Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 апреля 2015, 14:53
  • 12474490

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1358.1 ккал 		белки
37 г 		жиры
20.3 г 		углеводы
260 г
100 г блюда
ккал
323.4 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

  • Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

    Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

  • Затем добавить просеянную муку и соду.
    Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

  • Тщательно перемешать.
    Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
    И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

  • Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

  • Нагреть растительное масло.
    Помним, что тесто больше нельзя мешать.

    Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

    Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

  • Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

  • Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

  • Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак На обед : На десерт

Теги: выпечка оладьи завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире "Идеальные"
Рецепт: Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи на кефире "Идеальные"» от приготовивших (256)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Спасибо за рецепт! Я уже думала, что мой удел- блины. Никогда оладья не получались. А ваш рецепт- находка. Пышные получились. Спасибо!!!
Благодарю !!! Рада, что пришлись по вкусу оладьи!
Приготовила. Получилось ооочень вкусно.
Спасибо от меня и моей семьи!!!!!
Спасибо большое и Вам за похвалу!!!
Очень хороший рецепт. Спасибо большое! Теперь только по нему и делаю)))
Благодарю !!!
Очень вкусные и пышные оладушки получились!
Благодарю !!!
Наконец-то поиски оладьев моей мечты окончены! Все предыдущие рецепты летят в помойку! Не понимаю в чем секрет,но оладьи вышли бесподобные. Причём, не смотря на густоту теста, совершенно не сухие и очень вкусные. Теперь буду печь только такие. Спасибо вам огромное!))))
Благодарю !!! Рада, что пришлись по вкусу оладьи!
Спасибо за рецепт. Очень вкусные оладушки,муж в восторге
Благодарю !!!
Пообещала - сделала! Выкинула свой старый рецепт оладий и теперь пеку (в который раз!), как вы! Примите с этим фотоотчётом мою благодарность!
Благодарю !!! Рада, что пришлись по вкусу оладьи! Очень аппетитные оладушки у Вас вышли
прям как я люблю)и вкус обалденный)Спасибо,забираю себе в книжку рецептов))я вместо кефира добавила ряженку и остатки снежка.сегодня буду опять делать)
Благодарю !!! Рада, что пришлись по вкусу оладьи! Думаю, что ряженкой тоже вкусно будет))
БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Нет. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Я уже думала оладушки - это не мое, а оказалось дело просто в рецепте!
Вкусно, красиво, а главное быстро и просто.
Благодарю !!! Рада, что пришлись по вкусу оладьи!
Вкусные оладушки, спасибо за рецепт!
Благодарю !!!
Приготовила оладушки ...... очень вкусно , пышные спасибо за прекрасный рецепт домашние все в восторге
Благодарю !!!
Подтверждаю - оладьи по этому рецепту получаются загляденье! Я нашла его несколько лет назад на сайте Оксаны Путан и считаю самым удачным из всех новых, которые пробовала. Чудесные оладушки всегда получаются! Пышечки даже Не опадают, не черствеют, вкусны и холодные, а уж прямо со сковороды - песня!
Благодарю!!!
Большое спасибо за чудный рецепт! Первый раз получились такие вкусные и главное - пышные оладьи. Кефир я предварительно подогрела до комнатной температуры. Мои малыши оценят такую вкуснятину со сгущеным молоком!
Благодарю!!!! Рада, что рецепт пришелся по вкусу!!!
Спасибо за хороший рецепт!
Благодарю за вкусный фотоотчет!!!
И от меня спасибо за рецепт!
Оладьи получились нежными, воздушными и очень вкусными. И остались такими же высокими и после жарки.
На здоровье!!! Рада, что понравилось!!!
Получились вкусными, но после снятия со сковородки стали плоскими.
Не могу сказать, что именно пошло не так.. Но если Вы точно следовали рецепту, то проблем возникнуть не должно было.. Надеюсь, в другой раз все получится
Очень вкусно! Спасибо!
Очень аппетитный фотоотчет!!! Благодарю за доверие к рецепту
Спасибо огромное за рецепт! Это какое-то чудо-расчудесное, а не оладушки! Мои первые, получившиеся оладьи. Такие вкуснющие, воздушные, тающие во рту "пышечки". Спасибо, еще раз!
Спасибо большое и Вам за похвалу!!! Очень приятно
Спасибо за рецепт! Это лучшие оладьи, которые я готовила, а что самое удивительное лучшие из тех, что я ела!
Благодарю!!!!!!!
Отличные вкуснейшие оладушки) Буду готовить теперь часто! Но на свой вкус добавила поменьше муки, оладушки получились воздушные и очень нежные! Попробую в следующий раз точь в точь по рецепту для сравнения, обещаю отчитаться) Спасибо за рецепт!
Благодарю за положительный отзыв Рада, что рецепт пригодился
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 710 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки