Версия для печати
  • 12 сентября 2010, 1:50
  • 1541772

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Рецепт: Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20


Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))

Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду

Затем всыпаем муку

В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар

Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!

Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.

Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!

Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!

Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Рецепт-находка!пеку второй раз.двойную сразу порцию!только чуть больше муки и в холодильник ненадолго,а то в прошлый раз вырезать форму не удалось(слишком мягкое)!и гвоздики чуть меньше,на свойвкус!спасибо еще раз))
С тестом пришлось повозиться, так как муки оказалось маловато, раскатывала через листы пергамента, почитав советы предыдущих поварят
Осталась довольна! Спасибо!
Много специй,аж язык щиплет и мягкие получились,даже на следующий день!А так в принципе вкусные печенюхи!
Кто не пробовал всем очень нравится! Благо ДАРЮ!!!!
Невероятно вкусно!быстро!только муку добавлю больше...))
Пекла второй раз, первый в новый год, сфотографировать не успела).. а теперь испекла в качестве приятно-сладкого сюрприза племяннику на день рождения. Если тесто раскатать тонко, да, дейтвительно рвется, но когда печенье попробуешь, забываются все трудности, и хочется печь его еще и еще! спасибо за рецепт!
прехорошенькие!
Ответ для владаша
Спасибо за отзыв и фото!
Специально зарегистрировалась, чтобы оставить отзыв и благодарность автору рецепта! Спасибо!!!!
Когда делала это печенье впервые, то столкнулась с некоторыми трудностями, про которые пишут здесь в отзывах. Но опытным путем пришла к некоторым выводам, которые превращают работу с этим тестом в сплошное удовольствие! Может, я и НЕ изобретаю велосипед, но всё же напишу КАК ЭТО ДЕЛАЮ Я:

1) Готовлю тесто по рецепту.
2) Раскатываю тесто между 2-х пергаментных листов, перемещаю (вместе с пергаментом) на разделочную доску и отправляю в морозилку, чтоб по-быстрее охладилось. Можно просто в холодильник.
3) Для экономии времени: пока первый пласт теста охлаждается, аналогично раскатываю второй.
4) Когда пласт теста охладился, с него снимается верхний лист пергамента. Вы удивитесь, как теперь легко и просто вырезать фигурки и переносить их на противень!

Первый раз я раскатывала тесто очччень тонко в 1-2 мм - печенюшки были хрустящие и быстро пропекались, НО хрупкие. Но теперь я печу до 5 мм толщиной, если их подольше держать в духовке (начинают темнеть), то они тоже будут хрустящими!

Еще раз спасибо за рецепт! Теперь я очень часто пеку это печенье: и на праздники, и просто так!!!
как добавить фото?
Об этом сказано в правилах сайта https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu вот тут
Рецепт предельно прост! Результат - получилось вкусное и рассыпчатое печенье, как и обещал автор. В холодильник тесто не клала, раскаталось и так вполне прилично) ингредиенты брала по рецепту, так что тем кто говорит что тесто не раскатывается хочу сказать: что дело тут не в рецепте)))))Автору большое спасибо! давно искала что то подобное)
Добрый день! Вчера попробовала испечь. Подскажите, в чем ошибка. Делала пол нормы. Но тесто НИКАК не хотело раскатываться. Я, предполагала, что будет очень капризным.. Мож муки мало? По итогу кое-как раскатала, выпекла. Супер вкусно! Приятное, хрустящее, ароматное! Но вот что не так я сделала понять пока не могу)
мягкое тесто было или наоборот, тяжело раскатывать? в первом случае мало муки, во втором - мало.
Тесто мягкое было) Видимо, муки мало? я прям по рецепту брала. Значит можно чуть больше, по ощущениям))))
Добавлять можно, если видите что тесто мягкое.
Ответ для Natochka7
раскатывайте тесто между 2-х пергаментных листов, и отправляйте в холодильник. как охладиться, можете вырезать фигурки.
Боже! Безумно вкусно!!!! Спасибо
Готовлю имбирное печенье только по этому рецепту. Легко, быстро и неимоверно вкусно! Огромное спасибо. В этот раз молотый имбирь не нашла, добавила тёртый. Тоже вкусно.
Спасибо! Очень симпатичное печенье!
Готовлю имбирное печенье только по этому руецепту. Дети едят с удовольствием. Наконец успела сфоткать. Сюда вставить не могу, есть в альбоме.
Испекла печенье, заменив муку пшеничную на гречневую 300 и льняную 100 - (сразу готовила 2 порции), остальные ингредиенты не меняла. Получилось очень вкусное печенье без глютена.

Спасибо за рецепт!
Вот такие мы к празднику испекли с сынулей, бабушкам в подарок , да и так попробовать (делали первый раз). Раскатывала сразу на бумаге, а скалку смазывала раст.маслом, ничего не прилипало, все было отлично. Очень удобный рецепт, легкий, простой, выпекается быстро. С глазурью столкнулась первый раз, по этому так корявенько получилось. В общем ребенок доволен от самого процесса, бабушки и прабабушки довольны от оказанного внимания, и печеньки не черствеют, что оочень важно. Однозначно буду готовить ещё не раз !!!!
Хороший рецепт, спасибо! Буду делать в дальнейшем, но только на праздники, чтоб украшать) само по себе имбирное печенье не очень любим, нужна атмосфера )
Делала уже несколько раз. Все по рецепту. Раскатываю тонко и печенье получается нежным,хрустящие как крекеры и очень ароматным. У меня 2-2,5 противня получается. Спасибо автору!
Спасибо за отзыв!
Вкусное очень печенье! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за отзыв!
Хоть и с опозданием, но пишу свой отзыв. В этот НГ дочь просто атаковала просьбой испечь рождественские печенюшки. Нашли Ваш рецепт, делали прям в ночь перед НГ. Рецепт в основном соблюдали, правда за отсутствием кардамона сделали замену на мускатный орех. Итог: вкусные и изысканные печеньки, прям такие в европейском стиле. Украшать уже не было времени. Дочь развесила их на елку и дарила всем гостям. Хрустящие у нас не вышли. Но не черствеют очень долго, вернее у нас вообще не зачерствели. И еще, если держать открытыми, то наоборот становятся более мягкими. С тестом работать оч.сложно, поэтому оч.кстати будут помощники. Брали из холодильника маааленькие кусочки, раскатывали и быстро вырезали формочки. Пока холодное - еще есть шанс раскатать и оторвать от стола. Фотки не самые красивые, но вкус - изумительный! Это теперь будет наш любимый рецепт печенья. Спасибо
Спасибо большое за отзыв! Очень симпатичное печенье!
Сколько градусов ставить духовку?
180
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook