Версия для печати
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 888443

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1500.2 ккал
белки
19.9 г
жиры
113 г
углеводы
103.6 г
Порции
ккал
250 ккал
белки
3.3 г
жиры
18.8 г
углеводы
17.3 г
100 г блюда
ккал
141.5 ккал
белки
1.9 г
жиры
10.7 г
углеводы
9.8 г

Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Моим не понравилось. Блюдо для любителей риса и капусты, к коим моя семья не относится. Думаю, им не хватило мяса. с мясом было бы вкуснее. Доедала все сама. А я вот люблю капусту и рис, поэтому мне было очень даже вкусно. Не жирно, идеальный вариант для фигуры.
на вкус и цвет ... мы все разные!
Большое спасибо))) Замечательный рецепт)) Прекрасное блюдо для теплого времени года (конечно, не обязательно, но его большое преимущество, что его прекрасно можно есть в холодном виде, что для весна-лето очень хорошо). Я иногда в рецепт вначале добавляла мелко порезанные кусочки мясо, иногда делала "строго по рецепту", вкусно и в том и в другом случае. Еще раз спасибо от всей моей семьи (все "хозяйки" забрали рецепт в свои кулинарные книги )
Спасибо за отклик! Очень рада, что рецепт понравился!
Только что приготовила, получилось неожиданно вкусно! Правда в ходе готовки я добавляла водички, она у меня что то быстро испарялась, чтобы не подгорала еда! от себя добавила немного варёной колбаски кубиком, можно было лучше копчёной наверное добавить, ) ну всё равно вышло приятное блюдо.
рада, что нашли свой вариант! Спасибо за отклик!
Недавно добавила в кк и вчера решила приготовить. Получилось очень вкусно! Главное свекровке и мужу понравилось! )) Спасибо за замечательный рецепт!
Спасибо за отклик! Здорово, что всем угодили!
Какое красивое блюдо получилось, тарелочка как на востоке - так и манит отведать угощение. Рецепт забираю в свою кулинарную книгу,) я очень рада, что нашла новый рецепт с капустой, думаю будет очень вкусно ! Как нибудь приготовлю!
попробуйте... буду рада услышать отклик
Если бы не отчеты поварят,прошла бы мимо твоей вкусняшки!!!
Ну,Нинуль,как всегда на высоте! Все так просто,но точно уверенна,что вкусно!!!
Буду готовить обязательно!
Светочка, буду рада услышать твой отклик...
Придется погодить малехо...
всегда буду рада тебя услышать...
Ну я не долго буду собираться с мыслями!Только картошку досажу и вперед-к мартену!
отдохнуть тебе не дадут , то -собачки, то- картошка, потом - закрутки
Нинуля, какое интересное, очень аппетитное блюдо! Фотографии - просто прелесть!
Спасибо, Ирочка!
Сегодня готовила на обед Всем понравилось Буду повторять.Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за отклик! Рада, что блюдо понравилось...
Очень понравилось, спасибо за рецепт! Фотография прям с пылу с жару)))
Рада, что рецепт пригодился! Спасибо за фото!
Очень вкусное сочетание.Всё гениальное просто.Рука так и тянулась добавить специи для плова,но я устояла...добавила немного для лагмана Спасибо за новое вкусное блюдо.
Рада, что блюдо понравилось! Можете, конечно, специи по вкусу добавлять...
Спасибо! Блюдо само по себе вкусное очень! Я его обожаю!

Но для мужа приходится добавлять мясное что-то))
Спасибо за чудесное фото и отклик! Рецепт тем и хорош, что можно готовить и с мясом и без....всем можно угодить!
Ответ для Paheka604
Фото прямо из мультиварки. Лаханоризо делаю уже третий раз. Каждый раз немного по-новому получается. Замечательный и несложный рецепт.
прекрасное фото!!! Спасибо за отклик! Рада, что блюдо нравится...
Хочу поблагодарить автора за простой и вкусный рецепт
на здоровье!
Спасибо за рецепт! Ленивые голубцы не люблю, а это блюдо очень понравилось, а ведь они по сути похожи.
Теперь часто будем готовить!
Спасибо за отклик! Приятно, что блюдо пришлось по вкусу!
очень вкусное блюдо! СПАСИБО
рада, что понравилось!
Ниночка, спасибо за шикарный рецепт! Очень понравилось , моя семья в восторге!
Очень рада, что всей семье понравилось! Спасибо за фотоулику!
Ниночка, я с удовольствием присоединяю свой комментарий к многочисленным восторженным отзывам! Блюдо -замечательное, универсальное, доступное и очень вкусное! Для своих мужчин-мясоедов, добавляла прикопченные сосиски. Огромное спасибо за чудесный рецепт!
Светочка, очень аппетитное и красиво оформленное блюдо!
Спасибо, Оленька!
Ответ для Lanka F
Светочка, огромное спасибо за перкрасную фотоулику и ооочень рада, что всем удалось угодить!!!!!!!!
Я очень люблю это блюдо. Готовлю уже лет 7наверное.Так как не очень люблю мясо, а муж наоборот.Так вот когда делаю голубцы,они идут мужу,а как правило рис всегда остаётся,то себе делаю лоханоризо со свежинькими помидорами.Вот буквально сейчас готовится в мультиварке.Мне больше нравится из круглозерного риса,хотя в других предпочитаю длиннозерный или пропаренный.
Спасибо за отклик и впечатления!
Просто и вкусно!
Под рукой была квашеная капуста, получилось зачетно! Буду повторять и с молодой капустой. Спасибо за рецепт.
Рада, что Вам понравилось! С квашеной капустой, конечно, даже пикантнее... Спасибо за аппетитное фото!
Только что приготовила. Рецепт хороший, все вкусно получается. Это при том, что я сама с детства не любитель капусты и даже сейчас редко что-то делаю из неё. На всякий случай я увеличила количество риса в два раза, взяла 200 грамм, боялась, что иначе мои с непривычки ещё откажутся есть . Готовила в мультиварке, а пока все придут к ужину, рис ещё дойдёт на подогреве. Выглядит блюдо аппетитно, вкус лично мне очень понравился. Спасибо за интересный рецепт. Буду теперь пробовать рецепты с капустой.
Продолжу отчёт. Лаханоризо пошло просто на ура, добавки попросили все! Будем готовить ещё! Ещё раз спасибо за простой и вкусный рецепт.
Очень рада, что всем понравилось! Спасибо за отклик!
Что вы, понравилось - не то слово! Сегодня вот дети попросили сделать опять " ну то блюдо вкусное с рисом и чем-то ещё, которое мы все съели, когда вернулись с танцев".
классно, что запомнилось! Скоро и название выучат.... Ну а после танцев - самое то, для восполнения энергии!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook