Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 12 сентября 2010, 1:50
- 1805047
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 110 г
- Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2114.5 ккал |
белки
27.2 г |
жиры
91.9 г |
углеводы
296.5 г |
| Порции | |||
| ккал 105.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 14.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 399 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 55.9 г |
Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
-
Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
-
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
-
Затем всыпаем муку
-
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
-
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
-
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
-
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
-
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень! -
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть! -
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!
Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!
Очень вкусно с молоком или чаем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля 2012 года Злато4ка #
30 июня 2012 года Natla1 #
30 июня 2012 года Масяся # (автор рецепта)
30 июня 2012 года Natla1 #
вопрос по рецепту23 июня 2012 года malevich #
Если вырезание фигурок не принципиально, то тесто лучше завернуть в пищевую пленку, сформировать круглую или квадратную колбаску, а потом заморозить его. После этого оно очень легко нарезается и можно нарезать тонко-тонко. Также оно долго может храниться в морозилке.
10 февраля 2012 года kiki_s #
вопрос по рецепту26 января 2012 года Яночка1 #
печень просто фантастическое!
6 января 2012 года Lanka_0703 #
Печенье получилось фантастическим: таким новогодне-рождественским! Все делала четко, как указано, правда раскатывала прямо на пекарской бумаге, на противне - никак по-другому фигурки не могла перенести. Испекла, пошли с мужем в гости, так печенье "улетело" со стола вперед салатов и горячих блюд! Всем ооооочень понравилось!
3 января 2012 года magic-2_lantern #
22 декабря 2011 года ta_samaya #
[+4]13 декабря 2011 года Irena Paloma #
8 декабря 2011 года mamaliza #
9 декабря 2011 года Масяся # (автор рецепта)
9 декабря 2011 года mamaliza #
9 декабря 2011 года Масяся # (автор рецепта)
Печенье я редко пеку, так и лежит пока что
1 декабря 2011 года DEKADAHC #
[+2]9 декабря 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 ноября 2011 года babayogic #
9 декабря 2011 года Масяся # (автор рецепта)
26 октября 2011 года Dinara Aydinalp #
26 октября 2011 года Dinara Aydinalp #
25 октября 2011 года Veselka1 #
8 октября 2011 года Cauliflower #
13 сентября 2011 года DEKADAHC #
17 августа 2011 года Mrs Lola #
17 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
17 августа 2011 года DEKADAHC #
17 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
17 августа 2011 года DEKADAHC #
19 августа 2011 года DEKADAHC #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: