Версия для печати
  • 12 сентября 2010, 1:50
  • 1593259

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Рецепт: Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2106.6 ккал
белки
27.2 г
жиры
91.9 г
углеводы
294.5 г
Порции
ккал
105.3 ккал
белки
1.4 г
жиры
4.6 г
углеводы
14.7 г
100 г блюда
ккал
390.1 ккал
белки
5 г
жиры
17 г
углеводы
54.5 г

Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))

Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду

Затем всыпаем муку

В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар

Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!

Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.

Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!

Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!

Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
При какой температуре выпекать печенье??????
А при какой температуре выпекать печенье?
180С
Обратили внимание на ваш рецепт только потому что в своем описании Вы пишите что самое главное достоинство печенья никакой химии! И что же? Вторым же пунктом стоит сода. Это с каких пор сода перестала быть химией?! В вашем прекрасном рецепте достаточное количество сливочного масла, что никакой химикат в виде соды не нужен вообще, а тем более в таком зверском количестве.
А чем Вам сода не угодила?.. Это пищевая добавка - Гидрокарбонат натрия. Вступая в реакцию с кислотой распадается на соль и угольную кислоту, которая в свою очередь распадается на воду и углекислый газ. Что Вы емеете против соли, воды и углекислого газа?.. Сода используется в кулинарии и даже в медицине для нейтрализации кислоты. Что конкретно в соде Вас не утраивает? Есть ее ложками каждый день - ежу понятно, что вредно. А от половины чайной ложки на такое количество печенья, что случится? Только конкретно факты, а не размышления на тему.
А Вы в курсе, что вода, сахар, соль - это все тоже химия? Что химия есть органическая и неорганическая? Вы против какой химии конкретно?
Просто суперские печенюшки получились , дети на ура расхватали Сделала пробную партию перед НГ , подарю всем соседям и знакомым со всякими сувенирчиками Жаль фото не могу выложить правда кардамона не нашла и за место него закинула кориандр , но вкус все равно супер просто , до НГ надеюсь найти кардамон .
Спасибо большое за отзыв!
Восхитительные печеньки, действительно как из икеи, ну такие ароматные, обожаю специи, очень нашей семье понравились, повторю и не раз, мне даже захотелось сделать их для подарка родным и разукрасить глазурью, хотя я это делала первый раз и не совсем удачно, большое вам мерси! вкусняшка! В тесто я добавила немного ржаной муки, а то лежит без дела, очень вкусно.
обожаю специи, поэтому с удовольствием пеку уже не в первый раз. Всегда все отмеряю весами, муку стараюсь брать одной фирмы, а тесто ведет себя по разному, даже самой интересно -как будет в этот раз
Пекла на пробу печенье по этому рецепту.
Есть в планах испеч имбирное печенье на новый год, так что искала рецепт.
Очень боялась за вкус печенья, но страхи мои не оправдались, печень получилось просто супер только цвет не совсем как у вас на картинке. Думаю что буду именно его печь на праздник спасибо большое за рецепт
Спасибо большое за отзыв!
Очень вкусно! Муки ушло намного больше, тесто получилось крутым, прекрасно раскатывалось. Пользовалась формочками от Tescoma - тут жаловались, что отдирать от стола сложно. Пекла при 200С 5-7 минут, больше ориентировалась по цвету выпечки (поздно прочитала про 160С). Смело можно ставить большую температуру. Всей семье безумно понравилось. Спасибо!
Спасибо большое за отзыв! Рада, что понравился рецепт!
Изумительно! Все в восторге. Даже я, ярая привереда, наслаждаюсь этим печеньем! Вкусное, хрустящее, пряное - просто чудо.
Спасибо большое за отзыв!
Здравствуйте!
Готовила вчера ночью, когда детей спать поукладывала, оччччень вкусно))) Кардамона, правда, не нашла, но все остальное по рецепту, дочь утром оценила, так как за пол дня все схрумкали, поступил заказ на повторное приготовление))))
Вот мой отчетик: (а как добавить фотки, ато сижу, колупаюсь.... )
Спасибо большое за отзыв! А фото наверное вы не можете добавить, потому что не хватает уровня.
Точно...(
Но я нашла выход, вот фоточки у меня в альбоме:
https://www.povarenok.ru/photo/30587/
https://www.povarenok.ru/photo/30586/
А вам еще раз вкусняшное спасибо!)))
Спасибо! Очень симпатичные!
Печенье очень простое в приготовлении,жалко что побоялась много имбиря сыпать и не было кардамона( Специи почти не ощутила( И сахара очень много,но тут уже дело во мне,не люблю сильно сладкое))
Спасибо огромное!!! Очень вкусно получилось!!! Правда вместо масла я маргарин брала, кардамона под рукой не было, и положила 1ч.л. имбиря и 1.5ч.л. корицы, и гвоздики поменьше получилось, но всё равно вкус восхитительный!!! В следующий раз обязательно положу побольше гвоздики и кардамон!!! Застилала поднос пергаментной бумагой, чтоб не мыть противень))) Ещё раз спасибо за рецепт!!!
Спасибо!
Спасибо за отличный рецепт! Быстро, вкусно, легко!
Спасибо!
Подскажите, пожалуйста, как делать глазурь?
Спасибо за рецепт ! Печеньки - наивкуснющие!!! Правда, обычной муки дома не было, только ржаная ... Но и из неё тоже вкусно! А ещё можно посыпать корицей ... Я пыталась делать глазурь, у меня не получилось... Но это всё мелочи! Обожаю теперь имбирные печенюшки!!!
Спасибо за рецепт, люблю такое печенье, только соды многовато, сильно чувствуется ее вкус, буду брать в следующий раз 1 ч.Л.
Спасибо большое за рецепт, приготовила, вкусно получилось, только после каждой съеденной печеньки немного горело во рту. Делала всё по рецепту, но как по мне так приправы очень много... В следующий раз положу поменьше имбиря и гвоздики.
Спасибо за отзыв!
Очень вкусное печенье, я в восторге. Огромное НО! Раскатала тесто сразу на пергаменте и вырезала печеньки, но сколько мне понадобилось времени убрать лишнее между печеньками, кошмар. Я несколько раз ставила протвинь в морозилку, думала лучше будет убирать, но не тут то было. Два протвиня промучилась, а два других нарезала квадратиками. Если бы не это, то можно печь каждый день и наслаждаться. Может мне кто нибудь посоветует, что сделать, чтоб лучше убралось лишнее тесто.
Посыпьте муку, а потом раскатывайте... Я это делала прямо на столе, у меня они легко отдирались...
Ответ для надежда406
Я добавила фото к печенью. Посмотрите какими формочками я пользовалась - очень упростило процесс вырезания. Простыми словами - похоже на форму для пельменей, где печеньки сразу проваливаются на деко)))))
очень ароматное и сказочно вкусное печенье,Все домашние в восторге.это просто аромат домашнего тепла!
Спасибо!
Ответ для lizoik
Ой какие красивенные у вас получились! а как вы украшали? как глазурь делали? Заранее спасибо!
сахарную пудру взбить с яичным белко и пару капель лимонного сока
Спасибо за рецепт, обалденно вкусно, правда гвоздики дома не оказалось, верх поспала миндальной стружкой, просто тает во рту!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook