Версия для печати
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 825820

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
очень простое и быстрое блюдо. для себя готовлю только с чили, так как без него, как по мне, пресновато
Здорово, что нашли добавку по вкусу
Спасибо за интересный рецепт!
На здоровье!
Никогда не думала сочетать капусту с рисом. Попробовала ваш рецепт. Оказалось, из самых простых продуктов можно приготовить такую вкуснотищу! Спасибо большое!!!
Спасибо за отклик! Рада, что Вам понравилось!
Очень-очень вкусно! Всей семье понравилось. Муж превнес в блюдо свою изюминку - добавил сметаны. Еще вкуснее стало!
Очень рада, что блюдо пришлось по вкусу
Очень вкусно и полезно, спасибо за рецепт огромное!
На здоровье! Рада, что рецепт пригодился!
Соглашусь с автором -очень вкусно. Готовлю не первый раз в пост. Спасибо за рецепт.
На здоровье! Рада, что рецепт понравился!
Забрала давно, а сделало сегодня ну и " Дуся" такая вкуснота спасибо вам
Рада, что блюдо Вам понравилось! Спасибо за отклик по рецепту!
необычный вкус получился, хотя рис почти и не чувствуется, но всё равно приятно было что-то новое приготовить. для мужа пожарила котлет, чтоб сытнее было.
Спасибо за доверие! Рада, что блюдо понравилось!
Рис, конечно, по вкусу...
не ожидала, но получилось очень даже вкусно! Правда на 180 гр. рис и не пытался развариваться в духовке, пришлось вторые 30 минут тушить на 190
Спасибо за отклик!
Правда на 180 гр. рис и не пытался развариваться в духовке, пришлось вторые 30 минут тушить на 190
Вы в духовке тушили? Зачем?
не ожидала, но получилось очень даже вкусно! Правда на 180 гр. рис и не пытался развариваться в духовке, пришлось вторые 30 минут тушить на 190
ой...простите... что это я ляпаю...на сковороде конечно, это я еще одно блюдо одновременно тоже рисовое в духовке готовила, вот и перепутала...но ваше все равно вкусно!
разобрались...
Начитавшись восторженных отзывов и купившись на них приготовила данное блюдо и была разочарована.Больше готовить не буду.
значит, не Ваше
По-видимому,так.
Ну очень вкусно получилось, не ожидала даже. Спасибо большое, буду готовить еще.
Спасибо за отклик! Рада’ что понравилось!
Необычно! =) Не повседневно =) Скушалась большая сковородка =)
На здоровье!
Сама так и не попробовала, готовила для мужа и искала что то новенькое. Была удивлена, что он все съел за дня три с удовольствием и сказал, что надо обязательно повторить. Отказался правда в это время от борща, лучше сочетать с супом. Так что от мужа 5 баллов.
Спасибо за отклик! Рада, что блюдо понравилось!
Долго размышляла прежде чем приготовить. Все думала,что же получится. Получилось вкусное, сытное блюдо. Спасибо!
Здорово, что получилось вкусно, несмотря на массу предварительных размышлений
Быстро, ярко, вкусно, сытно, Готовила уже несчетное количество раз, а вот до фотоулики никак руки не доходили. В этот раз вместо томатного сока сделала со свежими томатами.Вкусно оба варианта. Спасибо за рецепт !
Отличное фото, Оля! Спасибо за доверие!
Восхитительный результат,очень порадовал,вкусно-вкусно))) Спасибо большое за рецепт!
Спасибо, Оля, за фото! Рада, что рецепт понравился!
Очень долго присматривалась к Вашему рецепту, не могла решиться, а сегодня приготовила. Правда я не применяю нигде масло и тушила на водичке лук и морковь. Получилось оооооооочень вкусно !!!!! Спасибо Вам !!!!!!
спасибо за отклик по рецепту
С Праздником Победы вас!!! Вот приготовила именно сегодня, ещё как подошло к нашему с мужем нехитрому праздничному столу, отмечали вдвоем...пришли с парада и вот почему то потянуло на капустку. Ни капли не пожалели...Восхитительно, буду готовить всегда. Я готовила с дольками мороженных помидоров. В остальном строго по рецепту. СПАСИБО!!!
С Праздником Победы! С пасибо за фото!!!!!! Рада, что блюдо понравилось!
Готовила блюдо уже два раза. Дома все в восторге. Даже мой ребёнок, который не ест капусту, ел с огромным удовольствием. Делала точно по рецепту. Я в восторге. очень просто. Но безумно веусно. Теперь одно из любимых блюд. Спасбо!
Спасибо за отклик! Очень рада, что рецепт и Вам, и ребятенку понравился!
Надо же только вчера размышляла...как бы приготовить НЕЧТО, весьма похожее на ленивые голубцы, НО без мяса, попроще подиетичнее...Очень люблю сочетание риса и капусты...и томатика! И вот, уррра! Нашла ваше блюдо . Вам огромное спасибо, что выложили рецепт, он мой. Я это вижу!
буду ждать отзыва о вкусе....
буду ждать отзыва о вкусе....
Приготовилааааа!!! Прелесть, а не блюдо, даже лучше, чем я ожидала. Сейчас фото выложу...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook