Главная > Рецепты версия для печати
| « Рыба с овощами | Оладьи из мацы » |
Куличи
15 апреля 2009, 9:24
Просмотров: 101049
Поварёнок 5 уровня
15 апреля 2009, 9:24
Просмотров: 101049
Просмотров: 101049
Описание: Очень вкусно и нежно!!!
Время приготовления:
Количество порций: 20
Ингредиенты для "Куличи":
- Дрожжи — 60 г
- Молоко — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Яйцо куриное — 6 шт
- Маргарин — 200 г
- Сахар — 2 стак.
- Изюм — 300 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Глазурь (для выпечки) — 4 пач.
- Краситель пищевой (желеобразный) — 2 пач.
- Соль — 1 ч. л.
Рецепт "Куличи":
|
Сделать опару: в тёплом молоке растворить дрожжи и добавить 500 гр. муки. накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут (должно увеличиться вдвое). |
|
Отдельно отделить белки от желтков. |
|
Желтки растереть с сахаром хорошенько. |
|
Белки взбить с большой щепоткой соли. |
|
В подошедшую опару добавить желтки перетёртые с сахаром, взбитые белки, ванильный сахар, размягчённый маргарин, муку и изюм. Хорошо вымесить (тесто не должно быть слишком крутым) и поставить на 1 час в тёплое место, что хорошенько поднялось тесто. |
|
Подошедшее тесто разложить по формочкам и дать ему ещё постоять в них 20 минут. |
|
Выпекать при 180 градусах 40 минут. Готовность проверять можно зубочисткой. |
|
Для украшения я использовала глазурь и желеобразные пищевые краситель. |
|
Я рисовать не умею, так что украсила, как смогла :) |
|
... |
|
... |
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Пеку на Пасху впервые и надо же - у меня все получилось. Родственники в восторге, а особенно мой сын)
Вот только муки у меня ушло больше.
Если у кого тесто не поднялось, мне кажется, беда в дрожжах. Дрожжи такое дело.... к ним с любовью подходить надо
Тесто было совершенно не воздушным, сухим, в формочки когда разпределила тесто - почти совсем не поднялось..
Просто с чаем куличики не могли есть (не сладкие, почти как хлеб), по этому сахарили чаёк ))
Под себя бы (зная теперь как получается) изменила, но буду теперь опять в поиске.
Все равно спасибо за рецепт,
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: