• 6 апреля 2015, 14:53
  • 8442697

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:



Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

Затем добавить просеянную муку и соду.
Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

Тщательно перемешать.
Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

Нагреть растительное масло.
Помним, что тесто больше нельзя мешать.

Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире Идеальные
Описание: Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!


Другие варианты рецепта

345

Оладьи

17

Оладьи

16

Оладьи

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45
Сделала все точно по рецепту, тесто очень жидкое, вообще не поднимается, а готовые оладьи похожи на пергамент.
жаль, что у вас не получилось((
тесто по этому рецепту наоборот получается Очень густое.. скорее всего подвели ингредиенты..
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт👍Получились пышные и вкусные! И заняло очень мало времени.
Благодарю!!!
Спасибо ! Всем моим привиредам понравились оладушки, а им ох как трудно угодить !
Благодарю!!!
Не получились, или тесто жидкое, или кефир не кислый, тонкие, не пышные, пузырьков почти не было.
жаль, что не получилось(( тесто наоборот должно быть Очень густое..
Ответ для taskaeva mariya
2,5 стакана муки - жидкое тесто? Как такое вообще возможно???
У меня тоже жидкое получилось. Может в кефире дело? У меня был детский Агуша.
Скорее всего в нем. У нас на Кубани с хорошим кефиром и мукой проблем нет. А оладушки и правда получаются очень вкусные. Автора благодарю за рецепт. Оладушки раньше получались так себе, а теперь буду печь только по этому рецепту.
детский Агуша.
Слышала, что это плохой кефир. Возьмите хороший кефир и приготовьте эти оладушки, они того стоят. Я когда сыпала муку, думала, что тяжелые, плотные получатся от такого кол-ва муки, но нет - мягкие, нежные. От кефира очень зависит, я как-то купила кефир, и у меня на нем получились замечательно оладьи, которые раньше на другом кефире получались не очень.
Вот мои оладушки! Теперь только по этому рецепту буду готовить.Еще раз спасибо.
Шикарный фотоотчет! Очень рада, что оладушки пришлись по вкусу!
Очень легкий и восхитительный рецепт! Получилось очень вкусно и красиво.Спасибо вам огромное за такой классный рецепт.Подскажите пожалуйста, как фото вставить.
Благодарю! Очень рада, что оладушки пришлись по вкусу! вот здесь подробно о том как вставить фото https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/otzyvrecipe
Какое должно быть тесто? Жидкое или густое...
Густое тесто получается. Может показаться, что СЛИШКОМ густое, но не пугайтесь - так нужно)))
Даже у меня получились))) И реально пышные!!
Благодарю! !!
Оладьи-действительно идеальные!!! Очень вкусные!!! Спасибо автору!!!
Благодарю! Рада, что оладушки пришлись по вкусу! !!
Бисквиты, блины, эклеры - это все у меня выходит на ура. Но с элементарными оладьями - вечно была беда. То резиновые, то жирные, то сухие. Сейчас на 5 месяце беременности - душа запросила оладушков))) Огромное спасибо вам за рецепт - вышло просто на ура, настоящий вкус детства, как у мамы и бабушки))) Беременная женщина довольна) Чудо а не рецепт)
Спасибо большое за приятный отзыв!!! Рада, что оладушки пришлись Вам по душе Беременность - волшебное состояние сама еще 2 месяца назад пребывала в таковом Хочется то того, то этого Сейчас правда приходится себя ограничивать в питании, чтобы крошечка не страдала))) Легкой Вам беременности и родов
это действительно идеальный рецепт! как моя мама готовит) и все в меру - и густота, и форму красивую принимают) спасибо!)
Благодарю!!! Рада, что пригодился рецепт
Алена, спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт! Получаются всегда, я частенько к Вашему базовому рецепту добавляю яблоко или банан натертые на крупной терке. Ароматные, пышные, золотистые! А самое главное, что всегда можно "пристроить" кефир или ряженку. Спасибо ещё раз.
Благодарю за приятный отзыв! Готовьте с удовольствием!!!
Даже я, тот еще повар, напекла мужу удивительных пышных наивкуснейших оладушек по вашему рецепту! Мужу так понравилось, что он накупил пол холодильника кефира и требует их теперь каждый день спасибо, удивительный рецепт! П.С: Впервые оставляю комментарий, не могу удержаться от похвалы!
Спасибо Вам большое за такой позитивный комментарий!!!! Очень рада, что оладушки понравились
Хорошие оладьи! Но не поднялись, может жидковаты были или кефир из Избенки подвёл. Но вкус замечательный.
Благодарю за отзыв! Рада, что оладьи понравились но должны были подняться, возможно подвели ингредиенты
это лучший рецепт оладьев,что я встречала на этом сайте! уплетали за обе щеки! пышные,нежные,сахара добавила больше только.
Настя, спасибо большое! Очень рада, что понравились оладушки!!!
Спасибо действительно оладьи очень вкусные и действительно бышные получились!
Благодарю! Рада, что оладушки пришлись по вкусу!
Очень вкусные оладушки! Специально сфотографировала срез, чтобы было видно,какие пышные и не спадают. Буду готовить еще.
Благодарю! Очень аппетитный отчёт!!! Рада, что оладушки пришлись по вкусу!
Спасибо за рецепт! оладьи превосходные
Благодарю!
Получились пышные, но АБСОЛЮТНО не сладкие. Даже варенье не спасает. Кто сколько сахара кладет (в комментариях пишут, что больше, а сколько) ?
Ориентируйтесь на свой вкус! Лично мне 1,5 ст.л. вполне достаточно.
Если готовить на половину, как быть с 1 яйцом? Половину отмерять?
Я обычно в таком случае кладу целое, либо вообще без него. Всегда результат идеальный
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1107 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки