Версия для печати
  • 12 сентября 2010, 1:50
  • 1532703

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Рецепт: Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20


Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))

Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду

Затем всыпаем муку

В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар

Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!

Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.

Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!

Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!

Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Все получилось! Первая партия строго по рецепту. Для меня показалось необычным, что остается острый привкус имбиря после печенья! Поэтому следующие порции пекла с меньшим количеством имбиря. А еще добавила поменьше соды, это помогло уменьшить деформацию при выпечке. В третью порцию добавляла побольше муки и побольше меда. И вот по такому рецепту у меня даже получилось собрать пряничный домик! А вообще этот рецепт- один из самых простых и удачных в этой категории! За то и спасибо!
Очень вкусно получилось! За 5 минут спеклось! И еще оно увеличилось в разы, места между печенюшками я оставила мало, поэтому оно все стало одниой большой печенькой Но я ножом разрезала на отдельные и все вышло супер!
Хороший рецепт!!!только в след раз без гвоздики буду делать)
Спасибо! В рецепте пряности можно подбирать по своему вкусу.
Спасибо за рецепт, испекла сегодня - только без кардамона. Не ожидала такой успех, два первых противня съели с ходу)
Испекла в школу на чаепитие, всем очень понравилось. Делала двойную порцию. Специй меньше и имбирь не нашла дома, соды полторы нормы. Единственное, показалось мало муки, но в процессе добавила.
я уже второй год пеку! все прекрасно))
слишком много специй! не понравилось совсем! до этого рецепта все с "поваренка" получались вкусно и очень вкусно (наверно рецептов 30 наберется) НО ЭТО просто УЖАС! специи просто вызывали тошноту хотя я не нашла кардамон и гвоздики положила на кончике ножа. Не спорю запах стоял обалденный, но вкус ужасен! Только продукты тратить!
Странно, так как по этому рецепту готовили многие поварята и все получилось. Я вчера пекла по этому же рецепту и тоже хороший результат.
Видимо что-то пошло не так.
муж запретил мне их выбрасывать и ест преспокойно (хотя есть и альтернатива)... может я просто имбирь не люблю ... до такой степени... просто только сейчас об этом узнала
В этом рецепу можно варьировать количество пряностей.
Ответ для Светлана892
Простите, что вклиниваюсь Наверно дело действительно в Ваших отношениях с имбирем. Для себя я всегда поменьше кладу, который раз сейчас пеку это печенье. А вот мама делает строго по рецепту и так же восхищается.
Мне так нравился этот сайт потому что с него ВСЕ рецепты получались, но ЭТО просто ужас! Слишком много специй! Вкус отвратительный! готовила без кардамона и гвоздики на кончике ножа и 2 яйца и чуть больше муки, но специй все равно много до ужаса. только продукты переводить!
Скажите, а соды на такое количество не много?
Нет, но если боитесь, уменьшите кол-во.
Спасибо за такие замечательные печенюхи. Я печенье не люблю, но это ела бы и ела Вот опять сделала тесто, испеку и украшу елочку, уже представляю какой аромат будет стоять в комнате
очень вкусное печенье, на прошлый Новый год пекла два раза, буду печь и в этом, хочу поэкпериментировать со специями.
Спасибо! Я в этот раз пекла без кардамона и гвоздики(не нашла), но тоже неплохо получилось.
Замечательное печенье, готовлю постоянно. Спасибо большое
Спасибо!
Печеньки получились замечательные,очень вкусно!
Очень рада! Спасибо!
подскажите, а молотый имбирь продается готовый?
Да, смотрите в отделах со специями.
просто офигенные печеньки)))) я добавляла приправу для пряников и свежий имбирь. ням-ням. только муки у меня намного больше взяло тесто.
Спасибо!
Я в восторге!! Спасибо за рецепт! первый раз переборщила немного с гвоздикой,но получилось очень пикантно и интересно... немного напоминает пряники. я украсила айсингом и все очень довольны))) тесто очень удобное и после часа в холоде не пристает))
Не плохо. Минус один....- быстро кончается
Приготовила! выводы:
1. Получилось не четыре противня, а два с хвостиком - часть теста мы с дитем умяли в сыром виде, слишком вкусно было. Первую партию вынули, когда печенья чуть начали зарумяниваться, недодержали в духовке секунд 15-20. В итоге печенье затвердело и захрустело, но вкуса особого не чувствовалось. Вторую партию вынули вовремя, объедение!!! А третью - сожгли до угольков. Слишком увлеклись поеданием второй партии! Так что берите в 1,5 - 2 раза больше ингредиентов и следите за духовкой.
2. Тесто безбожно липнет к столу, спасает большое количество муки. Правда, я обошлась без холодильника, в морозилке немного подержала и все. Может, после холодильника было бы легче.
3. ВКУСНО. Спасибо!
Спасибо за рецепт, очень вкусное и нежное печенье получилось =) заменила соду на самодельный разрыхлитель (сода + лим. кислота + мука), а вместо кардамона положила мускатный орех. Очень хрустящие, с приятным вкусом специй.
Это печенье свело с ума всю мою семью! Пекла три раза подряд... Заметила, что на третий-четвертый день оно становится еще вкуснее, не такой резкий вкус специй. Третий раз пекла, было мало имбиря, добавила черного перца - тоже интересный вкус получился))
Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook