Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.
NavigatorПоваренок 4 уровня
- 1 июля 2014, 21:32
- 3054045
Запеканка творожная "3 х 5"
![Рецепт: Запеканка творожная "3 х 5"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg "Рецепт: Запеканка творожная "3 х 5"")
Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:
- Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
- Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
- Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
- Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1790.9 ккал |
белки
123 г |
жиры
77.1 г |
углеводы
149.1 г |
| Порции | |||
| ккал 298.5 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:
-
Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
-
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
-
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
-
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2015 года Анастасия Зарицкая #
30 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)
30 марта 2015 года Анастасия Зарицкая #
25 марта 2015 года rara_avis777 #
26 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)
19 марта 2015 года ivanna1420 #
21 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)
18 марта 2015 года caramel77 #
[+3]17 марта 2015 года erasyl kuatbek #
18 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)
15 марта 2015 года bastis #
Очень понравилась, я внесла некоторые изменения, вместо сметаны (не было её) добавила 33% сливки. Творог протерла через сито. Выпекалась в моей духовке долго, полтора часа при температуре 160 градусов, а серединка была бледная и влажная. Температуру увеличила до 180 градусов и еще выпекала 10-15 минут. Вот теперь самое то получилось, румяненькая! После остывания немного осела, выпекалась в керамической форме диаметром 20 см, поэтому оседание не критично. Нежная и вкусная!
15 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)
15 марта 2015 года Alena_lev #
15 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)
14 марта 2015 года kostikinat #
15 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)
8 марта 2015 года Anya_loves_sweets #
P.s. отдельное спасибо за простоту рецепта, у меня всегда проблема с запоминанием пропорций ингредиентов, а тут всё по три, запомнить проще простого!
8 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)
12 марта 2015 года Anya_loves_sweets #
7 марта 2015 года Ledi Brungilda #
8 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)
1 марта 2015 года bybachka n #
2 марта 2015 года Navigator # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года zojabos #
25 февраля 2015 года Navigator # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года Marina Saramett #
21 февраля 2015 года Navigator # (автор рецепта)
8 февраля 2015 года Леночка Горюнова #
12 февраля 2015 года Navigator # (автор рецепта)
6 февраля 2015 года petrenko 25 #
вопрос по рецепту12 февраля 2015 года Navigator # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года lovemv #
12 февраля 2015 года Navigator # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года lovemv #
12 февраля 2015 года Navigator # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Елена1125 #
12 февраля 2015 года Navigator # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Violl #
1 февраля 2015 года Natashacyprus #
[+5]1 февраля 2015 года Violl #
1 февраля 2015 года Natashacyprus #
1 февраля 2015 года Violl #
1 февраля 2015 года Natashacyprus #
1 февраля 2015 года ирина таджибова #
2 февраля 2015 года Natashacyprus #
2 февраля 2015 года ирина таджибова #
2 февраля 2015 года Покусаева Ольга #
2 февраля 2015 года Natashacyprus #
2 февраля 2015 года Покусаева Ольга #
19 мая 2015 года Алёна и Никита #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: