Версия для печати
  • 6 апреля 2015, 14:53
  • 9033798

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:


Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

Затем добавить просеянную муку и соду.
Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

Тщательно перемешать.
Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

Нагреть растительное масло.
Помним, что тесто больше нельзя мешать.

Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире Идеальные
Описание: Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46
Получились пышные, но АБСОЛЮТНО не сладкие. Даже варенье не спасает. Кто сколько сахара кладет (в комментариях пишут, что больше, а сколько) ?
Ориентируйтесь на свой вкус! Лично мне 1,5 ст.л. вполне достаточно.
Если готовить на половину, как быть с 1 яйцом? Половину отмерять?
Я обычно в таком случае кладу целое, либо вообще без него. Всегда результат идеальный
очень понравились оладушки! Спасибо!
Благодарю! рада, что пришлись по вкусу
Вот мой отчет. Красивые, пышные и вкусные!
Очень аппетитный отчет!!! Спасибо
Спасибо за рецепт! Идеально получились, делаю второй раз!
Жаль, Не знаю как прикрепить фото.
Благодарю!!! Рада , что понравились оладушки
Удивительный рецепт!!!
Никогда не писала отзывов, но полученный результат сподвиг для выражения благодарности!
Получились отличные оладушки. Стремительно росли на сковородке и не опали на тарелке. А еше совсем не ощущается вкус кефира. Раньше получались приплюснутые лепешки с кислым вкусом, а сейчас отличный вкус и форма!!!
Спасибо.
Благодарю! Рада, что понравились оладьи!!!
Забыла про отчёт))) Очень вкусно!!! Спасибо!!!
Очень аппетитный фотоотчет!!! Спасибо
Отличные оладушки!!! Поднимаются прям на глазах. После остывания не опустились, а остались мягкими и пористыми. Тесто получилось густое и пузырчатое(до последнего сомневалась в количестве муки). Единственное мне сахара маловато, но это на любителя))) Всем понравились! Спасибо за рецепт!
Готовьте с удовольствием!!! Благодарю за приятный отзыв!!! Рада, что понравились оладушки!!!
Реально вкусные! Нежные и пышные получились! Я еще немного ванили добавила, просто обалденно! Спасибо за рецепт! Дитя и мужа оторвать не могу, по ходу пока дожарю мне ничего не останется!
Благодарю! Готовьте с удовольствием!!! Рада, что понравились оладушки!
спасибо, и правда идеальные))))
Вчера приготовила оладушки, все в восторге, особенно я, действительно пышные, теперь только по вашему рецепту буду оладушки готовить!
Благодарю!!!
спасибо за рецепт!! отличные оладушки
Благодарю! Готовьте с удовольствием!!! Рада, что понравились оладушки!
Всем доброго времени суток! Вчера приготовила эти ИДЕАЛЬНЫЕ Оладушки...в первые они у меня получились просто восхитительны. обычно приготовишь, то плоские, то остынут в дерево превращаются... а тут... воздушные (даже после остывания) и безумно вкусные!!! Теперь буду готовить только такие!!!
Готовьте с удовольствием!!! Очень рада, что оладушки пришлись по вкусу!!!
Абсолютно точное название для этих оладушек!вчера радовали они нас на ужин)отличный рецепт,замечательное описание!спасибо вам и здоровья!чистый вкус без привкусов отдельных ингредиентов(как сода например)
Готовьте с удовольствием!!! Очень-очень рада, что Вам понравилось !!! И Вам спасибо за приятный отзыв)))
И правда идеальные никогда не дружила с оладьями - все время какие-то плоские недоразумения получалось )) а вот сегодня ... Спасибо в общем все прекрасно в рецепте:соотношение ингредиентов, подсказки... Четко следовала ему- и было нам счастье на завтрак
Благодарю за такой приятный отзыв!!! Очень рада, что оладьи пришлись по вкусу Вам и вашим близким
Спасибо Вам огромное за наш вкуснейший завтрак!!! Тесто тоже было густое, думала будут плотные, но оладушки получились очень вкусные. Спасибо за чудесный рецепт!
Благодарю за вкусный фотоотчет!!! Очень рада, что оладушки понравились!!!
Спасибо!Очень вкусно!!!👍
Благодарю! Рада, что понравилось!!!
Ради вашего рецепта зарегистрировалась Хочу сказать вам спасибо наконец то у меня получились пышные оладушки и масло почти не впитывает , делать надо строго по рецепту и все получится
Спасибо и Вам за выбор рецепта!!! Очень рада, что оладушки пришлись по вкусу!
очень вкусненькие оладушки!!! сделала все по рецепту, и пузырики появились и кефир комнатной температуры, только мне показалось тесто слегка жидковатое, и оладушки почти не поднялись. Но на вкус отменные, так что буду делать еще и еще!!! спасибо
Рада, что оладушки пришлись по вкусу!!! Но все же они должны очень хорошо подниматься, возможно в муке дело.. Попробуйте в следующий раз добавить не 2,5, а 3 стакана муки, должно получится
Добрый день, сделала тесто, жду пока выйдет время, почему-то все пишут про густое тесто, а у меня кажется жидковатое, но пузырьки на поверхности уже есть, через 20 минут буду жарить, потом отпишусь, что получилось. Спасибо за рецепт.
Готовьте с удовольствием!!! Надеюсь, оладушки пришлись по вкусу!!!
Отчитываюсь, оладушки получились вкусные, но на тарелке увы были уже не пышные, не беда, всем понравились со сметанкой кушали. Еще раз спасибо за рецепт.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook