• 11 октября 2011, 22:20
  • 806555

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Шикарный рецепт! Выставлен еще в 2011 году, а всё еще есть люди (типа я), которые его готовят впервые! В пост до этого рецепта так руки и не дошли. Приготовила вчера. Просто. Вкусно. Необычно! Спасибо большое!
Здорово, что рецепт пригодился и понравился!
Подскажите ,это нужно все в кастрюле жарить и разу рис добавлять? или же сначало поджарить а потом уже переложить в кастрюльку и варить?
Я готовила все в одном чугунке, но поэтапно добавляла ингредиенты, как указано в рецепте.
Готовила вчера на ужин, подстроила рецепт под имеющиеся продукты. Не было круглого риса у меня, поэтому готовила с обычным длиннозерным, томатный сок был домашний, кориандра у меня тоже не нашлось - перенюхала все приправы с ним, что у меня были, остановилась на приправе для плова. Очень вкусно получилось, муж тоже оценил, так что сейчас готовлю еще одну партию. Спасибо за вкусное и сытное блюдо, а главное совершенно простое в исполнении
Спасбо за отклик! Рада, что Вам понравилось!
Получилось очень вкусно. Моя 3-летняя дочка обожает плов, поэтому специально для нее положила побольше риса. Уплела 2 тарелки. И я тоже )) Здорово! Спасибо большое за чудесный рецепт
Очень рада, что блюдо нравится детишкам! Спасибо за отклик!
Супер-рецепт! Очень вкусно, быстро и не хлопотно! мммммммм! И теперь нестрашно встречать и угощать друзей-вегетарианцев СПАСИБО!
Готовьте на здоровье!
Очень вкусно!!! Я не любитель капусты с рисом. Готовила, потому что папа соблюдает пост. Каково же было мое удивление, когда я попробовала это блюдо!!! Оказывается, капуста с рисом - это вкусно. Просто пальчики оближешь. Спасибо, что изменили мое мнение в лучшую сторону!!!
Приятно, что блюдо Вас удивило и понравилось!
Три раза готовила за пост, один раз для гостей. Замечательно вкусно и без хлопот как по ингредиентам так и по готовке. 2раза из за отсутствия томатного сока, добавила замороженные помидоры, получилось тоже замечательно. Спасибо большое.
Спасибо за отклик! Рада, что блюдо Вам понравилось!
отличное блюдо, нужно приготовить обязательно))
Так-так)) Говорят вкусно - и даже без мяса? Пойду-ка я попробую...
пожайлуста
Наткнувшись на рецепт, скептически подумала, ну....капуста, ну....рис. Ладно, сделаю для разнообразия. И какое моё удивление- вау. Вкус изысканный, ни на что не похожий. Очень вкусно!!!! Единственное в процессе приготовления воды добавляла не раз понемногу, рис не проваривался. Но итог- вкуснятина, пальчики оближешь! Огромное спасибо за рецепт!!!
Танечка, очень приятно, что Ваше недоверие увенчалось удивлением и удовлетворением! Спасибо за фотоулику!
Вкусно! Обязательно буду готовить!
на здоровье!
Очень оригинальное блюдо!Для меня достойная замена жирному плову, который мне сейчас нельзя.Спасибо!
Спасибо за фото и доверие! Рада, что рецепт пригодился!
Очень вкусное блюдо! Спасибо за рецепт
На здоровье!
Нина, пришла за рецептом! Приятно приобщиться к греческой кухне и запомнить такое название!
буду рада услышать и Ваш отклик по рецепту...
Спасибо! Очень вкусно и без мяса!!! Буду еще обязательно готовить!
На здоровье! Спасибо за доверие!
-это что?, спросил любимый.
- блюдо греческой кухни.
- вкусно греки едят!!!, попробовав сказал он.

Спасибо большое!
Вот и прекрасно, что появились новые поклонники греч.кухни! На здоровье!
Отличное блюдо! Вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо за отклик!
спасибо, что поделились этим вкусным и таким простым рецептом! при минимум затрат - вкусный обед готов. забираю на постоянную основу
На здоровье! Рада, что понравилось!
Очень вкусно и сытно! Я еще добавила красную консервированную фасоль и петрушку свежую)) ням!
na zdorovje!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1104 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки