Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.
NavigatorПоваренок 4 уровня
- 1 июля 2014, 21:32
- 3054045
Запеканка творожная "3 х 5"
![Рецепт: Запеканка творожная "3 х 5"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg "Рецепт: Запеканка творожная "3 х 5"")
Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:
- Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
- Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
- Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
- Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1790.9 ккал |
белки
123 г |
жиры
77.1 г |
углеводы
149.1 г |
| Порции | |||
| ккал 298.5 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:
-
Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
-
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
-
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
-
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2016 года Мариааам #
вопрос по рецепту6 мая 2016 года Navigator # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года smolina68 #
20 апреля 2016 года ahh #
23 апреля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
17 апреля 2016 года Татьяна Калимбет #
17 апреля 2016 года Татьяна Калимбет #
23 апреля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
17 апреля 2016 года Galina Kl #
17 апреля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года Соколова2015 #
8 апреля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года doctor-na-kukhne #
3 апреля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
28 марта 2016 года efsolodova #
28 марта 2016 года Navigator # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Ангелина Калиманова #
вопрос по рецепту18 марта 2016 года Navigator # (автор рецепта)
13 марта 2016 года nadini1985 #
16 марта 2016 года Navigator # (автор рецепта)
5 марта 2016 года begemot1983 #
P.S- готовила на 1кг творога, ингридиенты все кидала в двойне, НО, от себя добавила пол столовой ложки разрыхлителя, и белки взбивала отдельно в крепкую пену и потом постепено добавляла уже в готовое тесто, так запеканка ещё нежнее и не оседает. Творог брала домашний.
8 марта 2016 года Navigator # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года Dandi4ka #
23 февраля 2016 года YaVa2004 #
24 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года Z Milana #
17 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года prozorova a #
10 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года nk sergevna #
10 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года ecaterina gutu #
Жду ее, переживаю, т.к. Моя форма показалась мне очень большой, готовила из 1 кг творога... Форма получилась практически полная ( не такая уж большая, видимо).... Ждемс
Пс. Консистенция была идеальная, густая сметана
7 февраля 2016 года ecaterina gutu #
Спасибо за рецепт!
7 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года ecaterina gutu #
Идеальная без прикрас
Прекрасный рецепт, будет постоянно в нашем меню
Спасибо!
Пс. К утру она таки опустилась до краев формы. Но так и лучше
10 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года skvarchinskaya #
Единственное- у меня никогда не было такой коричневой корочки, как на фото =(
6 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Таньчик191 #
6 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: