Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.
NavigatorПоваренок 4 уровня
- 1 июля 2014, 21:32
- 3054156
Запеканка творожная "3 х 5"
![Рецепт: Запеканка творожная "3 х 5"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg "Рецепт: Запеканка творожная "3 х 5"")
Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:
- Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
- Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
- Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
- Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1790.9 ккал |
белки
123 г |
жиры
77.1 г |
углеводы
149.1 г |
| Порции | |||
| ккал 298.5 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:
-
Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
-
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
-
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
-
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2014 года Она-такая #
26 декабря 2014 года Navigator # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года Автата #
26 декабря 2014 года Navigator # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Liora_87 #
2 декабря 2014 года Navigator # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года Liora_87 #
2 декабря 2014 года Тау Мау #
вопрос по рецепту2 декабря 2014 года Navigator # (автор рецепта)
30 ноября 2014 года diplodiay #
30 ноября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года Natalyaalex #
Вкусно необыкновенно!
Но были и моменты заставлявшие немного попереживать-
Творог действительно разный везде. У меня был в пачке, в качестве его и сомневалась как раз. Очень хотелось, чтобы все получилось, тем более так много компонентов, а я еще и двойную порцию делала. Но творог не подвел.
Потом пугало то что масса жидковата/ тут опять-таки на творог грешила.
Но самое сложное оказалось всё вот это вкусное то что было после блендера и взбивания, т е конечный результат перед выпечкой, вот это вот все выложить в форму. Потому что мы с дитенком эту массу попробовали , ну как бы на сахар, а вот остановиться было очень сложно. Ей-богу, все и так съели бы.
Ставили сразу в разогретую духовку. Не специально, а скорей, по инерции, не задумываясь. В электрической духовке готовилась 1час 20 мин.
И правда, очень вкусно! Еще раз- спасибо автору! И всем ранее написавшим свои комментарии. Всё очень помогло!
Да, мы еще в запеканку изюмчика добавили, на на мой взгляд и без него запеканка не проиграет.
29 ноября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Тамила Олимпиюк #
27 ноября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Джумаана Ри #
25 ноября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года liseeva #
25 ноября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Кракозябра2 #
#00BFFF
Супер запеканка! Очень нежная и вкусная!!
24 ноября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Поваролька #
24 ноября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Лысак Елена #
4 ноября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
31 октября 2014 года LegeArtis #
31 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
29 октября 2014 года Люблю покушать #
29 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
25 октября 2014 года Tata0330 #
[+5]25 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
24 октября 2014 года e era #
24 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
15 октября 2014 года teegra1 #
15 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
10 октября 2014 года ФаинаС #
12 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
9 октября 2014 года Миланина радость #
9 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
3 октября 2014 года JulijaDeg #
Правда я для перестраховки добавила разрыхлителя и ванили не щепотку а всю пачку.
А в запеканку добавила кусочки ананаса и изюм.Вкусно
Спасибо!
3 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
24 октября 2014 года e era #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: