Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

NavigatorПоваренок 4 уровня

1 июля 2014, 21:32
3054150

Запеканка творожная "3 х 5"

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1790.9 ккал	белки 123 г	жиры 77.1 г	углеводы 149.1 г
Порции
ккал 298.5 ккал	белки 20.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/]Запеканка творожная "3 х 5"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Крупа манная, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка творожная "3 х 5"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка творожная &quot;3 х 5&quot;" title="Рецепт: Запеканка творожная &quot;3 х 5&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка творожная "3 х 5"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Сметана Крупа манная Ванильный сахар

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

17488

Творожная запеканка

1703
17488
7049424

5433

Творожная запеканка

405
5433
3305144

2580

Творожная запеканка-пирог

238
2580
286918

2303

Творожная запеканка "Из детского сада"

143
2303
894031

1796

Запеканка творожная "Детский садик"

213
1796
399009

1440

Запеканка творожная "Сладкоежка"

48
1440
190022

1147

Творожная запеканка без сахара и масла

310
1147
77715

1093

Запеканка-суфле "Пушинка"

79
1093
44368

958

Творожная запеканка «Для взрослых»

184
958
166564

920

Творожная запеканка

161
920
143177

706

Творожная запеканка "Как в детском саду"

63
706
270244

641

Запеканка "Детский сад"

68
641
51608

608

Творожная запеканка

19
608
13839

597

Творожная запеканка из трёх компонентов

69
597
110218

578

Мраморная творожно-шоколадная запеканка

101
578
62417

577

Запеканка из творога "Пользительная" с соусом

78
577
38184

573

Творожная запеканка "Нежная"

28
573
19323

514

Двухслойная творожная запеканка

15
514
9213

512

Запеканка "Палочка-выручалочка"

138
512
53449

481

Аливенци, или Аливанка

88
481
49624

415

Творожная запеканка "Для детей и взрослых"

210
415
10597

398

Воскресная запеканка

31
398
22418

351

Творожная запеканка "Паутинка"

192
351
18460

323

Творожная запеканка за 10 минут

31
323
40494

314

Запеканка "Из детства"

28
314
8605

304

Запеканка из творога

64
304
11446

292

Творожная запеканка "Детсадовская"

23
292
38654

289

Творожная запеканка

38
289
39481

232

Творожная запеканка "Нежность"

56
232
26842

223

Творожная запеканка

19
223
24335

219

Творожная запеканка на манке

38
219
102838

194

Творожная запеканка с изюмом

37
194
134517

188

Творожная запеканка "Нежная"

31
188
12269

174

Запеканка творожная

18
174
32932

161

Творожная запеканка с манной крупой

14
161
89780

150

Творожная запеканка

7
150
16959

148

Творожная запеканка с курагой

73
148
36393

136

Творожная запеканка

6
136
6692

130

Творожная запеканка "Нежное суфле"

29
130
17900

123

Нежная творожная запеканка

56
123
24862

113

Творожная запеканка "Неженка"

20
113
7829

106

Творожный пирог

27
106
5462

Творожная запеканка с малиной

13
96
3122

Нежнейшая творожная запеканка

28
84
19225

Творожная запеканка

32
79
2502

Творожная запеканка

12
78
11524

Ванильно-творожная запеканка

21
62
9051

Творожная запеканка

26
56
4744

Запеканка творожная

5
48
3935

Классическая творожная запеканка

10
44
16031

Творожная запеканка

2
42
2944

Запеканка творожная с изюмом

14
39
11539

Показать все варианты рецепта (52)

Фотографии «Запеканка творожная "3 х 5"» от приготовивших (108)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 октября 2014 года Элен Ян #

А вы соду точно не забыли ??у меня тоже не поднялся,ахх на фото так пикантно!!!

1 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)

А вы соду точно не забыли ??у меня тоже не поднялся,ахх на фото так пикантно!!!

Соду точно не забыла. Высота запеканки зависит от глубины емкости. Поднимается она на 50 % от первоначального объема

1 октября 2014 года Элен Ян #

↑Ответ для Элен Ян

Спасибо...буду стараться дальше

24 сентября 2014 года zuravlik #

Я тоже приготовила! Наверное немного передержала, т.к. цвет получился более коричневый и сверху и снизу, и она сама отстала от сковородки. При этом мужская половина улопала все без вопросов. Мне понравилось, что не сладко, но такое чувство, что не помешал бы какой-нибудь курага. Думаю, что в следующий раз надо подкинуть начиночку (наверное после того, когда масса взобьется). Спасибо за рецепт.
Еще- она у меня совсем не такая высокая получилась как на фото.

25 сентября 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Высота зависит исключительно от размера емкости для запекания. Если емкость большая, то запеканка получается ниже. Мои заказывают то высокую, то низкую. А наполнители по вкусу могут быть какими угодно - по Вашему вкусу

23 августа 2014 года Светусенька #

[+5]

Очень захотелось какого-нибудь легкого десерта, все творожные запеканки содержат много муки и сахара, остановилась на вашем рецепте, очень понравился результат, восхитительно, очень нежно, легко и не приторно, спасибо

24 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое. Готовьте на здоровье!

22 августа 2014 года Зульфия #

Запеканка превосходная. Делаю детям каждые выходные, теперь это любимый семейный рецепт! Спасибо вам огромное!!!

24 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился. Спасибо большое за отзыв. Мои знакомые все перешли на этот рецепт и всегда благодарит нашу бабушку

21 августа 2014 года busya-ng #

Сегодня сделала. Хотела удивить мужа

Запеканка действительно просто тает во рту!

Очень похожа на суфле!Ставила в немного разогретую духовку. У меня электрическая. Готовилась 80 мин с нижним подогревом, но не хватило. Поставила ещё на 20 и подогрев сверху,для румяной корочки. Форму смазывала маслом и обсыпала маннкой, но всё равно в средине прилипло(Можно было смело поставить ещё на 10 мин. с нижним подогревом,чтоб точно не прилипла!Огромное спасибо за рецепт!Себе сохранила)))))

Если что ещё есть - мне как молодой хозяйке всё ОЧЕНЬ НАДО!Жду новых рецептиков!)))

Пошла советовать подружкам!)))

22 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Подберите методом проб и ошибок нужную температуру. У меня тоже электрическая духовка, но напряжение в сети везде разное. Возможно Вам подойдет выпечка при 200 градусах. Самое верное средство проверки готовности в любом случае - это протыкание деревянной палочкой в середине. Если сухая - то готово. Как молодой хозяйке: посмотрите мои рецепты и рецепты тех, кто у меня в друзьях. Я не очень общаюсь на сайте, а в друзья ставлю тех, у кого гарантировано качественные рецепты. Посмотрите рецепты Нины-супер бабушки, barska, larek... и остальных. Читайте в дневниках отчеты о приготовленных блюдах и обязательно станете не молодой, а опытной хозяйкой .

22 августа 2014 года busya-ng #

Спасибо огромное!!!!!))))))))))))))

18 августа 2014 года Zlato2013 #

[+5]

Очень вкусная запеканка, делали не раз, спасибо

20 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и за фото,

16 августа 2014 года Ирина Рябова #

Как и обещала-отчитываюсь. Запеканка была в мультиварке 2часа ровно, поднялась по краям до уровня чаши,а в середине осталась ямка. По вкусу - для меня очень чувствовалась сметана, и сама запеканка мне показалась плотноватой,но упругой, как резиновый мячик. Предполагаю две причины этого: мало времени взбивалось и само приготовление в мультиварке. Тем не менее, это ни сколько не помешало быстренько ее умять на завтрак! Спасибо за рецепт!

20 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Плотной она точно быть не должна. Сметану я тоже не чувствую. Она больше напоминает в моем варианте творожный омлет, но я думаю, что вопрос стоит именно во взбивании

15 августа 2014 года Ирина Рябова #

А в мультиварке никто не пробовал? Сколько по времени ее там держать? А то я уже поставила, а на сколько нужно - не знаю

Еще боюсь,что вылезать из чаши будет, чаша на два литра,а тесто половину заняло... Но, в любом случае, о результате отпишусь.

15 августа 2014 года iskrin #

Очень довольна получившимся результатом. Я ещё добавляла курагу. Запеканка получилась очень нежной. Спасибо вам от меня и сынишки!!!

20 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо за отзыв!

12 августа 2014 года 09alina #

Ооооч вкусная и нежная получилась, как раз как я давно искала, чтобы творог не чувствовался, только как она у вас такая пышная получилась??? У меня осела сразу

20 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Оседает она всегда. Пышность - вопрос емкости, в которой выпекаете. На 0,5 кг творога круглая емкость 23-26см, тогда будет высокая и пышная

10 августа 2014 года Зульфия #

[+5]

Запеканка просто восхитительна!!! Спасибо вам за чудесный рецепт. Делала из очень мягкого козьего домашнего творога. Это просто что-то необыкновенное!

20 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за фотку и отзыв!

4 августа 2014 года Оксана Погребняк #

Спасибочки очень вкусно, только верх опустился почему-то. Но все равно класс! Забирают рецепт себе! Дякую!

4 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое!

20 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для Оксана Погребняк

Спасибо за отзыв и фотку, на здоровье!

29 июля 2014 года Роня #

[+3]

Обожаю запеканки! Они всегда вкусные даже если у кого-то не получаются строго по рецепту. Запеканочка вышла очень нежной, воздушной, именно как вы написали творожное суфле. Я брала мягкий творог 400г и 150 г творога прям как с вашего фото- взбивала минут 7. Все отлично! Мои личные пристрастия- я больше люблю плотные запеканки, чтобы творог чувствовался скорее как запеченный творог а не суфле. Спасибо за рецепт

30 июля 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и фото. Рада, что рецепт пришелся по вкусу!

8 августа 2014 года ЦАПЛИНА ОЛЕСЯ #

Спасибо большое! Рецепт очень простой и главное результат! Фото отчет в моем альбоме! Приглашаю посмотреть!

9 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Она у Вас такая красивая получилась!

28 июля 2014 года гурман1410 #

29 июля 2014 года Navigator # (автор рецепта)

21 июля 2014 года ksyusha2014 #

Вкусная запеканочка!

22 июля 2014 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

18 июля 2014 года olgav0311 #

Готовила вашу запеканочку только готовила ее в МВ. Наинежнейшая просто тает во рту. Спасибо за рецепт!

19 июля 2014 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье! А в МВ тоже получается? Сколько времени уходит на запекание и на какую мощность ставили?

20 июля 2014 года olgav0311 #

запекала 60 минут мощность 980 ВТ

22 июля 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо! аж интересно попробовать в МВ!

17 июля 2014 года EasyBi #

Ставила в холодную духовку на 75 минут (духовка электрическая). Запеканка просто слов нет!! Очень вкусно!!

Но по мне сахара маловато....

19 июля 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв! Поэкспериментируйте с сахаром по Вашему вкусу, но не переборщите

17 июля 2014 года EasyBi #

Запеканку ставить в холодную духовку или в горячую??

19 июля 2014 года Navigator # (автор рецепта)

я ставлю в холодную

14 июля 2014 года leksya4 #

Наинежнейшая!!! Просто восторг!!!

16 июля 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое!

10 июля 2014 года Noname7773355 #

Обязательно попробую, как только вернусь из отпуска! Уж очень вкусно выглядит ваш пирог!!!

11 июля 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Запеканка творожная "3 х 5"

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Запеканка творожная "3 х 5"» от приготовивших (108)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Рубрикатор рецептов