Версия для печати
  • 12 сентября 2010, 1:50
  • 1593066

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Рецепт: Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2106.6 ккал
белки
27.2 г
жиры
91.9 г
углеводы
294.5 г
Порции
ккал
105.3 ккал
белки
1.4 г
жиры
4.6 г
углеводы
14.7 г
100 г блюда
ккал
390.1 ккал
белки
5 г
жиры
17 г
углеводы
54.5 г

Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))

Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду

Затем всыпаем муку

В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар

Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!

Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.

Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!

Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!

Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Подскажите, а сколько может храниться? Хотелось отправтьь в подарок в другой город)
Дней десять точно. Я пекла из этого теста не только печенье,а ещё и ёлочку. Специальные трафареты продаются. Выпекаются ярусы будущей ёлочки и потом нанизываются на подставку. Так вот она стояла 10 дней. По окончании праздника разобрали и съели. Ну только что более хрустящая стала,подсохла немного.
Тесто нормально и раскатывалось, и вырезалось, и переносилось. Ну немного приноровиться надо. Мне кажется, подобное пряничное тесто - оно все такое, чуть капризное в работе. Печенье улетело в миг. Спасибо за рецепт))
Вкуснятина
Мне понравилось. На мой вкус добавлю в следующий раз побольше специй. И хочу попробовать его сделать наоборот потолще
Сильно чувствуется сода😑 аж обидно , в следующий раз вместо соды разрыхлитель добавлю
Очень вкусно!!! Все родственники и друзья на Новый год получили по коробочке. Детям особенно понравилось расписывать и есть)))
Тесто сложное, но я приспособилась раскатывать между двух листов бумаги для выпечки и на нижнем листе выпекать, т.е печенье руками не трогать. Специи добавляли по своему вкусу.
Печенье потрясающее.
Брала специи не с горкой, соды чуть поменьше положила. Все отлично получилось.
для скорости сделала 4 шарика, положила их в морозилку и минут через 15 уже доставала и раскатывала каждый еще на 4 части.
Тесто ужасное - тонко раскатываешь, оно рвется, липнет к лопатке при переносе на противень. Пока оно холодное - только их морозилки, легко раскатыватеся, особенно, если его присыпать почаще, т.к. к скалке липнет и рвется.
"Устала" плюхаться с вырезкой формочек, в итоге плюнула на них. В итоге брала шарик (1 из 4 ранее разделенных), его тоже порезала на 4 кусочка, присыпала мукой силиконовый коврик, на нем и раскатывала каждый кусочек. Раскатала лепешку, тут же порезала произвольно прямыми линиями и получившиеся квадратики или треугольники с оборвавшимися краешками так и переносила металлической тонкой лопаткой на противень. Обязательно берите пергамент и обязательно смажьте его маслом, иначе прямо с противня придется отскребать печенюги. Пока достали из духовки, печеньки мягкие и мы в 4 руки с мужем быстренько их переложили на большую терелочку. ТОлько закончили перекладывать, уже отвердели. Пекла в простой духовке "Гефест" при темп. 180 градусов - 5 минут, потом сделала 200 градусов - 4 минуты. Ориентироваться нужно именно на медово-янтарный цвет.
По вкусу - замечательные, всех пряностей в меру!!!! Реально, как в икее или как импортные имбирные печеньки.
Однозначно, буду готовить еще! Благодарю
пеку ваше печенье давно , всё по рецепту, но в приоритете из специй- кардамон . Его я кладу больше всего Спасибо вам.
Очень горькое...........
63 отчёта. Всем нравится. Может вы просто не сильно любите имбирь? Вот мы например не любим большое количество имбиря, нам вообще имбирь горчит. Поэтому, если он и есть где-то в моих рецептах, то совсем в микроскопических дозах.
Вот моя подруга обожает имбирь, она и столовыми лодками в выпечку может его добавлять. Мне же даже 0,5 чайной ложки на три- четыре стакана муки очень сильно горчат....
Тут может дело не в рецепте, а индивидуально в вашем вкусе.
Ответ для msyp
Жаль, видимо для вас нужно уменьшить количество специй в рецепте.
Ответ для msyp
И у меня, всю огромную партию пришлось выбросить - несъедобно. Все брала строго по рецепту (
Ужасный вкус
Ядрено! Но вкусно.
Замечательные печеньки получаются, пользуемся этим рецептом постоянно. Рождество прошло, но близится 14 февраля, так что дети раскрасили съедобные валентинки
Спасибо! Очень симпатичные получились!
Очень вкусные печеньки получились! Хрустящие, но при этом не жёсткие) Украсила их немного глазурью.
Спасибо большое! Здорово!
Очень вкусные печеньки получились! Хрустящие, но при этом не жёсткие) Украсила их немного глазурью.
подскажите, чем заменить мёд?? нет в доме( и сиропа никакого
Я всегда, когда нет меда, заменяю его вот таким сиропом https://www.povarenok.ru/recipes/show/116888/ Он очень хорошо хранится, поэтому всегда есть под рукой.
Очень вкусное печенье получилось) Спасибо за рецепт!)
Буду печь ещё и не раз)
Какая у вас красота получилась, просто загляденье, даже намного красивее магазинных
Большое спасибо за рецепт! Печенье восхитительное: ароматное, рассыпчатое и в меру сладкое. Муки ушло чуть больше. Соду заменила на самодельный разрыхлитель (1 ч.л.). Готовое тесто сразу разделила на 4 лепешки и убрала в морозилку на 7-10 минут (чтобы побыстрее охладилось). Потом доставала по одной, раскатывала (5 мм) и вырезала фигурки. Муки не добавляла при раскатывании, не потребовалось. Печенье хорошо переносилось на противень. Буду теперь пробовать это тесто и с другими ароматизаторами и наполнителями.
У меня теперь традиция , я пеку печенье к празднику уже третий год! Спасибо за рецепт !
Печем третий год по этому рецепту. Очень вкусно. Но тесто конечно в работе сложное.
Как же красиво Вы их расписали!!! Восторг!!!
Спасибо большое. В удовольствие просидела с дочкой помедитировала.
Ответ для Polaola
Какая красота невероятная! А чем вы расписываете, скажите, пожалуйста? Из чего делаете глазурь?
Дрбрый вечер!) Глазурь делала как тут: https://www.povarenok.ru/recipes/show/100132/
Большое спасибо за оперативный ответ
Скажите пож, при какой температуре выпекать?
Я пеку при 180.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook