Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 12 сентября 2010, 1:50
- 1761529
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сода — 1.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 110 г
- Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2106.6 ккал |
белки
27.2 г |
жиры
91.9 г |
углеводы
294.5 г |
| Порции | |||
| ккал 105.3 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 390.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 17 г |
углеводы 54.5 г |
Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
-
Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
-
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
-
Затем всыпаем муку
-
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
-
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
-
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
-
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
-
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
-
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень! -
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть! -
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!
Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!
Очень вкусно с молоком или чаем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2012 года Seagull_L #
3 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
Отличное фото, как и все твои!
3 декабря 2012 года Seagull_L #
3 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
3 декабря 2012 года Seagull_L #
3 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
3 декабря 2012 года irina_vip #
Лара, очень с настроением у тебя отчёт
3 декабря 2012 года Seagull_L #
3 декабря 2012 года irina_vip #
3 декабря 2012 года Seagull_L #
3 декабря 2012 года irina_vip #
3 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
Лариса ниже ответила, их нужно максимально тонко раскатать, т.к. они еще и увеличиваются в объеме в духовке.
3 декабря 2012 года irina_vip #
3 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
24 ноября 2012 года MamaDarika #
24 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)
Очень здорово!))
Я сама гвоздику не люблю, но тут она как нельзя кстати!
24 ноября 2012 года MamaDarika #
Как альтернатива - готовить ночью когда все спят- хотя боюсь аромат печенюшек поднимет на ноги весь дом....
24 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)
Ну что ж, главное, что печенье понравилось!
Спасибо!
20 ноября 2012 года Анюта-повар-нок #
21 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)
19 ноября 2012 года Герман Татьяна #
16 ноября 2012 года Анюта-повар-нок #
16 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)
14 ноября 2012 года OxiGen #
а я особенно джинджер....
14 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)
Буду ждать отзывов
8 ноября 2012 года лера тимофеева #
9 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)
8 ноября 2012 года Ольчик40 #
Делала на пробу без формочек, к Новому году испеку красивые печеньки.
9 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)
7 ноября 2012 года лера тимофеева #
8 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)
18 октября 2012 года Janniss #
10 октября 2012 года Таракашка Мартинес #
Спасибо за рецепт, очень понравилось, буду печь еще.
7 октября 2012 года Вреднюся #
24 сентября 2012 года настас2 #
9 августа 2012 года Irena Paloma #
25 июля 2012 года Злато4ка #
30 июня 2012 года Natla1 #
30 июня 2012 года Масяся # (автор рецепта)
30 июня 2012 года Natla1 #
23 июня 2012 года malevich #
Если вырезание фигурок не принципиально, то тесто лучше завернуть в пищевую пленку, сформировать круглую или квадратную колбаску, а потом заморозить его. После этого оно очень легко нарезается и можно нарезать тонко-тонко. Также оно долго может храниться в морозилке.
10 февраля 2012 года kiki_s #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: