Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.
NavigatorПоваренок 4 уровня
- 1 июля 2014, 21:32
- 3054140
Запеканка творожная "3 х 5"
![Рецепт: Запеканка творожная "3 х 5"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg "Рецепт: Запеканка творожная "3 х 5"")
Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:
- Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
- Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
- Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
- Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1790.9 ккал |
белки
123 г |
жиры
77.1 г |
углеводы
149.1 г |
| Порции | |||
| ккал 298.5 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:
-
Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
-
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
-
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
-
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2015 года aminat 75 #
3 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)
1 октября 2015 года eleonorkaa #
1 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года veronika mk1 #
вопрос по рецептуЯ начинающий кулинар, по этому у меня такой вопрос:
Можно ли добавить перемолотый нектарин прямо в массу? будет ли вкусно?
28 сентября 2015 года Navigator # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года veronika mk1 #
Нектарин добавил легкий привкус и послевкусие, которое раньше было слегка кислым, стало уже с персиковой кислинкой, ммм, супер
Муж оценил 10 из 10, завтра буду с бананом готовить, еще раз спасибо за рецепт
29 сентября 2015 года Navigator # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Елчонка #
26 сентября 2015 года Navigator # (автор рецепта)
21 сентября 2015 года pupsik0106 #
21 сентября 2015 года Navigator # (автор рецепта)
18 сентября 2015 года bened #
20 сентября 2015 года Navigator # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года vjunishka #
17 сентября 2015 года Navigator # (автор рецепта)
15 сентября 2015 года vjunishka #
вопрос по рецепту15 сентября 2015 года Navigator # (автор рецепта)
15 сентября 2015 года vjunishka #
17 сентября 2015 года Navigator # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года мясная душа #
8 сентября 2015 года Navigator # (автор рецепта)
5 сентября 2015 года Гузель Шаврина #
так ещё и не наелись)))))
8 сентября 2015 года Navigator # (автор рецепта)
28 августа 2015 года Vodnomekzemplyare #
28 августа 2015 года Navigator # (автор рецепта)
28 августа 2015 года Vodnomekzemplyare #
28 августа 2015 года Vodnomekzemplyare #
28 августа 2015 года Vodnomekzemplyare #
27 августа 2015 года Женя Нота #
28 августа 2015 года Navigator # (автор рецепта)
22 августа 2015 года cormina #
25 августа 2015 года Navigator # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Morrana2015 #
18 августа 2015 года Navigator # (автор рецепта)
14 августа 2015 года NataSniny #
15 августа 2015 года Navigator # (автор рецепта)
7 августа 2015 года kimint #
5 августа 2015 года Philo #
сахара для такого количества творога мало.
наверно, самый неудачный результат из испробованных на поваренке рецептов, глубокое разочарование.
16 августа 2015 года aksi01 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: