Приготовить красивые, аппетитные суши сможет каждый! Многих пугает сложность и загадочность приготовления роллов и суши. Здесь, в этом варианте не нужны ни специальный коврик для приготовления роллов, ни другие специальные приспособления! Как выбрать рис, приготовить аналог рисового уксуса, какую использовать рыбу и применить другие хитрости я расскажу Вам!
ma-ma svetaПоваренок 4 уровня
- 8 августа 2020, 0:31
- 2616
Суши-экзотика доступная всем
Ингредиенты для «Суши-экзотика доступная всем»:
- Рис (смело используйте обычный Краснодарский рис! он прекрасно держит форму!) — 1 стак.
- Нори — 2 шт
- Уксус (рисовый или берем уксуса яблочного — в размере двух столовых ложек; добавляем 2,5 ст. ложки горячей воды; примерно 2 ч. ложки сахара; чайную ложку соли.) — 50 мл
- Семга (слабосоленая) — 70 г
- Мидии (у меня варено- мороженые , хорошо использовать и мидии маринованные, в масле) — 70 г
- Сыр творожный (можно заменить майонезом на 1/2 или полностью) — 100 г
- Имбирь (маринованный) — 3 ст. л.
- Васаби — 4 ч. л.
- Соевый соус — 60 мл
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1240.9 ккал |
белки
62.7 г |
жиры
41.9 г |
углеводы
159.5 г |
| Порции | |||
| ккал 620.5 ккал |
белки 31.4 г |
жиры 21 г |
углеводы 79.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 24.2 г |
Рецепт «Суши-экзотика доступная всем»:
-
Семгу режем на куски по размеру будущих суши.
Рис промываем в теплой, потом в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
Варим в пропорции 1:!.5 воды. Как только вода закипела, делаем маленький огонь, варим 15 мин. Через 15 минут выключить огонь, оставляем на плите еще на 15-20 мин.
К рису добавить рисовый уксус или его аналог, как его приготовить см. выше! Добавьте сначала только часть уксуса и рубящими движениями перемешайте деревянной лопаткой, попробуйте на вкус и добавьте остальную часть на основе ваших вкусовых предпочтений. Поставьте остывать. -
Варено- мороженные мидии отварим в течение 1 мин. И остудим.
Берем Нори, режем на полоски шириной около 3.5 см и длиной 8-9 см! Морская капуста Нори слегка обжаривается с двух сторон до ломкого состояния. Можно обжарить без масла, а можно немного смазать каждый лист оливковым маслом. Этот процесс делает капусту более нежной и вкусной!
Безусловно, можно использовать Нори и без обжарки!
Или можно купить готовые обжаренные листы. -
Рис остужаем до комнатной температуры и мокрыми руками (рядом стоит пиала с кипяченой водой с добавлением уксуса) формуем суши. Итак: берем немного риса, размером с грецкий орех, скатываем шар и формируем в небольшую колбаску.
Слегка приплюскиваем, чтобы с нее не упал сыр и рыбка или мидии.
Листик Нори окунаем в воду и оборачиваем им нашу колбаску из риса. Сверху добавляем сыр, семгу или мидии и украшаем при желании икрой.
Часть суши делаем с семгой, часть с мидиями. Или только с рыбкой. Можно украсить икрой (слабосоленой) и не только лососевой, но и любой другой рыбы, по вашему вкусу!
-
Сервируем с соевым соусом, имбирем и васаби.
Угощаю!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2021 года mtata #
23 февраля 2021 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
23 февраля 2021 года mtata #
18 ноября 2020 года alenanat #
18 ноября 2020 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
11 августа 2020 года Алиева2012 #
18 ноября 2020 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
10 августа 2020 года wise1288 #
18 ноября 2020 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
9 августа 2020 года мисс #
9 августа 2020 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
8 августа 2020 года semsvet #
8 августа 2020 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
продаются обжаренные нори,
я решила почему бы не обжарить самой.
и получилось!
8 августа 2020 года МурКатеринка #
8 августа 2020 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
8 августа 2020 года yugai ludmila65 #
8 августа 2020 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
8 августа 2020 года Sladkoejca #
8 августа 2020 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
8 августа 2020 года mtata #
8 августа 2020 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
8 августа 2020 года nelliundco #
8 августа 2020 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
8 августа 2020 года nelliundco #
8 августа 2020 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
8 августа 2020 года nelliundco #
8 августа 2020 года Демурия #
8 августа 2020 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
8 августа 2020 года Елена Гло #
8 августа 2020 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
8 августа 2020 года Ирушенька #
8 августа 2020 года ma-ma sveta # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: