Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 12 сентября 2010, 1:50
- 1761381
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сода — 1.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 110 г
- Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2106.6 ккал |
белки
27.2 г |
жиры
91.9 г |
углеводы
294.5 г |
| Порции | |||
| ккал 105.3 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 390.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 17 г |
углеводы 54.5 г |
Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
-
Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
-
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
-
Затем всыпаем муку
-
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
-
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
-
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
-
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
-
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
-
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень! -
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть! -
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!
Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!
Очень вкусно с молоком или чаем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2016 года ЛюдаВБ #
9 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)
9 января 2016 года sibiray4ka #
8 января 2016 года Светлашкина #
7 января 2016 года Елена785 #
7 января 2016 года Juliana_murrr #
Что я не так делаю, может кто подскажет? Пеку на верхнем уровне...
8 января 2016 года louna #
9 января 2016 года Juliana_murrr #
9 января 2016 года louna #
6 января 2016 года танюшка1510 #
6 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)
6 января 2016 года танюшка1510 #
6 января 2016 года Вера Ламтева #
Испробовали с мамой силиконовый коврик, удобно, только перед тем как раскатывать тесто нужно подержать коврик в холодильнике, чтобы легче было раскатывать и убирать лишнее после вырезания фигурок.
Клали вместо соды 1 ч.л. разрыхлителя, из специй - тертый имбирь, мускатный орех, корицу, немного какао для цвета. Еще добавили к масляно-сахарной смеси цедру одного лимона. Восхитительный запах!
Спасибо за рецепт, здорово, что не жирно и не сладко.
6 января 2016 года танюшка1510 #
7 января 2016 года Вера Ламтева #
5 января 2016 года medoksa #
впервые пекла что-то с таким составом специй...необычный вкус, еле сына остановила, прибегал за новой порцией печенюшек))
вообще пекла для гостей-посмотрим как оценят они)
спасибо за рецепт! буду ещё печь
3 января 2016 года Anna Ryzh #
2 января 2016 года margaryta89 #
Только кардамона не было, и я не клала соду, она ни к чему, и без неё прекрасно все вышло
1 января 2016 года Юлия Грисько #
Спасибо за рецепт!
1 января 2016 года KseniaHohlova #
31 декабря 2015 года Anishko_Koneko #
Единственное только - муки пришлось положить порядочно больше, потому что тесто было очень липким и не поддавалось ни в какую :с
Еще раз спасибо за рецепт!
31 декабря 2015 года Виктория Фролова #
31 декабря 2015 года Алёнка Бажурина #
30 декабря 2015 года Лизовья #
30 декабря 2015 года Зуева Александра #
30 декабря 2015 года Daron #
30 декабря 2015 года ludmilasaenko #
30 декабря 2015 года Daron #
29 декабря 2015 года shemet777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: