Версия для печати
  • 12 сентября 2010, 1:50
  • 1592649

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Рецепт: Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2106.6 ккал
белки
27.2 г
жиры
91.9 г
углеводы
294.5 г
Порции
ккал
105.3 ккал
белки
1.4 г
жиры
4.6 г
углеводы
14.7 г
100 г блюда
ккал
390.1 ккал
белки
5 г
жиры
17 г
углеводы
54.5 г

Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))

Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду

Затем всыпаем муку

В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар

Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!

Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.

Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!

Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!

Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Печенье получились вкусные, пряные, но вот ощущался привкус соды, хотя и положила меньше. И еще печенья у меня на протяжении 5 дней оставались мягкими, так и не дождались, когда они затвердеют
Катенька, шикарные печенюшки получились и фото изумительное
Спасибо за добрые слова!
Ответ для ПантерРрочка
Спасибо за отзыв! Я пекла несколько раз перед НГ по этому рецепту и опытным путем выяснила, что нужно соды меньше класть все же.
Маша, меньше, это сколько, на порцию? А если погасить все же?
Я готовила для детей сотрудников на мастер-класс и положила совсем мало, неполную чайную ложку. Вообще заметила, что зависит еще от всех продуктов, из которых готовила. По одному и тому же рецепту несколько раз получилось просто идеальное пряничное тесто, а несколько раз был сильный привкус соды и печенье на вид хуже. Хотя я все взвешиваю на весах или отмеряю ложками. Грешу на масло.
Очень вкусно получилось.Добавила больше муки и какао для цвета.Буду ещё совершенствоваться.
Очень красивые печеньки!
Только что закончила,вот такая горка получилась,близкие довольны ,говорят,в меру пряно и остро
Только что допекла печенье, аромат по все квартире Муку добавляла, но буквально пару столовых ложек. Утащила в КК, рецепт восхитительный, муж уже доедает первый противень
Спасибо) Рецепт удачный! Только что испекли и разрисовали) У меня не было молотого имбиря, добавила в тесто тертый. 2 ч. ложки. Тесто от этого не стало хуже и не испортилось. Так что. можно смело добавлять тертый, если нет в наличии молотого!
Спасибо за отзыв!
Спасибо за рецепт! Пеку второй раз. Решила поделиться наблюдениями. Пеку с 200 г. Муки. Если тесто достаточно охлажденное, а работать надо быстро, муки добавлять не нужно. Если тесто теплое, конечно, оно требует добавить муки. Но печенье уже не то!!!!! Тяжелее печенье становится. 200 г.муки самое то! Фото на моей страничке. Еще раз огромное спасибо автору!
Спасибо за отзыв и впечатления!
Отличное печенье, спасибо! Спасибо девочкам, которые делятся своими наблюдениям и и отзывами!!! 300 гр.муки и раскатывала и вырезала на силиконовом коврике, на нем же выпекала, очень удобно)))
Спасибо за отзыв!
Супер вкусное печенье. Нужно добавить. Еще сто грамм муки и все. Сумасшедшие вкусное, хрустящее, пахнет нововым годом и рождеством! Можно украсить глазурью и чудесный презент на праздник готов. Спасибо автору за рецепт
Большое спасибо за отзыв!
У меня алкоголь остался с праздника и мне вот инетерсно, если добавить улучит ли вкус и аромат печенек? или лучше не стоит? кто-то пробовал?
Добавить можно, только не очень много.
Ну вот на такие пропорции я планирую 4-5 стол ложек.
Ок
С алкоголем очень вкусные получились! Они прям не такие хрустящие и немного приближенные к пряникам, и вкус приятный, специи немного по другому раскрываются! В догонку еще вопрос, а как обстоят дела с добавлением какао (какао классическое без добавок каких либо)? Даст ли это какую то изюминку вкусу?
Если добавлять какао, то уменьшите количество муки. Насчет вкуса - будет шоколадное печенье.
При какой температуре печь 5-7 мин?
180C
Чудные прянички, я пекла в садик детям, живем в Кракове, здесь традиция на Николая 6 декабря детям дарят имбирные пряники, и мамам дали задания испечь. Я пекла первый раз, соблазнилась вашим рецептом. И вышли лучшие пряники, многие мамы со мной согласились. Спасибо за рецепт. Только я специй давала в половину меньше, побоялась, для детей все таки.
Спасибо за отзыв! Для детей да, специи можно класть меньше.
Очень жаль что у меня не получился цвет тесто хотя всё делала по рецепту что то не так незнаю
Зависиь от продуктов, я пекла недавно по этому рецепту несколько раз и каждый раз тесто получалось разного цвета.
Тесто в итоге плывет,нужно добавить еще много-много муки,чтобы хоть что-то слепить.
Плотность муки у всех разная, у меня как раз все получилось, надо смотреть на консистенцию теста и добавлять при необходтмости.
Купила в фикс прайсе формочки Елочки и Снежинки - буду снова печь это прекрасное печенье! От него прямо-таки веет новогодним настроением!!!!
Спасибо большое за отзыв!
Прекрасный рецепт. Но раскатывать и вырезать лучше сразу на бумаге на противне. Так кстати и в оригинале рецепта у Высоцкой написано.
Этот рецепт я брала не у Высоцкой, вообще не особо ее творчество люблю.
Очень, очень вкусно! Делала половину рецепта. Мой совет, кто любит послаще - побольше сахару, кто корицу - побольше корицы. И всем - поменьше соды. а печенье, и вправду, как магазинное. Большое спасибо!!!
Спасибо большое за отзыв!
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Мягкое после выпечки и замечательно хрустящее после.
Спасибо за отзыв и фото!
Ответ для kotpiligrim
А что это такое сверху белое?
Я пробовала выкраивать по-разному: до выпечки - тогда теряют форму, и после выпечки - слишком ломкое. Думала - секреты какие есть.
Раскатывайте потолще.
Очень прошу! Кто знает, как скрепляются и выкраиваются детали такого домика? Помогите!
Скрепляются айсингом - белок взбить с сахаром и лимонным соком, выкраиваются - можете или сами нарисовать, или найти в инете готовые "выкройки".
Отличный рецепт)))) делала и со свежим, и с сушеным имбирем. Вкусное и симпотное печенье. Автору спасибо!
Какая красивая пряничная избушка! У Вас золотые ручки!Все пряники очень красивые!
Ответ для Nasty_alga
Ой, ооочень Вас прошу, скажите, как вы "выкраиваете" детали для избушки и чем их скрепляете. Я разок попробовала, у меня домик развалился((.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook