Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

NavigatorПоваренок 4 уровня

1 июля 2014, 21:32
2974710

Запеканка творожная "3 х 5"

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1790.9 ккал	белки 123 г	жиры 77.1 г	углеводы 149.1 г
Порции
ккал 298.5 ккал	белки 20.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/]Запеканка творожная "3 х 5"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Крупа манная, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка творожная "3 х 5"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5" title="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка творожная "3 х 5"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Сметана Крупа манная Ванильный сахар

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12411

Творожная запеканка со сметанным кремом

1374
12411
6208750

9539

Запеканка творожная "3 х 5"

950
9539
2326010

4327

Творожная запеканка

330
4327
2764822

1976

Творожная запеканка-пирог

225
1976
212350

1905

Творожная запеканка "Из детского сада"

129
1905
773749

1450

Запеканка творожная "Детский садик"

209
1450
343206

1321

Запеканка творожная "Сладкоежка"

47
1321
181725

896

Творожная запеканка «Для взрослых»

184
896
155640

880

Творожная запеканка без сахара и масла

299
880
56964

798

Творожная запеканка

157
798
129940

707

Запеканка-суфле "Пушинка"

75
707
33247

599

Запеканка "Как у бабушки"

77
599
43760

549

Творожная запеканка "Нежная"

28
549
11081

549

Мраморная творожно-шоколадная запеканка

101
549
57954

525

Творожная запеканка из 3-х компонентов

67
525
101596

501

Запеканка "Детский сад"

64
501
41848

473

Запеканка "Палочка-выручалочка"

138
473
50065

461

Запеканка из творога "Пользительная" с соусом

72
461
31762

427

Аливенци, или Аливанка

86
427
44378

383

Классическая запеканка

95
383
63918

378

Воскресная запеканка

31
378
20927

320

Творожная запеканка "Для детей и взрослых"

208
320
6763

314

Творожная запеканка "Паутинка"

192
314
15836

294

Творожная запеканка за 10 минут

30
294
36810

285

Запеканка "Из детства"

24
285
4992

273

Творожная запеканка

38
273
37615

252

Творожная запеканка "Детсадовская"

22
252
33505

193

Творожная запеканка на манке

38
193
99636

191

Творожная запеканка "Нежность"

50
191
23111

191

Творожная запеканка

18
191
22080

188

Запеканка из творога

54
188
8841

159

Творожная запеканка с изюмом

33
159
127940

159

Творожная запеканка "Нежная"

30
159
9907

148

Запеканка творожная

18
148
31090

145

Творожная запеканка с манной крупой

14
145
82641

118

Творожная запеканка

6
118
5517

113

Творожная запеканка

70
113
34432

111

Творожная запеканка

2
111
14816

110

Нежная творожная запеканка

55
110
22963

110

Творожная запеканка "Нежное суфле"

28
110
12078

Творожный пирог

26
96
4316

Творожная запеканка "Неженка"

19
87
5581

Нежнейшая творожная запеканка

26
74
17931

Творожная запеканка

11
69
10488

Ванильно-творожная запеканка

19
52
7053

Творожная запеканка

26
44
3331

Запеканка творожная с изюмом

14
34
10484

Классическая творожная запеканка

10
34
13669

Творожная запеканка

0
34
2002

Показать все варианты рецепта (49)

Фотографии «Запеканка творожная "3 х 5"» от приготовивших (105)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 мая 2015 года Гончарова Оксана #

Сегодня захотелось запеканку. Почему то с первого раза по фото понравилась Ваша запеканочка

,приготовила запеканку по Вашему рецепту. Не ожидала такого..... Она просто тает во рту, получилась просто объедение.
Делала сразу двойную порцию. Очень пышная получилась, но больше всего этот аромат....(простите, ваниль не добовляла, я ее не люблю).
С сыном слопали по кусочку со сметаной, ждем мужа и дочь.... Их точно за уши не оттянешь!
Вам огромнейшее спасибо за волшебный рецепт этой лучшей запеканки!!!!

11 мая 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо огромное за отзыв. Рада, что понравилась запеканка. Думаю, что как и у меня этот рецепт станет у Вас подручным.

11 мая 2015 года Гончарова Оксана #

Вам огромное спасибо. Готовлю уже третий раз и всей семье очень нравится! Вы правы

, однозначно только по Вашему рецепту и буду теперь её готовить. Поделелась Вашим рецептом

с мамой, свекровью, даже подружка дочери попросила этот рецепт.
Еще раз огромное спасибо

!!!

1 мая 2015 года Елена Деминова #

Вместо сметаны положила майонез (не из вредности, ввиду отсутствия))). Вкусно. Спасибо! Обещали кому-то в личную почту рецепт шашлыка из курицы. Можно мне тоже, женщина-вдохновитель!))

1 мая 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Уже опубликовала его на сайте

. Посмотрите в моих рецептах. Уверена, что понравится, ибо еще не было тех, кто был равнодушен к нему.

26 апреля 2015 года Ксенофонтова Лиза #

Приготовила вчера запеканку по Вашему рецепту!!!!!!!! Очень нежно,очень вкусно!!!! Хоть она и осела у меня,но сегодня с мужем у нас был один из вкуснейших завтраков!!! Утащила рецепт себе,буду готовить!!!! Спасибо и успехов Вам!!!

26 апреля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Она и должна была осесть. От первоначального теста - + 20%. Во время выпекания поднимается почти в 2 раза, потом оседает. Для высокой запеканки возьмите меньшую форму с высокими краями.

27 апреля 2015 года Ксенофонтова Лиза #

спасибо,учту,но от этого она меньше вкусной не становится

21 апреля 2015 года Яна Степаненко #

Сегодня приготовила запеканочку. Хочу сразу сказать, что получилось и правда вкусно и нежно! Правда, она не была пышной. Когда запекалась в духовке , поднялась в два раза точно, счастью моему не было предела. Но как только она начала остывать, то сразу резко осела, что было очень обидно, потому что ждала гостей и хотела презентабельного вида запеканочки. С такой проблемой сталкиваюсь уже не первый раз, когда готовлю творожные запеканки по самым разным рецептам. Товарищи кулинары, если кто-то знает , как решить эту проблему, пожалуйста подскажите! Я же обычно для реабилитации просевшей запеканки делаю простой крем: сгущенка+сметана+концентрированный растворенный желатин. Эту смесь взбивать блендером и охлаждать в холодильнике 2-3 раза. Получается воздушная желеподобная масса, которая отлично подходит к охлажденной запеканке.Её я равномерно распределяю по запеканке. Украшаю сверху изюмом. P.S: для тех, кто еще думает, готовить ли по этому рецепту, - ОДНОЗНАЧНО ГОТОВИТЬ! Автору спасибо)

21 апреля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Берите форму поменьше, с учетом того, что она осядет. Окончательная высота - это первоначальное тесто + 20%, но в процессе запекания она поднимется в 2 раза. Тогда она будет не плоской, а пышной

23 апреля 2015 года Яна Степаненко #

Большое спасибо! Учту и исправлюсь))

17 апреля 2015 года Mini mandarinka #

[+4]

Вкусная и нежная запеканочка! Нравится даже тем, кто творог не ест никогда, низачто, ни с кем, ни при каких обстоятельствах.

Спасибо за рецепт!

18 апреля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я это знаю - мои мальчики тоже творог едят только в этой запеканке.

19 апреля 2015 года Mini mandarinka #

Сегодня пекла снова, а это о многом говорит! У нас война и все продукты очень дорогие (дороже чем в Украине в 3 раза!!!). А творожок и яйца мама дает, так что из сладости на вес золота... В общем рецепт выручает!

109 месяцев назад Navigator # (автор рецепта)

А вы на Донбассе?

21 апреля 2015 года Mini mandarinka #

Да, недалеко от Донецкого аэропорта живем...

109 месяцев назад Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для Mini mandarinka

Ой, спасибо большое за фотоотчет!

15 апреля 2015 года julia vidima #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, сколько по времени нужно взбивать блендером? Я пару минут повзбивала, потом миксером 15 мин, но однородной масса так и не стала

15 апреля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Значит что-то не то с творогом. За 1 минуту нормальный молочный творог взбивается блендером в кремовидную массу.

11 апреля 2015 года НАНЯ 02 #

[+4]

Вика!Запеканка получилась высокая,нежная и легкая!Пока ходила за фото, мои голодные мужчины схватились ножи-вилки

-извиняюсь за фото! И хорошо,что рецепт легко запомнить.

12 апреля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое. Спасибо за фото. А в разрезе даже прикольней. Рада, что понравилось.

10 апреля 2015 года volynecv #

Спасибо)приготовлю и обязательно оставлю комментарий!

10 апреля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Буду ждать отчет!

10 апреля 2015 года volynecv #

Спасибо)приготовлю и обязательно оставлю комментарий!

9 апреля 2015 года volynecv #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, если творога брать 1кг или 1,5, как быть с пропорциями?

10 апреля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

все по пропорциям на 1 кг - по 6 единиц ингредиентов, 1.5 кг - по 9 единиц, но ее делать не стоит - слишком большая получится. 1кг - более, чем достаточно

7 апреля 2015 года Ольга Сорокина Рим #

Спасибо большое за рецепт!!! Уже несколько раз делала, и с изюмом, и с ванилином просто - всем нравится! Муж говорит очень нежная, дочка маленькая уплетает за обе щёки, говорит, что мама торт испекла! Я в восторге, всем советую! В моей духовке нужно мах. 45 мин при 180 градусах. Подбросьте ещё каких-нибудь рецептов!

7 апреля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой теплый отзыв. Следующим рецептом будет убойный куриный шашлык (таких пока на сайте не было), если интересно перед пасхой, напишу рецепт в личку. Если опубликуете, не буду против.

8 апреля 2015 года Ольга Сорокина Рим #

Напишите, конечно, мы курицу обожаем! Спасибо ещё раз!

31 марта 2015 года Alizze #

[+5]

Очень вкусно!!! Доча уплетала за обе щеки!!!

31 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

29 марта 2015 года Анастасия Зарицкая #

СПАСИБУЩЕ огроменное!!!! такая нежная запеканочка получилась - все домашние в полном восторге! у меня оказалось сахара 1 ст.л, 270 гр творога, взяла 2 яйца, 1,5 ст.л манки и столько же сметаны ..... не получилось у меня Ваша рецепт испортить своими пропорциями в приготовлении)))) спасибо - пальчики оближешь и тарелку вылижешь))))

30 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое, но попробуйте еще с моими пропорциями!

30 марта 2015 года Анастасия Зарицкая #

обязательно попробую))) потом отчитаюсь

25 марта 2015 года rara_avis777 #

Спасибо большое за рецепт! Делаю второй раз уже, в первый оччень поднялась (почти в 3 раза), но после духовки опала сразу. Надо было может выдержать немного в остывающей духовке. ВКУСНАЯ НЕЖНАЯ РАДОСТНАЯ

26 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо!

19 марта 2015 года ivanna1420 #

Никогда не добавляла в запеканку масло. Тем более растопленное. Очень вкусно получилось. Но сахара я положила больше (по своему вкусу).

21 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился. А у нас как раз семья несладкоежек.

18 марта 2015 года caramel77 #

[+3]

Получилась обычная вкусная творожная запеканка. Никакой пышности, как у Вас не вышло. И очень мало сахара как по мне. Я думаю, чтоб она получилась такой высокой нужно брать очень маленькую форму, а не 26 см.

17 марта 2015 года erasyl kuatbek #

Оооооочень вкуууусная, как раз искала этот рецепт с манкой! Спасибо большое за рецепт, оно очень вкусное есть его холодным, всё же спасибо большое!!

18 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв! Просто в горячем и холодном виде она имеет разный вкус.

15 марта 2015 года bastis #

Спасибо Вам за чудесный рецепт запеканки!

Очень понравилась, я внесла некоторые изменения, вместо сметаны (не было её) добавила 33% сливки. Творог протерла через сито. Выпекалась в моей духовке долго, полтора часа при температуре 160 градусов, а серединка была бледная и влажная. Температуру увеличила до 180 градусов и еще выпекала 10-15 минут. Вот теперь самое то получилось, румяненькая! После остывания немного осела, выпекалась в керамической форме диаметром 20 см, поэтому оседание не критично. Нежная и вкусная!

15 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Но советую попробовать и со сметаной, когда будет.

15 марта 2015 года Alena_lev #

Запеканка получилась очень вкусная ну очень

пробовали делать разные..эта понравилась больше всего

15 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Пользуйтесь рецептом на здоровье!

14 марта 2015 года kostikinat #

Спасибо огромное за рецепт! Мои дети любят творожную запеканку, но у меня не всегда она получается вкусной. Ваш рецепт очень прост и запеканочка безумно вкусная получилась. Теперь буду пользоваться только этим рецептом. Еще раз спасибо!

15 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)

И Вам спасибо за отзыв!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Запеканка творожная "3 х 5"

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Запеканка творожная "3 х 5"» от приготовивших (105)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом с террасой "Ошава" V556

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Рубрикатор рецептов