Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 12 сентября 2010, 1:50
- 1804920
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 110 г
- Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2114.5 ккал |
белки
27.2 г |
жиры
91.9 г |
углеводы
296.5 г |
| Порции | |||
| ккал 105.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 14.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 399 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 55.9 г |
Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
-
Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
-
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
-
Затем всыпаем муку
-
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
-
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
-
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
-
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
-
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень! -
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть! -
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!
Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!
Очень вкусно с молоком или чаем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2015 года nifertata #
23 ноября 2015 года Масяся # (автор рецепта)
20 ноября 2015 года Сашуня Чернишева #
20 ноября 2015 года Масяся # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Marina d 2015 #
15 ноября 2015 года Самая Смелая #
14 ноября 2015 года maryone 1 #
13 ноября 2015 года 5yana #
28 октября 2015 года Nata6e4ka87 #
29 октября 2015 года Масяся # (автор рецепта)
23 октября 2015 года tanya golightly #
23 октября 2015 года Масяся # (автор рецепта)
14 октября 2015 года Katsy32 #
14 октября 2015 года Katsy32 #
6 октября 2015 года katya beetle #
https://www.povarenok.ru/photo/55853/
7 октября 2015 года Масяся # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года lyashik2000 #
вопрос по рецепту7 сентября 2015 года Маринка86 #
Спасибо Вам большое за рецепт!
7 сентября 2015 года katerina0503 #
30 августа 2015 года familyguy #
Рецепт хороший, очень вкусные печенюхи, главное их вовремя вытянуть, у меня пеклись ровно 6 минут, просто объедение)
Спасибо)
6 августа 2015 года bloofer_lady #
31 июля 2015 года Анна Ермоленко #
29 июля 2015 года olg3261 #
29 июля 2015 года Масяся # (автор рецепта)
29 июня 2015 года Светлана 170 #
вопрос по рецепту3 июля 2015 года Масяся # (автор рецепта)
27 июня 2015 года vselenec2 #
1) Рецепт просто офигенный! Печеньки вкусные, ароматные, пекутся быстро, тесто готовится легко, ингредиенты не сложные.
2) Я пекла что-либо в первый раз в жизни(!) и все получилось супер. Не без приключений конечно, походу я нарушила все поварские технологии: масло у меня было мягкое, растаявшее; яично-маслянную смесь я вливала в муку, а не наоборот; сначала тесто получилось очень рассыпчатым и пришлось готовить доп.порцию смеси; т.к. в доп. смеси было мало масла, то на дне остался яичный осадок; затем тесто стало очень маслянистым.
В итоге тесто получилось мягким, но не расплывающимся, маслянистым, но зато не прилипало к скалке и столу, убирать тесто между формами было легко. Печется все быстрее чем вырезается за 4-5 минут (плита старая и какая была температура не известно).
И в общем не смотря на все мои косяки все получилось! На целую железную банку.
Хочу попробовать еще раз уже с соблюдением технологии и потренироваться в раскатывании, а то с непривычки печеньки получаются неравномерными по толщине.
Не понимаю, почему у кого-то может не получаться до такой степени, что они "выкидывали тесто", уже кривее чем я вряд ли кто-то делал.
p.s. соды действительно надо меньше;
Спасибо огромное за рецепт!
3 июля 2015 года Масяся # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Akela92 #
9 июня 2015 года Масяся # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: