Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 991611

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1500.2 ккал 		белки
19.9 г 		жиры
113 г 		углеводы
103.6 г
Порции
ккал
250 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
18.8 г		 углеводы
17.3 г
100 г блюда
ккал
141.5 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Лаханоризо»:

  • Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
    500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

  • Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

  • На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

  • Добавить зелёный лук.

  • Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

  • Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

  • Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

  • Блюдо посыпать зеленью петрушки.
    Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

  • Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
    Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: рисовый овощной пикантный капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лаханоризо» от приготовивших (121)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
очень вкусное блюдо из моего детства, мама его называла капусняк. еще она иногда его готовила из перловой крупы. если вы диабетик и вам рис нельзя. очень вкусно!!!
очень вкусное блюдо из моего детства, мама его называла капусняк. еще она иногда его готовила из перловой крупы. если вы диабетик и вам рис нельзя. очень вкусно!!!
Здорово!
Отдельно потушил мясо, затем соединил с приготовленным по рецепту. Получилось вкусненько, остренько. Теперь может есть как супруга, так и я с мясом. Сочетание конечно очень необычное, но в этом и прелесть. Спасибо автору рецепта. Включим это блюдо в семейный рацион.
Здорово, что приспособили под свои вкусы - это очень важно!
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Как! Это! Вкусно!!! Мало сделала, хочется все самой съесть))) спасибо большое! Объедение невероятное!
На здоровье! Рада, что рецепт понравился!
Спасибо за фотоулику!
Ой, только она почему-то боком приклеилась)
ничего страшного! Главное, что блюдо понравилось!
Спасибо огромное за рецепт!!!Вкуснотища!!!Мой муж сказал, что такой вкусной капусты никогда не ел!!Я добавила щепотку тмина!!
Вот и здорово, что вам было вкусно!
Хочу заранее выразить благодарность автору данного рецепта ! Только что приготовил его. Сразу хочу отметить несколько моментов: 1) так как рис находиться не чисто в воде, а как бы в каше, то соотношение воды к рису лучше использовать 3:1; 2 ) перец горошком раскрывается лучше в супе (т.е. в жидкости), а здесь лучше подходит перчик из мельницы; 3) кориандр в этом блюде прекрасен, а любителям перца чили рекомендую использовать на данный рецепт половинку живого перчика (естественно без зёрен). А в остальном прекрасная маркиза всё хорошо всё хорошо 😆 !!!
Рада, что рецепт понравился! Спасибо за интересные дополнения!
Много хорошего уже написано, присоединяюсь спасибо!
спасибо за ком-й и доверие!
Зелёного лука у меня не было, а зелень была только сухая. Томатного сока добавила стакан, а не 100 мл, и немного соевого соуса и кари (люблю я их). Рис долго не хотел готовится, пришлось добавлять ещё воды, но наверное это рис мне такой попался. А в общем получилось достаточно вкусно! Спасибо за рецепт!!! Хорошее постное блюдо или гарнир
Интересные сочетания специй! Но я рада, что понравилось....
Очень вкусное блюдо, готовить буду теперь его часто! Создатель блюда ты супер!!!!!!!!!!!!
Спасибо за отклик по рецепту! Рада, что пригодился и понравился!
Спасибо.Мне понравилось ваше блюдо.Буду готовить и дальше.Вот только не могли бы вы сказать сколько кориандра ложить?
кориандр - по вкусу: щепотку и до 0,5 ч.л.
Девчонки так это же наш КАПУСТНЯК я точно не знаю русский или молдавский но помню еще с дет сада
не уверена....
Просто и вкусно!
Благодарю за чудесный рецепт! При прочтении рецепта казалось, что вкус получится обыкновенный, но после приготовления и поедания вся семья аплодировала стоя!
ооо, как приятно, что рецепт понравился!!!
Спасибо за рецепт, ооочень понравилось!!! Из простых продуктов, легко и просто готовится. И главное наедаешься капустой))) и сытно. Мои мужчины одну капусту не рубают, не наедаются...все время надо сложный гарнир, при этом время готовки увеличивается. А тут красота и волки сыты и мама довольна
рада, что рецепт понравился! Спасибо за отклик и впечатления
Готовила много много раз,в пост самое любимое блюдо делаю с том.пастой разбавляю водой.Спасибо,низкий Вам поклон за рецепт.Ждем рецептов еще.
Спасибо за теплый отклик! Рада, что рецепт Вам понравился!
Как же вкусно!
Блюдо очень сытное, приготовление не занимает много времени) И рис, и капусту с морковкой очень люблю, но такое сочетание ново для меня. Однозначно буду готовить снова!

Нина, спасибо огромное и удачи Вам!
Спасибо за фото и впечатления по рецепту! Рада, что Вам понравилось!
Очень вкусно! Готовила строго по рецепту и с вариантами под себя. Вместо помидоров и томатного сока добавила белую фасоль в с/с. Достойно! Мы с дочей ели так, а муж с мясом! Всем понравилось! Спасибо за рецепт! Не зря он на высшей строке в рейтинге!
На здоровье! Рада, что блюдо пришлось Вашей семье по вкусу!
Очень вкусно! И гарнир, и самостоятельное блюдо, особенно для любителей капусты. Вот муж, к сожалению, не любитель. У него психологическое неприятие всего, что похоже на ленивые голубцы - тяжелые последствия посещения школьной столовой. Ну, ничего - я буду сама наслаждаться.
Спасибо за впечатления по рецепту....
Спасибо за рецепт! Для меня капуста с рисом - блюдо не новое, мама в детстве моем готовила, а вот муж был удивлён! Очень вкусно! У меня был постный вариант, а муж ел вприкуску с котлетами))
Спасибо за отклик! Рада, что всем в семье было вкусно
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"
Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки