Версия для печати
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 826261

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Спасибо за рецепт, очень диетическое блюдо, как раз то что мне сейчас нужно
Здорово, если пригодится! Спасибо за комментарий!
Присоединяюсь к вышесказанному! Красиво и просто! Спасибо за рецепт!
Присоединяюсь к вышесказанному! Красиво и просто! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Очень нравится нашей семье это блюдо! Частенько готовим!!! Отличный рецепт!!!
Здорово! Тааак много поклонников у этого блюда!
очень красиво вышло))). Нужно сделать). Только я наверняка возьму оливковое масло, Мне кажется оно придаст блюду особый шарм
Пробуйте, конечно, с оливковым! В Пост - оно то, что надо!
Мне лично больше нравится вкус лука и капусты, тушенных в сливочном масле.
Надо же, я почти также готовлю ленивые голубцы, только с мясом, конечно
Светик, у голубцев, хоть и ленивых, всё-таки будет отличаться вкус. Здесь просится что-то копчёненькое "до компании"
Очень красивое фото! И вкусно, я готовила. +++++
Спасибо, Зоя! Оказывается, это блюдо довольно популярно, а я вот впервые познакомилась...
надо попробовать, капусту с рисом еще не делала, спасибо !
Привет, Машуля! Я тоже впервые попробовала и была приятно удивлена вкусом.
Не претендую на оригинальность, лишь скажу, что мне очень понравилось. Вам +
Спасибо, Ольга! Думаю, что в осенне-зимний сезон может многим пригодится!
супер (!) вкусно, красиво, заманчиво! утащила себе, буду пробовать! СПАСИБО!
Рада буду, если пригодится.
уже пригодилось! это оооочень вкусно! слопали, даже фотографию не успела сделать! спасибо еще раз за такую вкуснотищу!!!
Нинуль, я не буду оригинальна - ОЧЕНЬ понравилось оформление! Капусту с рисом и томатным соусом мы частенько тушили в студенческие годы - этакий плов "а-ля студент" С травками - новый вкус, как-нибудь подам своим на гарнир
Лар, значит, я пропустила это блюдо в своём студенчестве!
Мне как-то больше банки с килькой запомнились, жареная картошка да супчики "из топора"...
Рис с овощами это ОЧЕНЬ вкусно! Да еще и подача такая шикарная, аппетитные фотографии такие! Ниночка - Вы молодец!
пы сы : Мисочку тоже такую хочу...
Светочка, спасибо!
А мисочки такие разные - в Турции покупала.
Ниночка, какая красота. Мисочка, похоже из Турции?Я приготовлю, наверное уже завтра !
Машунь, мисочка - из Турции!
... Вот приходится теперь это дело писать практически в каждом втором комменте. Новая система, клмн...
Я всё вокруг этих мисочек ходила, не могла выбрать ни цвет, ни размер. Так и ничего не взяла, жалею теперь :’( !
Ой, не говори! Сама такая же... уже который год выбираю да приглядываюсь! В этот раз только 2 купила и ...теперь жалею, что не взяла больше!
там такой выбор, что голова кругом, ХОЧУ ВСЁ !!![x]19:20 13.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну вот видишь, чёрный вариант получается самым удачным. Я ещё голубую взяла, но она подходит больше под крем-супы.
Замечательный рецепт и фото первоклассные, да и название такое оригинальное, даже настроение поднялось от такого рецептика! Спасибо!
Мерси! Только "лахано" не путать с другими созвучными словами (с лохами, например)...
Договорились, будем ассоциировать с большой лоханью! Такой вкуснятины меньше готовить и не стоит!
Ниночка! Мне все очень понравилось - блюдо для меня! А про фото - молчу! Отличнейшие!
Спасиб, Светулек! Готовь на здоровье!
Вот такое блюдо точно приготовлю (только работы завал) +
...ну тогда - в пятницу, субботу, воскресенье, если будет желание и возможности, конечно!
Эх, с адостью бы, но вот и суббота и воскресенье рабочие... .
этА в честь чего вас припахали,а ?
График такой веселый и плюс часть руководства уволилось вот и работаю за себя и за того парня .
Это "того парня", который не отличается у вас умом и сообразительностью, но зато начальник?
Да-да, уже больше не начальник, но теперь на это место метит примерно такой же по сообразительности, строю как могу...
Нинуль, очень интересный рецепт ты представила! Все, что быстро и просто, а если еще и вкусно (а у тебя выглядит именно так!), абсолютно по мне Тарелочка заняла достойное место в твоих работах, делая их интересными и "изюмными", хороша! )))
ну всё! Буду украшать этой мисочкой самые избранные рецепты! [x]00:28 12.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Какая красота! Нинуль, а тарелочка чай не из Турции?
Маш, спасибочки тебе! Рада тебя видеть!
.... новая система комментов имеет свои отрицательные черты: уже в 10-й раз пишу, что тарелЬка - из Турции, хандмэйд.
И я тебя рада видеть! Редко сейчас тут появляюсь
У меня такая же тарелочка есть, только другого цвета
Ниночка, очень интересный рецепт.
Оленька, что меня очень приятно удивило: ну очень вкусно!
Первым делом проголосовала и занесла в КН Нинуль, я в восторге от блюда! И от мисочки- сегодня она во всей красе!
Ирочка, спасибо тебе за доверие!
... а мисочку, ты уже видела
И не раз! Ну вот,даже и похвалить нельзя!
ндааа, в этом блюде "мисочка" всем особенно понравиллась
великолепно оформлено! очень захотелось попробовать! и название такое интересное
Пробуйте на здоровье! ...а название - греческое.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook