Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 апреля 2015, 14:53
  • 12518272

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1358.1 ккал 		белки
37 г 		жиры
20.3 г 		углеводы
260 г
100 г блюда
ккал
323.4 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

  • Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

    Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

  • Затем добавить просеянную муку и соду.
    Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

  • Тщательно перемешать.
    Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
    И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

  • Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

  • Нагреть растительное масло.
    Помним, что тесто больше нельзя мешать.

    Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

    Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

  • Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

  • Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

  • Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак На обед : На десерт

Теги: выпечка оладьи завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире "Идеальные"
Рецепт: Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи на кефире "Идеальные"» от приготовивших (256)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Спасибо!!! Очень хороший и легкий рецепт.
Большое спасибо! Приготовила только что, очень вкусно!
Огромное спасибо за рецепт оладушек!Делала уже несколько раз,очень понравились!И правда,-пышные,очень красивые,и вкусные.Отныне-это мой любимый рецепт оладей.
Самые лучшие оладушки на свете))) Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за вкусный отчет!!! Готовьте с удовольствием!
Супер, спасибо)впервые пекла оладьи и получилось с первого раза)))
Благодарю за вкусный отчет! Очень приятно, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!
↑Ответ для Ковалька
У меня тоже в форме сердечка одно получилось)))
То есть не одно,а один
Наконец мне удалось испечь отличные,пышные,вкусные оладушки Спасибо большое за рецепт Сколько раз до этого не пробовала -то плоские,то жидкие,то липнут.Даже не хотелось с ними связываться,а эти получились отличные,даже не ожидала Состав вроде как всегда,зато технология совершенно другая
Благодарю за тёплый отзыв! Очень приятно, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!
Сделала строго по рецепту. Очень понравились, такие пышные и прожаренные, только сахара маловато. Спасибо за рецепт!!!!
Благодарю! Количество сахара регулируйте на свой вкус!
Большое спасибо за рецепт! Быстро, просто и пышно))) делала оладьи второй раз в жизни, результат отличный! Добавила 2 ст муки, но тесто пока стояло стало пожиже. Поэтому в следующий раз буду добавлять муку строго по рецепту.
В общем, оладьи точно идеальные, благодарю!
Благодарю за отзыв! Рада, что рецепт пригодился! И, да, готовьте СТРОГО по рецепту)))
Я уже писала восторженные отзывы, теперь решила подтвердить, так сказать, "документально". Всем советую попробовать приготовить, не отходя от рецепта. Получается восхитительно.
Спасибо большое за вкусный отчет!!! Готовьте с удовольствием!
Добрый день! Готовлю по вашему рецепту уже второй раз, и оба раза с отсебятиной. Первый раз заменила кефир йогуртом- все получилось чудесно, но тесто показалось густым. Сегодня готовила на кефире + тыква, ну и решила муки меньше добавить. Получились пышные, но оладьи так сильно впитывали масло!!! Что соответсвенно отразилось на вкусе. Вообщем, мой совет, используйте столько муки, сколько написано в рецепте.
Спасибо автору за идеальный рецепт
Добрый день! Готовлю по вашему рецепту уже второй раз, и оба раза с отсебятиной. Первый раз заменила кефир йогуртом- все получилось чудесно, но тесто показалось густым. Сегодня готовила на кефире + тыква, ну и решила муки меньше добавить. Получились пышные, но оладьи так сильно впитывали масло!!! Что соответсвенно отразилось на вкусе. Вообщем, мой совет, используйте столько муки, сколько написано в рецепте.
Спасибо автору за идеальный рецепт
Благодарю за отзыв! Очнь приятно, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!
Готовила точно по рецепту уже 2 раз, но почему то получаются очень тонкие
Очень странно Может в ингредиентах дело, мука или кефир подводят..
Алена, спасибо за такие вкусные оладушки!!! У нас был очень вкусный завтрак. Оладушки выпекались без всяких проблем. Получились пышненькими и вкусными. В холодном виде остались такими же пышными. Еще раз спасибо за рецепт!!!
Шикарные оладушки, Лилечка!
Светочка, спасибо
↑Ответ для Лилек3011
Очень аппетитные и красивые оладушки! Лилечка, как же вкусно!
Светочка, спасибо!!! Ага, было вкусно
↑Ответ для Лилек3011
Красивые!!! нам тоже понравились!
↑Ответ для Лилек3011
Благодарю за аппетитнейший отчет!!! Очень красивые, пышные оладушки вышли! Рада, что рецепт пригодился!
Спмсибо автору за идеальный рецепт оладушек. Получаются как из дрожжевого теста- пышные и абсолютно нет послевкусия соды. Теперь только по этому рецепту готовить буду
Благодарю за приятный комментарий! Очень рада, что оладушки пришлись Вам по вкусу! Готовьте с удовольствием!
А ведь действительно идеальные оладушки. В первый раз у меня получились пышные оладьи, а не ляпушки😌👍 спасибо автору за рецепт👍
Благодарю за тёплый отзыв! Очень приятно, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!
Попробовала сегодня. Муку сделала только 2 стакана. Уже стало густо. Через полчаса на готовом тесте пузырьки так и не появились. Но в процессе жарки поднимались хорошо. Хоть и не все. Первые были как-будто немного сыроваты внутри. Но я стала накрывать крышкой,чтобы лучше пропекались. Да и плита у меня старая электрическая, блины на ней тоже плохо получаются. Но все же буду пробовать и дальше использовать этот рецепт.
Благодарю за комментарий и фотоотчёт! Но для нужного результата все же в следующий раз следуйте строго рецепту. Муки нужно именно 2.5, а то и все 3 стакана! (зависит от муки)
Готовлю теперь по Вашему рецепту постоянно. Это идеальные для меня оладушки.
Ой, какие пышечки у Вас аппетные получились! Супер!
Спасибо большое за теплый комментарий и вкусный отчет!!! Готовьте с удовольствием!!!
Вот они. Пышечки! Спасибо большое за рецепт. Муж сказал, очень хорошо получилось. Теперь главное заранее кефир из холодильника достать😄
Благодарю за аппетитный фотоотчет! очень рада, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки