Версия для печати
  • 12 сентября 2010, 1:50
  • 1532702

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Рецепт: Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20


Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))

Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду

Затем всыпаем муку

В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар

Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!

Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.

Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!

Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!

Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
А на половину нормы можно будет взять 1 белок без желтка, как думаете? (А то у меня как раз 1 белок в морозилке завалялся)
Думаю можно добавить
Вкусно! Печенье такое согревающее Спасибо!
Теперь это мой любимый рецепт!!! Тонко раскатала получились хрустящие. Чуть потолще мягкие. Аромат на кухне мммм....
Большое спасибо за отзыв!
Ооочень вкусно!!! Делаю к Пасхе, и пока делала половину слопала ))))
Шикарное оформление
Спасибо
Ответ для viktoriya 992
Спасибо за отзыв.
Печенье просто обалденное!!!! Огромное спасибо зарецепт
Печенье просто великолепно! Легкое и очень вкусное.
Раскатывала тесто на доске, посыпанной мукой, оно добрало муки столько, сколько было нужно.
В следующий раз положу больше корицы, люблю ее.
Большое спасибо за прекрасный рецепт!
Спасибо большое! Взяла Ваш рецепт за основу и получилось великолепное печенье! Низкий поклон!
Очень нравится такое печенье. Делала его много раз.И получается все лучше и быстрее. Делаю просто: сыпучие продукты в одну миску, жидкие в другую (мед в СВЧ в момент готов, если густой), муки, сколько возьмет. Потом все в одну миску и замешиваю. 2 часа в холодильнике в пленке. Печеньки не тонкие, а 5 мм приблизительно. Ничего не липнет, чуть мукой присыпаю, снимаю со стола на противень ножом. Самое главное - не перепечь. Чуть потемнеют - пора вынимать.
Готовила уже раз 6-7, следуя рецепту. Всегда все получается отлично,единственное отступление - вместо меда использую кленовый сироп или тростниковый сахар со столовой ложкой воды. Ну и однажды за неимением гвоздики заменила ее мускатным орехом. Перед новым годом относила на работу: взяла попробовать даже сотрудница, которая не ест мучного)
Спасибо за рецепт от меня и всей моей семьи))
Очень вкусное печенье. И хотя я держала тесто в холодильнике всю ночь - ни цвет, ни вкус не пострадали. Раскатывать, возможно, его на самом деле трудно, но я и не стала, просто отрывала маленькие кусочки и формировала круглое печенье. Единственное, что я не добавляла в тесто - это гвоздика. Приправа очень специфичная, и должна быть к месту; так что добавлять её или же нет - решать вам. Рецепт сохраняю у себя, обязательно буду делать ещё!
Девочки, не кладите тесто в холодильник. Попробуйте. Самое простое - замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто, муку добавляла сколько возьмёт, и слегка подсыпая муку, раскатать на пекарской бумаге, вырезать, и только потом, готовые печеньки отправить в холодильник прямо на бумаге. Обрезки опять раскатать на другом листе и опять в хол-к лист. Бумагу с печеньками клала на мягкие разделочные доски. Достаём минут через 15 и выпекаем. У меня три противня получилось, раскатывала очень тонко , примерно 2 миллиметра, бумага просвечивала через печеньки. Очень вкусно! Хрустящее, супер! Сахара уменьшила и вместо соды пекарский порошок добавила. Спасибо за рецепт!
Хочу оставить свой отзыв, так получилось, что сделала тесто, убрала в холодильник на три часа, после чего раскатала половину теста и вырезала формочкой. Тесто не прилипало, так как мукой все посыпала, а вот переносить вырезанные Печенюшки иногда проблематично. После выпечки печенье раздулось, но было очень красивым и ароматным! Цветом, как покупное овсяное. Вкусные и хрустящие. Вторую половину теста оставила в холодильнике до утра. Все делала также, но печенье оказалось бледное, вытащив из духовки оно было объемное, но потом сдулось, совсем не хрустящее, со вкусом соды. Единственное предположение почему так получилось - из-за передержки в холодильнике. Тем, у кого печенье не получилось, советую попробовать ещё раз! Т к у меня из одного теста совершенно разный результат
Отличное печенье! Спасибо за рецептик! Даже муж , не любящий корицу, уплетал за две щеки. Тесто получилось отличное. Раскатывала на пергаменте ,притрушеном мукой и скалку посыппла мукой. Выпекала на пергаменте. Противень маслом не смазывала. Раскатаное и выдавленое формочками печенье прям на пергаменте перекладывала на заранее охлажденную разделочную доску в морозилке. Ставила в морозилку на 1 мин. Затем перекладывала на противень для выпечки сырые печенюшки. Так тесто не сворачивается и легко отделяется. Пустую доску опять ложила в морозилку ( чтоб не грелась) и раскатывала следущюю партию. Вместо соды побожила 1,5 ложки разрыхлителя. Прочитав отзывы -побоялась, что будет слышно вкус соды. Гвоздику не ложила-побоялась, а кардамона не было. Но с имбирем и корицей получилось все равно очень вкусно! ! !
У меня тоже все получилось,хрустит,муки больше ушло на пол стакана.
А вот соды мне кажется слишком много. Ешь и чувствуешь соду. Так только у меня получилось? может ее надо было погасить?
Лана, я добавила соды только ложечку, без горки, не гасила. посчитав, что 1,5 ложки это много)

Муки больше чем по рецепту не добавляла, не люблю забивать тесто лишней мукой, тесто потом получается не воздушное, но это на любителя))

А вы как раскатывали тесто? Без проблем?
Я тоже положила ложку, раскатывала скалкой присыпанной мукой.
Я думаю,что положила маловато специй (ложила на глаз). Специи наверное должны были спрятать вкус соды.
А муж унес все печенье на работу и благополучно съел.Так что буду делать ЕЩЕ!СПАСИБО АВТОРУ)))
Печенье получается вкусное, на самом деле вкус как у тех печенюшек из Ikea, они у меня фаворитные были, и не всегда есть в продаже.

Пекла всё строго по рецепту, лишь сливочное масло заменила качественным маргарином и ложечку какао, мед 🍯 был мой густой развела горячей водой, получился медовый сироп.

Как тесто было замешано, оно было очень мягкое.. После 2 часов в холодильнике тесто стало послушным и эластичным)

Но я столкнулась с большой проблемой, не получалось тонко раскатать, хотя брала из холодильника маленькие кусочки для раскатки, рвалось тесто, еле еле которые накатала очень тонко перенесла на лопаточке до противня, спекла..... Хммм вкусно, но не то, они не были достаточно тонкие и хрустящие как в Ikea...

Finally! Решила прямо на противне на бумаге для выпечки, сама пальцами стала очень тонко тонко разравнивать пальцами маленький кружочек теста пальцами равняла до большого тонкого кружка, спеклись в не сильно горячей духовке.Когда готовы, они ещё мягкие, но через несколько минут хрустеют) Да они получились без фигурок же вырезанные не супер красивые, зато супер тонкие и супер вкусно хрустящие! Именно то, как из Ikea!

Все кто пробовал их, очень понравилось.

Спасибо вам за рецептик цветы 💐
Спасибо автору за отличный рецепт!
Получилось очень вкусно! Делала строго по рецепту но корицы клала 2 ч.л. и муки мне показалось что нужно чуть больше, возможно вопрос в мерном стакане.
https://www.povarenok.ru/photo/66706/
Готовила по вашему рецепту печеньки на Новый год, сделала 4 порции - на подарки Печенье супер, всем понравилось!!! Спасибо за рецепт!
Насчет количества муки - у меня наоборот меньше муки ушло, грамм 150 на порцию, может у всех разные мерные стаканы, поэтому так получается, вобщем надо на глаз смотреть!
Спасибо большое за отзыв
ммм...Вкусняшка! А аромат!
Делала в форме зверушек (формочки, кстати, тоже из "Икеи" , украсила сахарной глазурью.https://www.povarenok.ru/recipes/show/100132/ Получилось восхитительно
Спасибо за отзыв!
Вчера сделала по вашему рецепту.Очень вкусно получилось,но расплылось по противню и естественно форма не получилась.Может соды меньше ложиться?Тогда сколько,чтобы не расплылось снова.Фигурки были очень маленькие.
Спасибо за отзыв.
Думаю, расплылись не от соды, скорее всего мало муки было или много масла. но кол-во соды можно уменьшить конечно.
Печеньки понравились, буду экспериментировать с этим рецептом еще.
По делу могу сказать следующее: положила гораздо меньше приправ (1 ч.л. имбиря, 0,5 ч.л. корицы, 2 бутончика гвоздики), т.к. боялась, что ребенку не понравятся такие ароматные печеньки. Этого оказалось очень мало. Сахара, на мой вкус, много (хотя положила грамм 90). Ну и с тестом сложно работать, хотя доставала маленькими порциями из холодильника, раскатывала на пергаменте и мазала скалку маслом растительным (обычную, деревянную).
Спасибо за отзыв!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook