Версия для печати
  • 12 сентября 2010, 1:50
  • 1593300

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Рецепт: Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2106.6 ккал
белки
27.2 г
жиры
91.9 г
углеводы
294.5 г
Порции
ккал
105.3 ккал
белки
1.4 г
жиры
4.6 г
углеводы
14.7 г
100 г блюда
ккал
390.1 ккал
белки
5 г
жиры
17 г
углеводы
54.5 г

Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))

Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду

Затем всыпаем муку

В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар

Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!

Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.

Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!

Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!

Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Я в восторге!! Спасибо за рецепт! первый раз переборщила немного с гвоздикой,но получилось очень пикантно и интересно... немного напоминает пряники. я украсила айсингом и все очень довольны))) тесто очень удобное и после часа в холоде не пристает))
Не плохо. Минус один....- быстро кончается
Приготовила! выводы:
1. Получилось не четыре противня, а два с хвостиком - часть теста мы с дитем умяли в сыром виде, слишком вкусно было. Первую партию вынули, когда печенья чуть начали зарумяниваться, недодержали в духовке секунд 15-20. В итоге печенье затвердело и захрустело, но вкуса особого не чувствовалось. Вторую партию вынули вовремя, объедение!!! А третью - сожгли до угольков. Слишком увлеклись поеданием второй партии! Так что берите в 1,5 - 2 раза больше ингредиентов и следите за духовкой.
2. Тесто безбожно липнет к столу, спасает большое количество муки. Правда, я обошлась без холодильника, в морозилке немного подержала и все. Может, после холодильника было бы легче.
3. ВКУСНО. Спасибо!
Спасибо за рецепт, очень вкусное и нежное печенье получилось =) заменила соду на самодельный разрыхлитель (сода + лим. кислота + мука), а вместо кардамона положила мускатный орех. Очень хрустящие, с приятным вкусом специй.
Это печенье свело с ума всю мою семью! Пекла три раза подряд... Заметила, что на третий-четвертый день оно становится еще вкуснее, не такой резкий вкус специй. Третий раз пекла, было мало имбиря, добавила черного перца - тоже интересный вкус получился))
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт! Хрустящее и ароматное, очень вкусно!
Признаюсь, в первый раз не получилось, но во второй учла недочеты, и может кому пригодится: при работе с тестом стол и скалку слегка присыпать мукой, а тесто предварительно положить в морозильник, минут на 10-15, у кого как. Тогда при раскатке с тестом очень просто работать,даже если толщина 2 мм
Делала все строго по рецепту, хотя масло на глаз положила Соду с мукой просеяла, и тогда никакого привкуса горечи в готовом печенье не чувствовалось
пекла на рождество.оно безумное
большое спасибо за рецепт, исчезало прямо на глазах! И главное - получилось с первого раза
Вкусненькие печеньки!
Готовила много раз: пряные, хрустящие. Мммм
Добавила б фото - да пока не могу
Это не печенье, а чудо какое-то! Никогда в жизни не ела выпечки вкуснее! Супер рецепт!
Только у меня вопрос. Судя по фото вы раскатывали на столе и потом переносили на противень - как? Я еле на противне раскатала и убрала излишки, а как его переносить, вообще не представляю..........
И еще, у меня нет кардамона, и я добавляю мускатный орех, а сегодня еще душистого перца - результат потрясающий!
Я уже два года черпаю с поварёнка рецепты и идеи, а сегодня специально зарегестрировалась, чтобы сказать вам СПАСИБО за рецепт! Это восхитительные печеньки! Необычные, пряные, очаровательно хрустящие и (что для меня с маленьким ребёнком очень важно) простые в приготовлении! Правда ни мёда ни сиропа у меня не было, добавила пару ложек сгущёнки Успела испечь пока только один противень и половину уже схрумкала))
Спасибо! Я тоже вчера пекла
Тут можно менять компоненты под свой вкус)
Спасибо Вам за рецепт! Все использую в указанных Вами пропорциях. Правда, когда я впервые готовила имбирное печенье, у меня не оказалось молотой гвоздики и кардамона, я использовала душистый перец. Вышло так же вкусно.
Очень вкусное печенье - такое домашнее, уютное... ммм... Мы с дочей на Пасху готовили (у меня формочка-штамп в виде украшенного яйца), так что, получилось вдвойне вкуснее - с помощницей-то Тесто, действительно, из-за своей нежности и тонкости не самое удобное в работе, пришлось повозиться, но результат того стоит - с чашечкой чая ничего лучше и представить невозможно! Один вопрос: почему-то печенье на следующий день перестало быть хрустящим Хранила в закрытом контейнере... правда, не жестяном, а пластиковом - неужели из-за этого?!
мммм... как вкусно!!!
Как-нибудь соберусь с силами и приготовлю! Люблю имбирь, но с печеньем возиться мне всегда в тягость! Не люблю раскатывать, потом вырезать! Но ваше печенье надо приготовить!
Спасибо за рецепт!
Вам спасибо за интерес к рецепту
Приготовила Ваши печенюшки. Действительно интересный рецепт. Печенье получается не сладким, как большинство, а с приятным послевкусием специй.
Спасибо за отзыв
Как же это вкусно! Да еще с имбирным чаем! Спасибо за рецепт!
Вам спасибо за отзыв
Печенье получилось вкусное, с содой все нормально, не чувствуется. Муки ушло больше, иначе тесто получается сложное в работе, мягкое и липкое.
Добрый день, рада, что все получилось
Дочка давно просила приготовить имбирное печенье.
Сегодня я попробовала. И дочке и сестре и мужу понравилось. Муж вообще сказал, что это самое вкусное из самоприготовленных печений
А вот я не в восторге . Сильно чувствуется привкус соды. Остальные сказали, что ничего не чувствуют, может, не хотят меня обидеть?
Масяся, можно ли заменить соду разрыхлителем?
Добрый день!
Жаль, что печенье не совсем удалось. С разрыхлителем я не пробовала печь...поэтому не могу ничего сказать о такой замене.
Наконец купила все необходимые пряности. Печенье очень понравилось: ароматное и хрустящее ( все как в описании)- очень вкусно с молоком!
Спасибо большое за то. что приготовили
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook