Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

gugaПоваренок 5 уровня

18 января 2009, 23:18
15108

Печень под луком

Казалось бы, что может быть проще, чем поджарить печенку?? Но почему-то она у меня получалась очень сухая и не очень вкусная. Приходилось тушить ее в разных соусах, а так хотелось просто... с луком. Коллега по работе продала один секрет, и теперь просто жареная печенка совсем не сухая.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень под луком»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 151.4 ккал	белки 2.1 г	жиры 10 г	углеводы 15.6 г
Порции
ккал 25.2 ккал	белки 0.4 г	жиры 1.7 г	углеводы 2.6 г
100 г блюда
ккал 89.1 ккал	белки 1.2 г	жиры 5.9 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Печень под луком»:

Лук режем полукольцами и обжариваем на масле.
Печень режем обязательно поперек волокон и слегка отбиваем.
Заливаем отбитые кусочки печени молоком и даем постоять 5-10 минут.
Затем обмакиваем кусочки в муке и обжариваем на растительном масле. Солим каждый кусочек уже непосредственно на сковородке.
Складываем кусочки в мисочку и присыпаем сверху луком.
Все. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Вкусы: нежный печеночный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18016/]Печень под луком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18016/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/9/954/95494.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Казалось бы, что может быть проще, чем поджарить печенку?? Но почему-то она у меня получалась очень сухая и не очень вкусная. Приходилось тушить ее в разных соусах, а так хотелось просто... с луком. Коллега по работе продала один секрет, и теперь просто жареная печенка совсем не сухая.

Ингредиенты: Масло растительное, Лук репчатый, Печень говяжья, Молоко, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень под луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/9/954/95494.jpg" alt="Рецепт: Печень под луком" title="Рецепт: Печень под луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Казалось бы, что может быть проще, чем поджарить печенку?? Но почему-то она у меня получалась очень сухая и не очень вкусная. Приходилось тушить ее в разных соусах, а так хотелось просто... с луком. Коллега по работе продала один секрет, и теперь просто жареная печенка совсем не сухая.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень под луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/18016/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень под луком

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень под луком»:

Масло растительное Лук репчатый Печень говяжья Молоко Соль

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3322

Печень "Нежность"

287
3322
326062

2251

Бефстроганов из печени

256
2251
544888

1112

Жареная печень по-французски

76
1112
131811

954

Говяжья печень с соусом "По-барски"

52
954
114887

730

Нежная печень в сметанно-горчичном соусе

64
730
45436

624

Куриная печень "5 минут"

177
624
23596

531

Куриная печень в сметанном соусе

71
531
138639

451

Печень с овощами в молоке

66
451
33791

411

Печень "Мой любимый вариант... "

79
411
134682

395

Куриная печень в сметане

3
395
492349

372

Печень, тушенная в сметане

51
372
168296

298

Куриная печень с медом "Золотая мечта"

80
298
40136

279

Печeнка по-бразильски

40
279
22139

270

Печень, тушенная с овощами

23
270
24448

241

Печень "Нежная сказка"

15
241
15435

240

Ароматная куриная печень с грибами

58
240
33412

229

Печень в квасном кляре

72
229
17333

215

Печень по-строгановски

36
215
41792

202

"Бефстроганов" из печени

21
202
27820

194

Тушеная печень в сметане с паприкой

14
194
18636

192

Печень в сметане

75
192
24470

189

Куриная печень с сердечками по-домашнему

45
189
242242

185

Печень "Как в садике"

65
185
48129

173

Нежная куриная печень со сметаной

9
173
19561

171

Свиная печень в сметане с морковью

35
171
106519

160

Печень медовая

57
160
13482

142

Печень, тушенная в сметане

17
142
4290

141

Печень тушеная

63
141
115534

132

Отбивные из говяжьей печени

10
132
2168

119

Печень говяжья

13
119
46833

118

Печень по-львовски

60
118
13810

109

Куриная печень "Фантазия"

80
109
9367

108

Печень по-строгановски

21
108
41456

104

Подлива к гарниру из печени

35
104
152902

103

Куриная печень

46
103
9604

103

Печень говяжья в сметане

20
103
78990

Куриная печень в белом соусе

1
89
15058

Говяжья печень в сливках

15
85
39710

Сочная куриная печень за 10 минут

22
82
17148

Печень в сметане

9
80
60016

Печень "Телячий восторг"

37
75
9868

Печень "Дворянская"

23
75
7402

Печень в сметанном соусе

31
70
89190

Печень под луком

55
62
14180

Нежная куриная печень с рисом и овощами

30
45
15805

Тушеная куриная печень с болгарским перцем

1
41
7665

Горячее "Снежная печень"

19
40
9636

Печень в вине

41
36
19987

Печень говяжья

4
13
25651

Показать все варианты рецепта (49)

Попробуйте приготовить вместе

485

Салат из сыра и полукопченой колбасы "Хрустящий"

123
485
17743

804

Яйца "Циклоп"

201
804
28836

216

Пирожное "Розы"

60
216
21041

Фотографии «Печень под луком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 ноября 2020 года KonstantinV #

[+4]

Хороший классический рецепт.

13 октября 2011 года Ежик-Жулик #

Мама дорогая... Получилась жуть какая-то!!! Печенка, видать, плохая была... Я свиную брала.. Запах жуткий! Беее

Куплю говяжьей и попробую еще раз..
Обидно

первый раз что- то не получилось

13 октября 2011 года guga # (автор рецепта)

Свиная печенка на жарку не лучший вариант.А если еще и хряка....

Проветривай квартиру. У нас например на базаре свиная печенка в 3 раза дешевле говяжей.

19 октября 2011 года Ежик-Жулик #

Ого

Ну все понятно тогда. Я просто в России когда была готовить было незачем, да и лень. А как уехала, захотелось домашней русской еды))))) вот и взялась активно за готовку))) будем учиться! Спасибо огромное!!!

12 октября 2011 года Ежик-Жулик #

Вам

Пошла готовить!!! Скоро отпишусь!

15 декабря 2009 года белошвейка #

Вот то, что надо. Рецептик суперский быстрый и вкусный. Спасибо, забрала и пошла готовить

16 декабря 2009 года guga # (автор рецепта)

Приятного аппетита.

16 декабря 2009 года белошвейка #

Спасибо, получилось, действительно быстро и вкусно

16 декабря 2009 года guga # (автор рецепта)

Очень-очень рада.

16 декабря 2009 года белошвейка #

А как мой муж рад

17 декабря 2009 года guga # (автор рецепта)

Это самое главное.

9 февраля 2009 года eriniya #

Печеночка-отличная!Можно рецептик?++++

10 февраля 2009 года guga # (автор рецепта)

Забирайте.Для хороших людей не жалко.

19 января 2009 года Konniia #

Прочитав рецепт и комментарии можно научиться готовить шикарную печеночку... Спасибо всем!!! А Вам куча плюсиков +++++++++++++++

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Я сама очень люблю дискуссии.Всегда можно подчерпнуть кучу полезных вещей.

19 января 2009 года ШЕЛЛ #

класс!!!!печеночка - это вкусно!!!!++++

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Очень.Получилось как мечталось.

19 января 2009 года багираа #

МММММ,УЖЕ ХОЧУ!!!

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Угощайтесь.

19 января 2009 года Marusja78 #

Конечно многое зависит от того как нарезана.Еще можно подсолить немного молоко.Жарю я всегда на сливочном с добавлением растительного масла(она получается нежнее),но никогда не отбивала.Солю и перчу обычно уже обжаренную сторону,и на очень раскаленной сковороде,буквально несколько минут на не очень сильном огне. Я так жарю каждый раз получается сочно и нежно.Может вам пригодятся мои советы,попробуйте

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Обязательно попробую по вашему способу.Тоже интересный вариант.Напишу.

19 января 2009 года Татьяна28 #

Жарите, как отбивные, интересно+++++++

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

В этом и весь прикол.

19 января 2009 года Косой #

Так ещё не пробовала,обязательно попробую.

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Попробуйте.Я не разочаровалась.И напишите.Интересны ваши впечатления.

22 января 2009 года Косой #

Давай на ты,меня Ольга зовут.

22 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Очень приятно.Лена.Будешь готовить-напиши.

19 января 2009 года boksy #

Вкусняшка!

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Спасибо.

19 января 2009 года Алика #

Я люблю печенку в любом виде.
А тут она сочненькая, м-ммм, прелесть!!!

+++++

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Присоединяйтесь.

19 января 2009 года мисс #

вкууууууусно

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Съели в пять секунд.

19 января 2009 года slavulja #

вкусно

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Да получилось как хотела.

19 января 2009 года Etulino #

Я тоже так делаю, только в конце печеночку закидываю жареным луком, добавляю чуть водички и под закрытой крышечкой 5-10 минут томлю! Замечательный рецепт!!!

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

А вот так она выходит и без томления очень сочной и вкусной.Попробуйте не пожалеете.

21 января 2009 года Etulino #

Обязательно попробую!

19 января 2009 года багираа #

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

И еще раз.Большое спасибо.

19 января 2009 года багираа #

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Спасибочки.

19 января 2009 года Lzaika45 #

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Спасибочки.

19 января 2009 года КолючкА #

вкусненько+++++++

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Подтверждаю.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Печень под луком

Ингредиенты для «Печень под луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень под луком»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печень под луком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Рубрикатор рецептов