Версия для печати
  • 3 июля 2013, 14:47
  • 1108903

Сырники "Минутка"

Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
374 ккал
белки
21.4 г
жиры
12 г
углеводы
45.2 г
Порции
ккал
187 ккал
белки
10.7 г
жиры
6 г
углеводы
22.6 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
12.6 г
жиры
7.1 г
углеводы
26.6 г


Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.

Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).

Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".

Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.

У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))



и еще



Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники "Минутка"
Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
А вот и мои сырнички) Как обещала. (на салфетку выкладываю, чтобы она масло впитала)
Леночка.спасибо большое за фото!!!Такие сырники отменные у Вас вышли!Спасибо еще раз за доверие к рецепту!!!
Спасибо,милая!
Танюшечка принимай и мой отчетик,очень вкусно и нежно,спасибо дорогая,целую

и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=267682#p267682
Танечка,спасибо большое!Твои сырники-просто великолепные!Они такие пузатые и аппетитные! Спасибо,милая,за спасибки и добрые слова!!!
Ответ для mtata
Танюша, очень аппетитные получились!
Сегодня утром приготовила такие сырники. Творог был суховатый, сначала расстроилась. Потом увидела, что вы написали про жидкость, и добавила немного молока, все скрепилось. Люблю еще в сырники, оладьи и блины добавлять ванилин для запаха. В этот раз тоже добавила. Спасибо за рецепт, скоро выложу фотографию
Большое спасибо за доверие к рецепту и желание "добить" его до хорошего результата!!!!Ваше фото уже видела-оно чудесное!Спасибо большое еще раз!
Очень хороший рецепт. Я с вопросиком: не помните с какого возраста вы начинали давать эти сырники сынишке? Очень хочу дать своему, но переживаю, что маловат еще
Добрый день.Прошу прощения за поздний ответ. Моему было чуть больше полугода. Он у меня на грудном вскармливании до 1,4был,поэтому,я всеми силами старалась его подкормить(все казалось,сын не доедает). А всякие пюрешки,творожки типа "Агуши"не ел,и до сих пор,в принципе))). Сначала кусочком давала в рот. Творог и манка-не повредят.Можете уменьшить сахар.А чтиобы не было жареного,их можно запечь в духовке(девочки уже многие их запекали в духовке).А вашему малышу сколько?
Моему 10 месяцев))) В принципе, я ему даю оладушки, тоже по сути жареное, так что буду пробовать! Большое спасибо
Надеюсь,что все будет хорошо и малышу понравятся сырники!
Большое Вам спасибо! Малыш уплетал сырники за обе щечки! И мне они тоже очень понравились!
Танюш, принимай отчет!!! Сырники обожаю! Могу съесть ОГРОМНОЕ количество! Понравилось вместо муки класть манку. ОООЧень вкусно! Спасибо!
Ой,какая же красотища!!!!Я просто подавилась слюной и побежала жарить новую порцию))))Спасибо огромное за доверие,за добрые слова,за чудесное фото!!!
Обалденные сырнички (творожная запеканка на сковородке ). Спасибо за рецепт. Жду когда муж и дети проснутся чтобы узнать их оценку.))
Очень рада,что Вам понравились сырники!!!!Надеюсь,и мужу и деткам тоже пришлись по вкусу!
Да, им понравились, даже очень. Теперь только так готовить и буду.
Спасибо большое!!!!
Очень вкусно
Большое спасибо!
Отличные сырники, спасибо! Сколько раньше с мукой не делала, никак приноровиться не могла: все время растекались по сковороде... А тут с 1 раза - получились! Теперь это дежурный рецепт.
Большое спасибо!Я очень рада,что и вам эти сырники пришлись по вкусу,как и мне и моей семье!Очень рада,что все получилось!!ура!
Спасибо за рецепт!! Быстро и вкусно)
Спасибо большое за доверие!Очень рада,что Вам понравился рецепт!
если манки нет, можно заменить ее мукой?
Даже не знаю.С мукой это бцдет уже немного другая масса.Манка же разбухает в тесте,за счет этого сырники держатся без яйца.Мука тоже свяжет,но,думаю,будет тесто гораздо гуще.
Сырники вкусные, но получились они лишь после того, как я добавила 1 яйцо и измельчила творог бдендером. В итоге первая партия у меня получилась с очень твердой корочкой и распадалась при жарке, а вторая и следующие партии лепились хорошо, шарики выглядели как на фото автора. Вывод: без блендера не обойтись.
Вывод:без яйца не обойтись
Я уже дважды пекла по этому рецепту (спасибо автору), вкус мне нравится, но с яйцом, всё равно, лучше.
Ответ для Гранатовая
Спасибо большое,что попробовали.Очень жаль,что у Вас сырники не получились.Все,конечно,зависит от творога и манки.Я ,признаюсь честно,блендером ни разу не пользовалась при изготовлении этих сырников...При любом твороге...Первую партию вы положили на очень горячую сковороду и жарили на сильном огне,мне кажется,раз корочка сильная и они распались.Попробуйте в следующий раз уменьшить шарики,положить на горячую сковородку и тут же убавить газ.
Спасибо, попробую по Вашим советам приготовить!
Сырники у меня оба раза получились, но только при использовании блендера. Ну или мне может проще так, чем замешивать тесто. Идея с манкой очень хороша!
Спасибо))) Я всегда делаю сырники на бегу,вилочкой,и творога беру 200-300г,на один завтрак семье)))Наверное,если было бы больше порция,тоже использовала блендер-этот маленький помощник мне теперь частенько помогает)))
Доброго времени суток! Очень редко пишу отзывы ,но по данньму рецепту совесть не велит молчать.От всей души говорю :СПАСИБО! !! Даже ребенок, который не любит есть творог и все, что с ним связано с удовольствием поедает их.Сестра в восторге от их вкуса.Творческих благ Вам и той даме , что поделилась рецептом.
P.S.не могу умолчать о своем дополнении , так как мы в семье сторонники здорового питания и в силу природной лени сырники выпекаю в духовке :лист смазать маслом разложить сырники и сверху смазать растопленным сливочным масло . В разогретую до 180 с• ставим лист на 10-15 минут и пошли по своим делам (не забыть выставить таймер)
Ещё раз благодарю за рецепт !
К дополнению хочу сказать, что последние 5 минут увеличиваю температуру чтобы зарумянить это добро
Огромное спасибо за дополнение!Обязательно буду пробовать у мамы(у нее есть электродуховочка)!Спасибо
Ответ для helen7779
Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту,за такие добрве слова и очень дельные советы и пояснения!Я безумно рада,что и Вашей семье эти сырники понравились!Мне кажется-это самые настоящие сырники,да ведь?Девочки многие тоже выпекали их в духовке,но у меня,к сожаению,духовка старая и газовая.И я в ней могу только выпекать долгие какие-то хлеба,бисквиты.С быстрыми рецептами она просто не работае-сначал недостаточно сильно нагреет,а потом-высушит...чаще всего....Так что-даже попробовать выпечь их у меня пока не получается,хотя мнгие уже советуют это...
Еще раз-Вам огромное спасибо и счастья Вашей семье и уюта в доме!
Я полностью согласена, что это вкус настоящих сырников, когда я искала рецепт, то меня волновало что бы был ярко выражен вкус творога, кто уже опробовал этот рецепт думаю со мной согласится. Вам спасибо за внимание и желаю Вам и вашей семье здоровья, счастья, успеха и благополучия!
Спасибо большое Вам!Желаю тоже Вашей семье и Вам тепла,здоровья и счастья!И уюта в доме!
Спасибо за чудесный рецепт! Приготовила на полдник ушли на ура даже попробовать не успела. Мои привереды творог не едят, а тут боролись с папой кому больше достанется!!!! . Фото выложила у себя в альбоме. Спасибо за нетрудоемкий полдник!!!!
Спасибо большущее за такой чудесный комментарий!Ваши фото уже посмотрела-они замечательные!Спасибо огромное!
Большое спасибо за рецепт. Сначала сделала все расползлись по сковороде в кисель. Оказалось как потом почитала в комментариях манка Т, заменила манку сырники чудесные. Спасибо вам огромное
Спасибо огромное за доверие к рецепту!!! Очень рада.что вас не остановил не удачный вариант!!И вы-победили этот рецепт!Спасибочкм!
Я уже со счета сбилась, сколько я раз их жарила, творог брала разный, экспериментирую. Кому могла только уже рассказала ! Такое огромное спасибо, что Вы и не представляете !!!
Спасибо,Галечка,большое!
сижу дома с маленьким и искала рецепт быстрого приготовления, так как сейчас малой научился ползать и шустрит. так ваш рецепт- находка для меня за 10 минут нажарила тарелку сырничков-мини, для старших детей, только с садика приехали и все-нет сырничков, умяли со сметанкой.даже мама моя,которая на посту, не удержалась и один попробывала,а она то спец по сырникам у меня-ей понравилось. спасибо вам за рецепт
Ой,я так рада,так рада,что вам рецепт понравился!Я сама на этот рецепт молюсь!Мой малыш уже вовсю шустрит и поэтому жарим эти сырники с ним вдвоем-сажу его на стол попой,и он мне начинает мять,катать и просто куда-нибудь лезть)))Так что-я вас оченть понимаю и рада,что рецепт пришелся ко двору)))
Даже если бы у меня был фотоаппарат, фотографировать бы мне было нечего....Их уже нет Отличный рецепт ! А я всё голову морочила, что мне делать с этим Простоквашенским творогом, он же крупинками ! Дочка сырники, запеканку , ленивые вареники не хочет, хоть выбрасывай. Сырники - волшебные ! И потому что вкусные и потому что исчезли !
Я так рада,так рада!!!очень-очень рада,что получились сырники,что понравились!дочка-то попробовала?
Вы будете смеяться, но она их почти все и съела !!! ..эта та, которая не хотела...
Класс!я очень рада!!!!самые главные наши ценители-это детки!
И что еще мне понравилось, это то, что муки то минимум и масло не горит, не чадит !!!!И как всё четко высчитано - на 300 гр творога как раз ушло 3 ложки масла, а я ведь сначала не поверила !
Галечка,я очень-очень рада,что у Вас все получилось!правда!
Попробую обязательно ! Так заманчиво-соблазнительно !
Спасибо больше за доверие к рецепту!!Очень надеюсь,что сырники получатся и вам и семье понравятся!
Рецепт понравился своей простотой, спасибо. И видно, что результат будет вкусным - буду готовить.
Спасибо,Дашенька,за доверие!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список