Версия для печати
  • 12 сентября 2010, 1:50
  • 1532406

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Рецепт: Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20


Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))

Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду

Затем всыпаем муку

В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар

Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!

Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.

Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!

Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!

Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Сколько разных рецептов печенья перепробовала, но это просто шедевр!!) Хрустящее, тающее во рту Печенье очень очень понравилось)) я делала на Новый Год, украшала и на елку вешала) так красиво получилось)) я бы фото добавила но не знаю как( теперь буду готовить постоянно!))
Большое спасибо за отзыв!
Сделала сегодня ваши печеньки, но слишком много "но" в этом печенье. Нужно было сначала почитать комменты, набраться опыта, а потом печь! Тесто жидкое, не раскатывается. Хотела порадовать ребенка совместным вырезанием фигурок из теста, а получилось, что одна стояла и мучилась. Печеньки, которые раскатала очень-очень тонко, получились хрустящие, а раскатанные в толщину 2 мм, поднялись и получились толстыми и не хрустящими. В общем вкуса и консистенции "Как из Икеи" у меня не получилось
Жаль, что не очень удачный опыт получился.
Мои сладкоежки сидят едят их На вкус-то мои неудачи не повлияли Может у меня ручкиещ не от туда растут, но буду отттттачивать талант! Удачи вам! Спасибо за печеньки! Фото выложила у себя в папочке Фото-отчет
Спасибо!
Печенье получилось очень вкусное! Раскатывала на пергаменте, проблем с тестом не возникло. В духовке печенье не деформировалось (с другим тестом были такие проблемы). Быстро, удобно, ароматно и вкусно Спасибо за рецепт .https://www.povarenok.ru/photo/64595/"
За отзыв спасибо!
Маша, несу очередное спасибо за супер рецепт! На НГ делала тройную порцию, часть ушла на подарки для коллег, друзей, родственников. Больше с имбирным печеньем не экспериментирую, остановилась на Вашем рецепте.
https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/25/49/1420450_24447-120x90p.jpg
Большое спасибо за отзыв!
Супер!
Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт. История знакомства с имбирным печеньем началась с замечания коллеги, что имбирные печеньки приготовить невозможно, тесто слишком жидкое... Что ж вызов брошен. Как весьма начинающий кулинар, обратилась за помощью к поваренку. И... Восторгу коллег не было предела! Печеньки невероятно вкусные и хрустящие, а какой аромат, это не описать словами. Офисная кухня весь день благоухала рождественским печеньем и предвкушение праздника разнеслось по всему офису. Все делала по рецепту, за исключением 2 моментов. Мед заменила на сбитень (жидкий медовый сироп с травами) и положила 2 (иногда 3) ложки корицы. Теперь это фирменное блюдо, и стараюсь, чтобы всегда дома были хрустящие вкусняшки для гостей. На основе данного рецепта приготовила также сказочный пряничный домик. К сожалению, пока не могу фото добавить. Автору еще раз огромное спасибо.
Большое спасибо за отзыв!
Тесто хорошо раскаталось в муке (не забивала). Печенье очень вкусное, делала на подарки. Немножко осталось (ждет супруга из поездки), уже больше 10 дней, такое же хрустящее и замечательное.
Большое спасибо за отзыв.
резюмирую))) печенье, действительно, получается очень нежным и готовится моментально. Тесто, конечно, очень хрупкое и раскатать я его не смогла даже силиконовой скалкой (даже к ней оно прилипало). Мой совет: перед раскаткой, присыпте немного стол мукой и тесто сверху, чтобы упростить немного себе жизнь)))
Спасибо за отзыв!
Очень вкусное печенье! Хрустящее, ароматное и очень нежное!!! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо за отзыв!
Ответ для Сурик
Людочка, отличное исполнение!
Спасибо большое, Олечка!
Классное печенье! На мой вкус соды самую малость многовато.
Спасибо! Кол-во соды можно уменьшить
Естественно так и сделаю в следующий раз
Хорошо
Спасибо огромное автору за лёгкий и простой рецепт очень вкусного печенья! Хоть у меня гвоздики и даже корицы не оказалось под рукой и из специй были только какао и имбирь, все равно этот рецептик удивил моего мужа. Он не любитель сладкого, но аромат, вкус и красивая форма печенья оказались нам по вкусу! В следующий раз обязательно положу все специи. Печенье буду делать ещё однозначно! А ещё его действительно получается много, у меня на 3 противня получилось. Ничего не подгорело, выпекала на пекарский бумаге и при раскатке посыпала цветную посыпку и скалкой чуть вдавливала, а потом уже формочкой вдавливала.
Спасибо!
Печенье получилось очень вкусное, ароматное. Думаю, что пряничный домик из него можно сделать, только раскатать потолще. Во всяком случае, на следующий год попробую. Спасибо за рецепт!
Да, я пекла из него же пряничный дом. Спасибо за отзыв!
Вкусно!!! Давно хотела испечь имбирные печенья, не пожалела. В холодный зимний вечер эти печеньки в самый раз!!!
Печенье очень вкусное, делала двойную порцию . Надеюсь на выходные хватит .
У меня вопрос - тесто от рук должно отставать?
Печенье вкусное и ароматное, но много "брака" выходит... Низ подгорает, а верх белый
Что я не так делаю, может кто подскажет? Пеку на верхнем уровне...
застелите протвень пекарской бумагой или фольгой, так не должно подгореть. если верх не пропекается, то раскатывайте тоньше ну или доставайте печенье на полуготовности и переворачивайте)
Да, вот так я делала, противень застелила бумагой и переворачивала печенье. Я думаю Вы правы, надо было тоньше раскатывать, потому что на следующий день о печенье зуб сломать можно было, а если бы оно было тонкое, то просто бы хрустящее получилось..
я раскатывала по разному, тонкое получается хрустящим, а то, что потолще, у меня все же остается мягким внутри. я как достаю протвень, жду мин 5, чтобы они затвердели и потом сразу в коробку с крышкой складываю. И через неделю ничего не затвердело. Вы в коробке хранили? и еще не с конвекцией выпекали случайно? у меня, если включить, тоже твердеют печеньки, поэтому все печенье без нее
Сегодня закупила специи. Запах оболденный, тесто сделала все как в рецепте, но что то жидкое совсем, может муки добавить?
Да, добавьте еще немного муки
Спасибо! Я уже добавила, получилось вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно.
Испробовали с мамой силиконовый коврик, удобно, только перед тем как раскатывать тесто нужно подержать коврик в холодильнике, чтобы легче было раскатывать и убирать лишнее после вырезания фигурок.
Клали вместо соды 1 ч.л. разрыхлителя, из специй - тертый имбирь, мускатный орех, корицу, немного какао для цвета. Еще добавили к масляно-сахарной смеси цедру одного лимона. Восхитительный запах!
Спасибо за рецепт, здорово, что не жирно и не сладко.
Муки сколько ложили?
Муки клали 200 грамм.
вырезали фигурки из теста вместе с дочей трехлетней, оч понравилось))
впервые пекла что-то с таким составом специй...необычный вкус, еле сына остановила, прибегал за новой порцией печенюшек))
вообще пекла для гостей-посмотрим как оценят они)
спасибо за рецепт! буду ещё печь
Отличный рецепт!! Готовить одно удовольствие и печенюшки вышли замечательные и очень вкусные!!! Спасибо за рецепт! С Новым годом!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook