Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 12 сентября 2010, 1:50
- 1761557
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сода — 1.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 110 г
- Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2106.6 ккал |
белки
27.2 г |
жиры
91.9 г |
углеводы
294.5 г |
| Порции | |||
| ккал 105.3 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 390.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 17 г |
углеводы 54.5 г |
Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
-
Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
-
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
-
Затем всыпаем муку
-
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
-
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
-
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
-
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
-
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
-
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень! -
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть! -
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!
Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!
Очень вкусно с молоком или чаем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2018 года Pelargonia26 #
1 января 2018 года aksanavb #
30 декабря 2017 года Polaola #
31 декабря 2017 года sakurako #
1 января 2018 года Polaola #
7 ноября 2018 года Алеся Подоляк #
7 ноября 2018 года Polaola #
8 ноября 2018 года Алеся Подоляк #
30 декабря 2017 года СветланаБорисовна #
30 декабря 2017 года Polaola #
26 декабря 2017 года irina68357 #
28 декабря 2017 года misskriss1990 #
28 декабря 2017 года irina68357 #
21 декабря 2017 года NinaEN #
22 декабря 2017 года terry-68 #
28 декабря 2017 года 20131403 #
24 января 2018 года NinaEN #
25 января 2018 года 20131403 #
11 января 2018 года pern gulya mail ru #
24 января 2018 года NinaEN #
20 декабря 2017 года tatyana alekseeva 63 #
20 декабря 2017 года tatyana alekseeva 63 #
20 декабря 2017 года tatyana alekseeva 63 #
8 декабря 2017 года TaniZaya #
11 декабря 2017 года Гужик #
13 декабря 2017 года risssa89 #
21 февраля 2018 года msyp #
6 декабря 2018 года Daryana Dimitrova #
6 декабря 2017 года fialkaXY #
30 ноября 2017 года vernalsun #
Муку чуть больше добавляла
30 ноября 2017 года lioliy1967 #
19 ноября 2017 года BUBOCH #
17 ноября 2017 года klares #
Осталась довольна! Спасибо!
31 октября 2017 года papusgold #
12 октября 2017 года natmika1 #
8 октября 2017 года BUBOCH #
12 июня 2017 года владаша #
12 июня 2017 года Марина Бархатова #
12 июня 2017 года владаша #
13 июня 2017 года Масяся # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Марина Матковская #
Когда делала это печенье впервые, то столкнулась с некоторыми трудностями, про которые пишут здесь в отзывах. Но опытным путем пришла к некоторым выводам, которые превращают работу с этим тестом в сплошное удовольствие! Может, я и НЕ изобретаю велосипед, но всё же напишу КАК ЭТО ДЕЛАЮ Я:
1) Готовлю тесто по рецепту.
2) Раскатываю тесто между 2-х пергаментных листов, перемещаю (вместе с пергаментом) на разделочную доску и отправляю в морозилку, чтоб по-быстрее охладилось. Можно просто в холодильник.
3) Для экономии времени: пока первый пласт теста охлаждается, аналогично раскатываю второй.
4) Когда пласт теста охладился, с него снимается верхний лист пергамента. Вы удивитесь, как теперь легко и просто вырезать фигурки и переносить их на противень!
Первый раз я раскатывала тесто очччень тонко в 1-2 мм - печенюшки были хрустящие и быстро пропекались, НО хрупкие. Но теперь я печу до 5 мм толщиной, если их подольше держать в духовке (начинают темнеть), то они тоже будут хрустящими!
Еще раз спасибо за рецепт! Теперь я очень часто пеку это печенье: и на праздники, и просто так!!!
4 июня 2017 года Марина Матковская #
4 июня 2017 года Galinka1705 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: