна. Не видела, как Вы готовили, меняли ли что-то в рецептуре и технологии, ожидали ли чего-то сверх необычного, значит, не Ваше...
да обычная семья, готовила по рецепту, просто может я ожидала что то другое . но не принимайте мой комментарий близко к сердцу, всем не угодить , тем более что я не хотела вас обидеть, и говорю что на вкус вполне ничего .
Да я не спорю о вкусах. Жаль, что не очень понравилось. А на нас когда-то произвело самое положительное впечатление . Не скажу, что готовлю его часто, но сочетание интересное и разнообразит меню даже в Пост.
огромное спасибо за рецепт!
капусту мы с мужем практически не едим...лично я терпеть ее не могу в тушеном виде, в голубцах и пирожках. Более менее приемлю в салатах...
Но рецепт приглянулся получилось ну очень вкусно, только что поели...я себе еще и добавки положила. Из мясного были купаты, хотя блюдо само по себе сытное (но для мужа еда без мяса - не еда )
буду готовить ещё!
Ой, ну я очень рада, что помирила Вас с тушеной капустой ! Готовьте на здоровье!
Большое спасибо за рецепт! Мне очень понравилось! Я добавляла фарш, потому что для моего мужа без мяса-это не обед. Получилось очень вкусно!
На здоровье! Рада, что блюдо понравилось!!!
Очень вкусное блюдо, я его готовила как гарнир. Спасибо Ниночка за рецепт!
Надюш, рада, что тебе понравилось! Спасибо за фото с аппетитной тарелочкой! А к чему был гарнир?
Гарнир был к купатам охотничьим, это такие колбаски для жарки.
Супер! Конечно, знаю купаты!
Я просто в рецепте указала, что можно добавить в это блюдо немного мяса и получится полноценное "второе"!
Да, я когда то делала с фаршем похожее, а в этот раз у девочек увидела и решила сделать именно по этому рецепту, но мы же все таки не постимся вот и был это гарнир.
Здорово, когда каждый может сам урегулировать рецепт по своему вкусу!
потрясающий рецепт!Готовила не раз и вся семья в восторге!
Рада, что рецепт нравится! Спасибо, что об этом написали!
Замечательный рецепт! Готовила уже не один раз. Готовила как у вас, готовила с мясом, готовила с фаршем. С фаршем так вообще прикольно получилось-этакие супер ленивые голубцы! Спасибо огромное!!!!!
Здорово, что Вы так сумели разнообразить рецепт! Спасибо, что написали свои идеи!
Сегодня приготовила,всем очень понравилось! Спасибо за рецепт
На здоровье! Рада, что понравилось!
Спасибо большое за рецепт . Ловите фото .Я правда немного с рисом переборщила . Но для начала не плохо ...........да и главное чтоб было вкусно ! А было очень вкусно ! От моих детей отдельное спасибо
Спасибо за фото! Главное, что блюдо понравилось, а пропорцию Вы всегда сможете урегулировать под свой вкус! И деткам - респект!
Взяла ваш рецепт на заметку еще весной- вчера наконец решилась приготовить. Честно говоря, прочитав список продуктов, решила, что только на конец поста годится- когда уже просто не знаешь, что приготовить. Да и еда постная уже вся на один вкус. Но я жестоко ошиблась - очень вкусно!!!! Даже в начале поста. Я не ожидала
По вкусу пожалуй больше всего на плов похоже, но не совсем. В общем всем сомневающимся рекомендую!
Очень рада, что блюдо Вам понравилось и пригодилось!
Вчера открыла сайт в поисках простого и новенького рецепта без какого-либо мяса. Наткнулась на ваш рецептик, и не пожалела, дочь, которая просто терпеть не может лук и тушеную капусту, не успев доесть, задала мне совсем неожиданный вопрос "Мама когда ты еще это приготовишь" .Спасибо вам огромное за такой рецепт
Очень-очень приятно читать, что рецепт нравится! Даже тем, кому не совсем нравятся какие-то ингредиенты
Очень вкусненько!!! Только что приготовила и попробовала!!
Рада, что понравилось!
Заинтриговали... Пошла готовить ...А без зеленого лука рецепт сильно "пострадает"? Хочется, чтобы все было по-гречески.
Готовьте на здоровье! Желательно выдерживать пропорции, но я думаю , что блюдо без зел.лука не сильно пострадает
Вчера приготовила эту вкуснятину.Не знаю на что это похоже.Просто вкусно!Остывшее блюдо мне понравилось даже больше чем теплое.Буду готовить ещё много раз.Спасибо огромное!
Спасибо за доверие! Рада, что блюдо пришлось по вкусу!
Сколько хвалебных комментариев!!!! Надо пробовать, хоть набор ингредиентов и не впечатляет Получается что-то вроде ленивых голубцов, только без мяса, я так понимаю?
Не знаю, насколько это блюдо может быть похоже на "ленивые голубцы", Вам решать после дегустации... Спасибо, что заглянули
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook