Версия для печати
  • 12 сентября 2010, 1:50
  • 1592637

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Рецепт: Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2106.6 ккал
белки
27.2 г
жиры
91.9 г
углеводы
294.5 г
Порции
ккал
105.3 ккал
белки
1.4 г
жиры
4.6 г
углеводы
14.7 г
100 г блюда
ккал
390.1 ккал
белки
5 г
жиры
17 г
углеводы
54.5 г

Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))

Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду

Затем всыпаем муку

В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар

Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!

Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.

Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!

Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!

Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
"Добавляем яйца" , но вначале указано 1 яйцо, так сколько же класть?
1 яйцо
спасибо за ответ, уже сделала, добавила яйцо и специй под себя в два раза больше, вышло вкусно! Единственное, что смутило, зачем так долго держать тесто в холодильнике?Я обычно держу не более получаса, а это так закаменело за полтора часа, что пришлось ждать, пока оно чуть оттает, чтобы можно было раскатать, и то с усилиями. Так и должно быть?
Так было указано в оригинальном рецепте. Думаю для того, чтобы все ингредиенты схватились. Но можно попробовать держать поменьше.
Испекла на пробу половинную дозу. Вместо соды 1ч.л. разрыхлителя и свежий имбирь вместо сухого. Для ускорения процесса засунула тесто на полчаса в морозилку. Пекла разными способами: и на пекарской бумаге и на противне. С фигурками не заморачивалась - просто ромбики нарезала. Проблем не было. В результате - нежное, хрустящее, во рту тает, специи, легкий привкус меда... От печенья просто в восторге! Единственное сахара чуть меньше надо на мой вкус. С холодным молоком просто "бомба"! Тормоза отказывают. А в вечной борьбе с лишним весом это опасно Буду печь на подарки к новому году. Спасибо за такую находку! P.S. В 22:00 замесила тесто - приспичило. К 23:00 уже испеклись 2 противня. Истинная правда.
Спсибо за отзыв!
Описание вкусное, воодушевился и решил испечь. Сразу скажу - результатом разочарован - "потрясающий" вкус соды с оттенками специй на вкусовых задворках. Кроме вкусного запаха в квартире ничего толкового не вышло. Тесто сформировать как и писали, геморрой ещё тот. В конце концов руками распределил тесто по пергаменту тонким слоем и наштамповал формы, не вынимая обрезки засунул в духовку. Однако, этот вариант не прокатил (раньше так делал с песочным тестом) - всё слиплось в один корж.
Короче, или менять рецептуру или на очень искреннего любителя. Вообще удивительно, что столько народу в восторге...
Испекла только что. Процесс - проще некуда. Результат восхитительный. Может все проще - ну не любите специи. Зачем печь такое? А потом ругаться - какая гадость. Я положила разрыхлитель вместо соды, но это та же сода, только вместе с лимонной кислотой и мукой. Даже намека на вкус соды нет. У Вас просто день неудачный.
Наверное неудачный) В плане сложности не спорю - достаточно легко, а поругался не на автора, а скорее на ситуацию - были большие ожидания и, к сожалению, неудачный результат( Данное сочетание специй мне кстати понравилось давно, ещё с "родного" печенья, но как я уже говорил - не знаю почему, лично у меня получилась живая сода, надо попробовать ещё разик, но уже подогнать рецепт под себя.
Но эта партия тоже не пропала - я её положил в жестяную коробку, буду есть когда изжога замучит
Да, я бы посоветовала уменьшить количество соды или заменить ее на разрыхлитель.
Ответ для Кирилл Пушков
У меня дети уплетают за обе щеки! Пеку не первый раз. У вас видимо, как говорит моя бабушка: "Та же мучка, да не те ручки!")))) А автору плюс, рецепт супер!
Наверное у меня сода концентрированная попалась
Ответ для Кирилл Пушков
Спасибо за отзыв. Я пекла по этому рецепту не единожды и результат еще ни разу не подводил. В комментариях есть заметка, что соды нужно класть меньше, если боитесь.
Жаль, что не получилось. Рецепт, видимо, на любителя.
Я конечно никоим образом не хотел вас обидеть, разумеется, буду пробовать ещё, с заменой соды на разрыхлитель. А вот печенье и в самом деле вкусное, особенно когда немного отлежалось
Не обиделась нисколько, т.к. у всех вкусы разные. Плохой результат-тоже результат.
Оболденое печенье, первый раз пекла такое, рецепт забрала в кк, спасибо
Спасибо за отзыв!
Подумываю испечь такое печенье - очень привлекает наличие большого количества специй. Правда, я не очень дружу с песочным тестом. У меня вопрос в связи с тем, что многие жалуются на трудности переноса печенек на противень. А нельзя сразу раскатать тесто на пекарской бумаге, на ней же вырезать, убрать лишнее, а потом сразу лист и положить?
Оно не сказать, что песочное, но с бумагой можно поробовать. Расскажите потом, что получилось.
Спасибо!
Ответ для as ivan
Я как раз так и поступила)) никак не получилось у меня с формочками . Раскатала довольно толстым слоем и порезала ромбиками. Готовые печенки и через несколько дней оставались рассыпчатыми и ароматными, несмотря на то, что стояли в вазочке на столе.
Уже несколько лет пеку по вашем рецепту, получаются всегда) спасибо!
Спасибо за отзыв!
Масяся, спасибо большое за рецепт!!! Я их уже второй год готовлю, правда без кармадона, не могу найти в магазине Просто и очень вкусно. А перед новым годом дети просят их каждый день. А какой аромат, на всю квартиру, сразу настроение поднимается.
Спасибо за отзыв!
Это самое мерзкое что я пробовала в своей жизни.. гадкий вкус воды и больше ничего. Либо у автора явная ошибка в количестве соды, либо извращенные вкусы. Жаль переведенных продуктов
Судя по Вашей ленте комментариев, Вы явно не угадываете с выбором рецептов.
Нет. Просто хорошие рецепты я просто не комментирую. Зачем? Они ведь хорршие и вкусные.А такие как Ваш, не могу не прокомментировать, что бы люди были морально готовы к фиаско. А то начитаешься как "поварешки-подружки" хвалят друг друга, как кукушка и петух, и теряешь объективность.
Ну да, почему-то у большинства готовивших все получилось. Но тут на вкус и цвет.
Мне все равно на Ваши показушные комменты. Я тут не за этим. Хамство, как и диферамбы оставьте для подружек. Не пишите мне больше.
Хамите здесь пока что Вы.
Ответ для fiestabip
Сегодня приготовила это печенье и оно замечательное!
Очень вкусно и пряное.
Ищите ошибку у себя, прежде чем оставлять такие комментарии.
Ответ для fiestabip
Вкус соды, конечно, не самое приятное, но чтобы он перебил такое количество различных специй... Сомнительно что-то. Скорее всего Вам не понравился вкус какой-нибудь специи или сочетание специй. Решили, что это сода. На вкус и цвет, как говорится, все фломастеры разные . Зачем сразу "мерзкий рецепт". Ну не понравилось. Больше не стряпайте. В этом же нет проблемы.
Ответ для fiestabip
Сода в рецепте должна погаситься прогретым медом. Если у вас остался вкус соды - купите настоящий мед. И будет вам счастье. Пекла много раз даже намека на соду нет! Либо в наше семье у всех "извращенные вкусы"))))
Спасибо!
Это самое мерзкое что я пробовала в своей жизни.. гадкий вкус воды и больше ничего. Либо у автора явная ошибка в количестве соды, либо извращенные вкусы. Жаль переведенных продуктов
Теперь мой самый любимый рецепт имбирного печенья. Пекла уже много раз и каждый раз не могу нарадоваться.
Спасибо большое за отзыв!
Спасибо огромнейшее! Очень вкусно )
Спасибо за отзыв!
Очень вкусно получилось!спасибо большое!
Спасибо!
Очень вкусно!!!! Пеку по Вашему рецепту второй раз, в первый раз мне немного не понравился привкус соды, но так как я пекла заранее - к моменту поедания пряничков привкус пропал сегодня решила добавить мускатный орех и вместо соды взяла 2 чайные ложки розрыхлителя! Результат порадовал! Спасибо за рецепт))))
Спасибо большое!
Делали сегодня печенье по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Тесто было достаточно мягким, поэтому тонко раскатать не получилось-рвалось. Дочка сама вырезала фигурки и выкладывала на противень. Обязательно испечем к новому году!!!
Я уже три раза делала печенье по вашему рецепту, сегодня не дочитала и забыла в холодильник засунуть, но все равно очень вкусно. Спасибо огромное за ваш чудесный рецепт!
Кардамон и гвоздику не добавляла,а добавила 1 ч.л. какао для цвета. В холодиоьнике лежало 30 минут.получилось в точности как в икеа!,даже толщина! Чтобы было тонко-раскатывайте прямо на силиконовом коврике или пергаменте до 1-2-х мм толщины,а дальше вырезайте печеньки и лишнее просто собирайте обратно в комок (в холодильник) до следующей раскатки!
Печеньки вкусньіе, дочери очень понравились. Пеку без кардамона и гвоздики. Кладу 2 ч. л. тертого имбиря, правда содьі кладу поменьше. Пеку очень часто, и все всегда вьіходит. Спасибо за рецепт!!!
Печенье получается очень вкусное (хоть и без кардамона делала), правда очень капризное тесто, пекла уже два раза и никак не могу приспособиться, мои фигурки то прилипают, то рвутся... Но результат того стоит, разлетаются печеньки быстро))) Большое спасибо за рецепт.
Спасибо за отзыв!
Тесто действительно капризное и привлечь дочку к вырезанию не удалось, уж больно муторно, но зато какое оно вкусное! Из специй не было только кардамона, и в итоге это было первое домашнее печенье, которое моя почти трехлетняя дочка с удовольствием ела! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо за отзыв!
СПАСИБО за рецепт! Всё получилось очень вкусно! Я решила сразу споловинить рецепт, так как выпекать в 4 подхода нет желания, добавила даже гвоздику, но яйцо было целое, поэтому в конце добавляла ещё муки и ещё, до состояния пластилина. через полтора часа нормально всё раскаталось, чтобы не липло к столу-посыпайте стол мукой, а так же руки и скалку. При сильном огне оно сразу снизу подрумянивается, некоторые я даже переворачивала, чтоб золотистыми были с обеих сторон. Как только остынет - становится хрустящее и очень ароматное! Сын в восторге!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook