• 28 декабря 2008, 20:28
  • 2288149

Курица в ажуре из картофеля

Рецепт: Курица в ажуре из картофеля

Не знаю, как назвать это блюдо.. Может вы мне подскажете.. Но могу сказать, что готовится оно очень просто и быстро... Я думаю, украсит любой стол.. И вкусно.. Это как бы ленивый вариант рецепта "Зразы с мясом".. который я вам показывала... но выглядит на тарелке, пожалуй, поэффектнее.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в ажуре из картофеля»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1913.2 ккал
белки
192.8 г
жиры
34 г
углеводы
208.9 г
Порции
ккал
637.7 ккал
белки
64.3 г
жиры
11.3 г
углеводы
69.6 г
100 г блюда
ккал
115.3 ккал
белки
11.6 г
жиры
2 г
углеводы
12.6 г


Рецепт «Курица в ажуре из картофеля»:

Порежьте зелень.. перемешайте с сыром

Мясо курицы порежьте тонкими пластиками

И обжарьте его, посолив.. поперчив.. на сухой разогретой сковородке.. буквально 2-3 минуты... помешивая... (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)

Картофель почистить... натереть на крупной терке... хорошенько отжать...
Добавить яйца.. муку.. соль... перемешать

Разогреем сковороду... нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды... Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой...
Таким образом у нас получается блин картофельный

Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты).. переворачиваем... и выкладываем на половину блина курицу..

Сверху посыпем тертым сыром с зеленью... и ждем 2-3 минуты... когда поджарится вторая сторона блина.. а сыр начнет плавиться

Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем...
Приятного аппетита!!!)))

...

Очень удачный рецепт! Большое спасибо! С наступающим!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица в ажуре из картофеля
Рецепт: Курица в ажуре из картофеля

Не знаю, как назвать это блюдо.. Может вы мне подскажете.. Но могу сказать, что готовится оно очень просто и быстро... Я думаю, украсит любой стол.. И вкусно.. Это как бы ленивый вариант рецепта "Зразы с мясом".. который я вам показывала... но выглядит на тарелке, пожалуй, поэффектнее.

Ингредиенты для «Курица в ажуре из картофеля»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица в ажуре из картофеля» от приготовивших (33)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
получилось все хорошо. Спасибо!
6 средних картофелин я думаю много для сковородки. я еще сразу подумала какой то блин очень уже толстый.. в итоге жарился он минут 8 или больше и я никак не могла его перевернуть , весь валиться , мягкий, .. в итоге с горем пополам я его перевернула (собирая по кусочкам) конечно накрыть у меня курицу тоже едва вышло, но что бы еще и прожарить это потом с двух сторон вообще не могло быть речи.. вообщем развалилось всё блюдо.. картошка белая.. короче расстроилась я
Из шести картофелем получается несколько блинчиков
Ответ для Татьяна Лисицкая
первый блин комом
Ответ для Татьяна Лисицкая
Это надо так додуматься
Забираю в КК) Спасибо за рецепт!
Все сделала по рецепту, но сам блин получился очень сухой , а может он такой и должен быть. В чем причина? Предполагаю муки перебавила, но все как по рецепту: на 6 картофелин, 1 яйцо и 2 ложки муки. Понятие картофель средний у каждого свое и 2 ложки муки можно с горкой положить, а можно без. Что-то не учла. Кто делал уже несколько раз посоветуйте.
Все сделала по рецепту, но сам блин получился очень сухой , а может он такой и должен быть. В чем причина? Предполагаю муки перебавила, но все как по рецепту: на 6 картофелин, 1 яйцо и 2 ложки муки. Понятие картофель средний у каждого свое и 2 ложки муки можно с горкой положить, а можно без. Что-то не учла. Кто делал уже несколько раз посоветуйте.
Причин на мой взгляд может быть несколько:
1. Мало добавили подсолнечного масла
2. Сорт картошки такой
3. Как Вы писали - много муки.
Я делала 2 раза, отзыв писала чуть ниже по поводу первого. Второй раз у меня была проблема в том, что картошка расплывалась, была немного суховатой, после анализа я поняла, что первый раз делала из старой картошки, а второй из молодой. Последний вариант был хуже и я с ним намучалась..Возможно, у Вас в этом тоже проблема...
Спасибо за чудесное блюдо!!! Готовится легко,получается вкусно и необычно.А сковородку,на самом деле,надо брать поменьше.Блин переворачивать удобнее и порции получаются не такие гигантские
просто отличное блюдо!

сделала по вашему рецепту - очень понравилось и мне и домочадцам!
Спасибо за рецепт ! Каждый раз когда готовлю это блюдо вспоминаю Вас и мысленно благодарю за такую вкуснятину. Наестся ею в первый раз не удастся - захочется ещё!
Так всё просто в приготовлении... и так вкусно. Мои домочадцы в восторге от этого блюда!
Добавляю в кк
Получилось изумительно вкусно)) спасибо автору))
отличный рецепт только я добавил обжаренные опята с лучком и на блин выстелил тонкий лист морской капусты для суши со вкусом креветки..вышло великолепно.. спасибо!
Вы... такая... загадочная... к чему... все эти... многоточия... в... рецепте?! Читать невозможно просто.
Научите переворачивать картофелиный блин!!!! Все порвалось и пришлось делать запеканку.
Научите переворачивать картофелиный блин!!!! Все порвалось и пришлось делать запеканку.
А все очень просто накройте блин тарелкой меньшим диаметром сковороды переворочиваете сковородку бли остался на тарелке а теперь с тарелки переворачиваете на другую такую же диаметром тарелку и опять на сковороду вот и все. Попроьуйте это очень легко, я так даже амлет переворачиваю.
Очень и очень вкусно. Вчерашний ужин удался!!!! Большое Вам спасибо за рецепт !
Хороший и интересный рецептик. Хотелось чего-то жареного и сытного, но в то же время легенького. У меня отлично получилось. Правда, почитав комментарии, решила курочку сметанкой сдобрить. И все получилось невероятно вкусно. Самое главное, в приготовлении этих чудных конвертиков, тонким слоем размазать картофельную массу по сковородке и тогда блинчик свернется не порвавшись.
А подскажите,пожалуйста, какого диаметра должна быть сковорода, чтоб получился "блин"? (В моем понимании он не должен быть толстым).
Я осмелюсь на себя взять ответственность за ответ и скажу, что использовала сковородку на 22 см диаментром. Получаются не очень большие, но и не маленькие блинчики...
Ответ для Ирина Федончук
Это не имеет значения. Главное, вы правы, тонко распределить картофельную массу. Ну, а если размер блина маленький, то курочку кладете тоже поменьше, дабы ничего не вывалилось.
имеет. я для мужа на огромной сковороде пыталась приготовить. и поняла-свернуть не удается. на маленьких все окей.чем больше диаметр, тем сложнее перевернуть.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5817 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки