Версия для печати
  • 12 сентября 2010, 1:50
  • 1592805

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Рецепт: Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2106.6 ккал
белки
27.2 г
жиры
91.9 г
углеводы
294.5 г
Порции
ккал
105.3 ккал
белки
1.4 г
жиры
4.6 г
углеводы
14.7 г
100 г блюда
ккал
390.1 ккал
белки
5 г
жиры
17 г
углеводы
54.5 г

Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))

Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду

Затем всыпаем муку

В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар

Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!

Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.

Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!

Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!

Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Печенье вкусное и ароматное, но много "брака" выходит... Низ подгорает, а верх белый
Что я не так делаю, может кто подскажет? Пеку на верхнем уровне...
застелите протвень пекарской бумагой или фольгой, так не должно подгореть. если верх не пропекается, то раскатывайте тоньше ну или доставайте печенье на полуготовности и переворачивайте)
Да, вот так я делала, противень застелила бумагой и переворачивала печенье. Я думаю Вы правы, надо было тоньше раскатывать, потому что на следующий день о печенье зуб сломать можно было, а если бы оно было тонкое, то просто бы хрустящее получилось..
я раскатывала по разному, тонкое получается хрустящим, а то, что потолще, у меня все же остается мягким внутри. я как достаю протвень, жду мин 5, чтобы они затвердели и потом сразу в коробку с крышкой складываю. И через неделю ничего не затвердело. Вы в коробке хранили? и еще не с конвекцией выпекали случайно? у меня, если включить, тоже твердеют печеньки, поэтому все печенье без нее
Сегодня закупила специи. Запах оболденный, тесто сделала все как в рецепте, но что то жидкое совсем, может муки добавить?
Да, добавьте еще немного муки
Спасибо! Я уже добавила, получилось вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно.
Испробовали с мамой силиконовый коврик, удобно, только перед тем как раскатывать тесто нужно подержать коврик в холодильнике, чтобы легче было раскатывать и убирать лишнее после вырезания фигурок.
Клали вместо соды 1 ч.л. разрыхлителя, из специй - тертый имбирь, мускатный орех, корицу, немного какао для цвета. Еще добавили к масляно-сахарной смеси цедру одного лимона. Восхитительный запах!
Спасибо за рецепт, здорово, что не жирно и не сладко.
Муки сколько ложили?
Муки клали 200 грамм.
вырезали фигурки из теста вместе с дочей трехлетней, оч понравилось))
впервые пекла что-то с таким составом специй...необычный вкус, еле сына остановила, прибегал за новой порцией печенюшек))
вообще пекла для гостей-посмотрим как оценят они)
спасибо за рецепт! буду ещё печь
Отличный рецепт!! Готовить одно удовольствие и печенюшки вышли замечательные и очень вкусные!!! Спасибо за рецепт! С Новым годом!!!
Отличный рецепт!!!! Слопали целую гору, взяли по одной, а потом все как в тумане
Только кардамона не было, и я не клала соду, она ни к чему, и без неё прекрасно все вышло
Тесто получилось великолепное! Раскатывалось очень хорошо. На столько, что получились ну очень тонкие печенюшки. Лопаю уже третий день и еще не все доела))
Спасибо за рецепт!
Печенье отличное, делала родителям на Новый год, правда соды взяла только пол чайной ложки и делала без кардамона, но вышло очень вкусно!
Спасибо большое автору! В прекрасный праздник Новый год сделать имбирное печенье - что еще нужно для счастья?
Единственное только - муки пришлось положить порядочно больше, потому что тесто было очень липким и не поддавалось ни в какую :с
Еще раз спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за рецепт! Всем очень понравились печеньки. Старший сын так впечатлился, что решил сам испечь для друзей и таки испек! Я скалку в пленку пищевую обернула, чтобы тесто не прилипало, а раскатывала на тефлоновых листах для выпечки. Ребенок больше муки добавил, что бы катать легче было. Я бы соды добавила меньше, чувствуется вкус, но не знаю как повлияет на результат. Гвоздика оказывается придает именно "икеевский" вкус, я добавила меньше, а ребенок строго по рецепту - у него прям оригинал получился))) Спасибо!!! И с наступающим новым годом всех! Всем новых открытий и удачных рецептов!
Месяца полтора назад загорелась желанием испечь на Новый Год имбирных печенек и сегодня решилась им воспользоваться, благо дома оказалось всё под рукой. Рецепт такой простой. Даже удивительно как-то было. Всегда думала, что это самые наисложнейшие печеньки. Делала всё по инструкции. Тесто получилось красивеньким и мягеньким. Полежало часик в холодильнике, а потом ещё полчаса на балконе. Подморозилось и стало хорошим, пластичным. Много отзывов читала, что чуть ли не у всех какие-то проблемы. Жутко боялась, что у меня не получится. Вымесилось нормально, к скалке особо не прилипало, а вот со стола переложить на противень оказалось невозможным. Пришлось прямо на листе раскатывать и вырезать формочками. Пергаментная бумага даже не понадобилась. Смазала лист маслом подсолнечным и ничего не прилипало. В духовке держала по 8 минут. Печеньки поднялись, подрумянились. Вообще такая прелесть и вкуснотища получилась. Правда очень сладко. Надо поменьше сахара. А то в совокупности с родным башкирским мёдом слипается всё что может. В общем, я безумно довольна. Спасибо большое за рецепт! Теперь ещё и на Рождество обязательно сделаю. С Наступающими праздниками!
Очень вкусно! Делала с кленовым сиропом вместо мёда. Да, тесто было раскатать немножко сложно, но все в итоге получилось! И да, следите за процессом выпечки, в моей духовке за 5 минут все выпеклось
Вкусненько
Очень хороший рецепт, будем делать каждый год )
А соду надо погасить уксусом?
Если вы погасите соду уксусом, то печенюшки у Вас получатся плоские и не хрустящие.. ) Во всяком случае до хрустящих сохнуть долго будут..
Вкусное и нежное, кардамон так заполнил запахами всю квартиру👍🏻. С Новым Годом!
А при какой температуре выпекать ? А то все замесила , тесто в холодильнике , а я волнуюсь , чтобы не испортить. Я чайник если что, мне подробно надо
180-200* примерно.. )
Спасибо, вчера испекла, на 200*С. Очень вкусно. Автору рецепта- респект.
и снова испекла его к новому году. это печенье восхитительно! лёгкий рецепт. эластичное, ароматное тесто. вкуснющее печенье! спасибо
попробовала рецепт с легкими изменениями - не было меда и вместо специй добавила просто 2 ложки специй для кофе (там и корица и гвоздика и что-то еще). Тесто получилось нежное и пластичное, легко каталось и легко перекладывалось (но на лопаточке), весь дом сразу наполнился духом Рождества) Очень ароматная выпечка!!! Испеклись быстро, слопали еще быстрее. взяла себе на заметку - порцию нужно делать в два раза больше) Автор, спасибо!!!!
Спасибо за отзыв.
Спасибо за рецепт, очень вкусно! Но есть один вопрос, очень тяжело из него вырезать фигурки, даже после 2 часов проведённых в холодильнике, тесто все равно очень мягкое, не хочу добавлять больше муки, чтоб не испортить его воздушность, а есть какой то совет как все таки из него можно раскатать и вырезать? Я налепила руками просто небольшие лепёшки, было вкусно, всем понравилось, но хочеться красоты))) Спасибо за ответ
Попробуйте насыпать побольше муки на рабочую поверхность, затем раскатайте на ней тесто. Я так делаю, когда получается слишком мягкое. Но немного муки все же я бы добавила в само тесто.
Столкнулась с той же проблемой. Тесто после ночи в холодильнике плохо раскатывалось, липло к бумаге (ракатываю между листами бумаги для выпечки). Обсыпала бумагу мукой - не помогло. Пришлось добавить муки в тесто, еще раз его охладить. Через два часа попыталась раскатать - не получается. Еще муки подсыпала. В итоге получились чудесные ароматные прянички Боюсь, что печенья "как из Икеи" я не попробовала. Но, поскольку не знаю каким оно бывает, меня все устроило
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook