Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

NavigatorПоваренок 4 уровня

1 июля 2014, 21:32
3054156

Запеканка творожная "3 х 5"

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1790.9 ккал	белки 123 г	жиры 77.1 г	углеводы 149.1 г
Порции
ккал 298.5 ккал	белки 20.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/]Запеканка творожная "3 х 5"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Крупа манная, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка творожная "3 х 5"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка творожная &quot;3 х 5&quot;" title="Рецепт: Запеканка творожная &quot;3 х 5&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка творожная "3 х 5"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Сметана Крупа манная Ванильный сахар

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

17488

Творожная запеканка

1703
17488
7049424

5433

Творожная запеканка

405
5433
3305144

2580

Творожная запеканка-пирог

238
2580
286918

2303

Творожная запеканка "Из детского сада"

143
2303
894031

1796

Запеканка творожная "Детский садик"

213
1796
399009

1440

Запеканка творожная "Сладкоежка"

48
1440
190022

1147

Творожная запеканка без сахара и масла

310
1147
77715

1093

Запеканка-суфле "Пушинка"

79
1093
44368

958

Творожная запеканка «Для взрослых»

184
958
166564

920

Творожная запеканка

161
920
143177

706

Творожная запеканка "Как в детском саду"

63
706
270244

641

Запеканка "Детский сад"

68
641
51608

608

Творожная запеканка

19
608
13839

597

Творожная запеканка из трёх компонентов

69
597
110218

578

Мраморная творожно-шоколадная запеканка

101
578
62417

577

Запеканка из творога "Пользительная" с соусом

78
577
38184

573

Творожная запеканка "Нежная"

28
573
19323

514

Двухслойная творожная запеканка

15
514
9213

512

Запеканка "Палочка-выручалочка"

138
512
53449

481

Аливенци, или Аливанка

88
481
49624

415

Творожная запеканка "Для детей и взрослых"

210
415
10597

398

Воскресная запеканка

31
398
22418

351

Творожная запеканка "Паутинка"

192
351
18460

323

Творожная запеканка за 10 минут

31
323
40494

314

Запеканка "Из детства"

28
314
8605

304

Запеканка из творога

64
304
11446

292

Творожная запеканка "Детсадовская"

23
292
38654

289

Творожная запеканка

38
289
39481

232

Творожная запеканка "Нежность"

56
232
26842

223

Творожная запеканка

19
223
24335

219

Творожная запеканка на манке

38
219
102838

194

Творожная запеканка с изюмом

37
194
134517

188

Творожная запеканка "Нежная"

31
188
12269

174

Запеканка творожная

18
174
32932

161

Творожная запеканка с манной крупой

14
161
89780

150

Творожная запеканка

7
150
16959

148

Творожная запеканка с курагой

73
148
36393

136

Творожная запеканка

6
136
6692

130

Творожная запеканка "Нежное суфле"

29
130
17900

123

Нежная творожная запеканка

56
123
24862

113

Творожная запеканка "Неженка"

20
113
7829

106

Творожный пирог

27
106
5462

Творожная запеканка с малиной

13
96
3122

Нежнейшая творожная запеканка

28
84
19225

Творожная запеканка

32
79
2502

Творожная запеканка

12
78
11524

Ванильно-творожная запеканка

21
62
9051

Творожная запеканка

26
56
4744

Запеканка творожная

5
48
3935

Классическая творожная запеканка

10
44
16031

Творожная запеканка

2
42
2944

Запеканка творожная с изюмом

14
39
11539

Показать все варианты рецепта (52)

Фотографии «Запеканка творожная "3 х 5"» от приготовивших (108)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 декабря 2015 года natalibel3 #

Отлично!

12 декабря 2015 года Navigator # (автор рецепта)

спасибо!!

11 декабря 2015 года karridka #

вопрос по рецепту

ЗДравствуйте! Все сделала по вашему рецепту, но у меня запеканка, как всегда, не поднялась( Как положила слой, такой он и остался, ни капельки не поднялся. Расстроена( И никак не могу понять, что же я делаю неправильно. Подскажите пожалуйста

12 декабря 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Думаю, вопрос в качестве продуктов. Я уже писала, что у меня она в последнее время тоже так не поднимается, как раньше, но вкусовые качества при этом не теряет. Попробуйте взять форму поуже.

12 января 2016 года oksanam2007 #

И снова я со своими советами) Творог для такой запеканки должен быть жирный,не водяной, хорошего качества и обязательно пропущенный через мясорубку или сито 2 раза, а лучше 3. (Если все же творог водянистый, поставить его на ночь в холодильник стекать через несколько слоев марли и сито) Нельзя тесто долго вымешивать, этим мы впускаем много воздуха в тесто. Можно миской с готовым тестом постучать по столу несколько раз, чтобы воздух вышел и перед запеканием отставить тесто на 15-20 минут отстояться. Именно взбивание миксером 10-15 минут и есть ошибкой в этом рецепте.

15 января 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за полезные советы!

19 ноября 2015 года alla kovtun 86 #

Вытягивать из духовки и противня сразу горячей или дать немного остыть, чтобы не осела?

19 ноября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Лучше дать остыть

7 ноября 2015 года Ольга Партанава #

Очень вкусно! Замечательный рецепт!!!

15 ноября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо и на здоровье!

6 ноября 2015 года OllgaUr #

вопрос по рецепту

Спасибо большое за рецепт! Запеканка просто вкуснятина! Но...опадает она у меня....Всё чётко по Вашему рецепту, форма 24 см. Только вот духовка электрическая....Может в этом причина? Девочки, на каком режиме ее готовите? Может подкорректировать температуру и режим? Вот сама не знаю, что делать....поднимается в духовке просто супер, а вытаскивали и всё...прям на глазах!

15 ноября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

У меня тоже электрическая. И в последнее время тоже стала опадать, но на вкусовых качествах это не сказалось. Стала брать форму поуже, как для пасхального кулича - 16 см. Муж шутит, говорит, что яйца я не сама несу, и творог не сама делаю из домашнего коровьего молока, поэтому все все равно зависит от продуктов

12 января 2016 года oksanam2007 #

↑Ответ для OllgaUr

Если опадает, то надо во-первых постараться убратьлишний воздух из теста (писала выше как это делается) а во-вторых есть такая штука как запекать сначала в температуре 170 градусов примерно 15 минут, а потом температуру уменьшить до 120 и дальше запекать в низкой температуре и на водяной бане. Оставить в духовке остыть.

5 ноября 2015 года Маринка Крохина #

Очень вкусно! Я не ожидала! Спасибо большое, сохраню рецепт! Я делала с обезжиренным творогом, думаю не хуже, чем с жирным! Мне очень понравилось!

15 ноября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

4 ноября 2015 года Марина Шунайлова #

Ну вот, как говорится, было вкусно.....но мало!!!!! Я делала без всяких добавок, все съели, даже не смотря на то, что мальчишки мои не едят творог, в следующий раз буду делать двойную порцию, спасибо за рецептик!😊

15 ноября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье! Я по настроению делаю: либо двойную, либо одинарную. Если давно не готовила, то однозначно двойную

3 ноября 2015 года Марина Шунайлова #

Доброго дня! Решила приготовить запеканочку по Вашему рецепту, стоит красавица в духовке, пышненькая, румяная, запах вкуснючий!!!!! Вот когда мои бойцы снимут пробу-отпишусь!

3 ноября 2015 года Марина Шунайлова #

31 октября 2015 года Стася Я #

Спасибо за рецепт)))перепробовала массу рецептов,это первая запеканка которая мне понравилась!!!))спасибо еще раз))забрала в кк))

15 ноября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое!

29 октября 2015 года liza_001 #

Спасибо! Все просто, и вкусно!

30 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

29 октября 2015 года liza_001 #

Спасибо! Все просто, и вкусно!

15 ноября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье

29 октября 2015 года Lulek28 #

При том, что я не любитель запеканок, этот рецепт мне ОЧЕНЬ понравился. Вкус прекрасный, а рецепт легко запоминается. Благодарю автора

29 октября 2015 года Lulek28 #

15 ноября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо

9 октября 2015 года NataBolovina #

Не мой рецепт, наверное. Сделала все точно по рецепту. Мне по вкусу напоминает омлет, творога вообще не чувствуется. И опала, как всегда((((((((((

9 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

А Вы холодной ее пробовали? В холодном виде она вообще не похожа на омлет

16 октября 2015 года NataBolovina #

В холодном виде она - не точно омлет получилась, но точно не ощущается творог почему-то

18 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Ну значит, это не Ваш рецепт. Я терпеть не могу творог, и для меня важно, чтобы он и не ощущался. Эта запеканка для меня - единственный вариант, где я его могу употреблять в пищу с удовольствием. Хотя знаю, что творог полезен

29 октября 2015 года NataBolovina #

8 октября 2015 года nata lat #

Добрый вечер! Хочу сказать, Вам, спасибо за отличный рецепт, запеканка разошлась за пять минут! Правда немного изменила, вместо масла положила домашние сливки!

9 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Домашние сливки лучше, чем магазинное масло

8 октября 2015 года vika 171103 #

Здравствуйте. Приготовила сегодня запеканка по вашему рецепту, только манки заменила на муку и 2 яйца положила. Получилось вкусно. Но она не вышла такая высокая ,как у вас. Вернее она осела после того как я ее достала из духовки. В чем секрет?

9 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

размер посуды, и все-таки лучше была бы манка

9 октября 2015 года vika 171103 #

Манка чувствуется в готовой запеканка?

10 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

не чувствуется

3 октября 2015 года СофиМаксЛ #

Хороший рецепт, запеканка получилась оооочень

нежная на вкус. По времени запекалась 1час 20 минут . Мои малыши скушали с удовольствием, правда сахара добавила 4 ложки поскольку творог бил с кислинкой.

3 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Сахар - это по вкусу. Но мне эти пропорции нравятся

2 октября 2015 года Панкова Людмила #

Спасибо за рецепт, запеканка получилась очень вкусной!

3 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

2 октября 2015 года svgo-2015 #

С грустью вспоминаю сколько творога истратила на творожные запеканки в мультиварке. По сравнению с этим рецептом - небо и земля! Обалденно вкусно, и просто в приготовлении. Сметаны не было, заменила сливками. ОООЧень вкусно

3 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Я думаю, что сливки не изменили вкус! Спасибо за отзыв.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Запеканка творожная "3 х 5"

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Запеканка творожная "3 х 5"» от приготовивших (108)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Рубрикатор рецептов