Версия для печати
  • 3 июля 2013, 14:47
  • 1109593

Сырники "Минутка"

Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
374 ккал
белки
21.4 г
жиры
12 г
углеводы
45.2 г
Порции
ккал
187 ккал
белки
10.7 г
жиры
6 г
углеводы
22.6 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
12.6 г
жиры
7.1 г
углеводы
26.6 г


Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.

Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).

Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".

Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.

У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))



и еще



Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники "Минутка"
Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
: :спасибо .РЕЦЕПТ отличныи . я еще положила мед и банан .
Спасибо Вам!Очень рада,что удался рецепт!С медом я бананом,наверное,ну очень вкусно!!!
спасибо за рецепт, очень просто и вкусно!

последний раз готовила сырники очень давно, по бабушкиному рецепту, и те "пляски с мукой" надолго отбили желание готовить сырники.

а у вас так просто, вкусно и быстро, и кухня чистая, и вкусно и все сыты и довольны.
Спасибо большое, беру в кк.
Спасибо Вам!Вот и у меня до этого рецепта были совсем не удачные пляски))) Сейчас готовлю их только так и,действительно,чистая кухня и моментальный результат)))
Спасибо за ваш рецепт! Именно такой мне был необходим, так как яиц не было, зато было пол кило нечто что называется "творог", купленное мужем по ошибке и в сыром виде никем из моей семьи неупотребляемое))) Добавила ванильку)Всё получилось, очень вкусно!!!)))
Я очень рада,что у Вас сырники получились и понравились!
Спасибо! Сырники получились очень вкусные! И холодные и горячие. Правда тесто постояло у меня около часа (появилось сверхсрочное дело). И сахара положила меньше. Еще раз спасибо от меня и моей семьи.
я очень рада,что получились сырники)))
Идеальные сырники! готовила их по Вашему рецепту впервые, мой муж умял все со сковородки, а он сырники не любит вообще, представляете, как я удивилась! мне тоже очень понравились, теперь всегда так буду готовить. Маленько норовили расползтись на сковороде (тесто сначала показалось суховатым, и я добавила сметанки немного, но наверно, оказалось много, приноровиться просто надо). Не ожидала, что без яиц окажется вкуснее!
Спасибо за рецепт!
большое спасибо за рецензию!!!!я очень рада,что рецепт вы подладили под себя и он вам понравился
Рецепт чудесный, из серии раз-два и готово. Очень быстро готовятся, из минимума продуктов и вкус очень творожный, в общем чего еще можно пожелать? По моему этот рецепт близок к идеалу
Ой,мне так приятно это читать!Спасибо!у некоторых людей,к сожалению,не получается и я всегда расстраиваюсь безумно. Но,читая такие слова,как Ваши,думаю,что все же не зря поделилась рецептом
Все прекрасно получилось! Спасибо Вам за рецепт!!!
Ксюш,спасибо за доверие к рецепту и я очень рада,что все получилось!
Очень переживала за "мои сырнички", начитавшись отрицательных отзывов про то, что это рецепт для поварят шестого уровня Но, как ни странно, они получились супееееееер!!!!! Спасибо за рецепт!
Тань,спасибо большое!
получается что просто зажариваем творог.... в масле.... по моему полезнее творог просто съесть

и я примыкаю к рядам тех у кого не получилось....
))) очень странный отзыв)))уже многие писали,что если Вам не нравятся жареныек сырники-можнео просто их запечь в духовке.Без масла и без жарки)))) Творог составляет не 100% в рецепте,поэтому мне ваши слова по крайней мере не понятны. Если у Вас не получились сырники-такое бывает.О чем тоже пишем всегда в комментариях-здесь могут быть виноваты другие продукты-творог и манка. Дайте постоять немного манке,не палите огонь под сырниками..Вы знаете,кинуть камень вот так:Сам дурак,это,наверное,не самое умное решение)))
Важнее,наверное,понять-что ты сделал не так и как этого избежать в дальнейшем)))
Желаю Вам удачи
по моему понятно всё написала... что получился у меня просто зажаренный творог в масле
манки положила в 3 раза больше и постоять дала... но по итогу получилось что-то странное... и ничего я в Вас не кидала, а написала, что У МЕНЯ не получилось.... как и у некоторых тут, к сожалению
Да, такое бывает, к моему великому сожалению. Я сама ,приехав к родителям,и купив у них местный творог столкнулась точно с такой же проблемой-сырники не получились.Добавила яйцо с мукой и дожарила. Извините за испорченные продукты,тк я несу ответственность за то,что не у всех получается рецепт
не можете Вы нести ответственность за это ) Вы потратили время и силы, поделились своим опытом и мастерством, а то, что у некоторых не вышло в силу ряда причин это нормально.... но мне кажется делиться "негативным опытом" тоже нужно, чтобы разбираться всем вместе и понимать что могло пойти не так... так я вычитала что манки больше можно добавить... но мне, к сожалению, это не помогло, как и жарить без масла и пропаривать под крышкой - ибо разваливаются... не было задачи автора обидеть ) Вы простите, если случайно Вас задела и обидела
Нет,что Вы.Вы меня совсем не обидели. Правильно,что пишите и делитесь опытом!Именно так.почитав комментарии,я для себя в новом чьем-то рецепте и выхожу на золотую середину-как его приготовить))))
Да! Это лучший рецепт сырников Нежные, в меру сладкие, не забитые мукой, с настоящим творожным вкусом! На антипригарной сковородке вообще без масла жарю и пропариваю под крышкой 5-7 мин. Поливаю медом - вуаля Спасибо за рецепт
Боже,какая красотища-то!!!!Я очень рада,что рецепт получается у Вас!!!Спасибо Вам аз доверие к рецепту и прекрасное фото!!!
Сделала сырники, творог сухой, добавила кефир, получились жидковатые.
Мне правда,очень жаль...Если вдруг решитесь приготовить еще раз(ну,мало ли))), попробуйте не добавлять кефир. Сначала и правда иногда кажется,что суховато немного..и делайте их для первого раза поменьше...
Попробую без кефира) хотя может и творог подвел, сейчас же не поймешь из чего его вообще делают
это точно..главное,что очень обидно,пушут-"Творог",а нее продукт творожный. Домой принесешь,а там прям маргарин(((
Это точно! Я теперь домашний стала покупать, цена почти такая же, а на вкус небо и земля, попробую с него
у меня девочка с работы прям сама готовит творог из покупного кефира. Принесла мне на Др,наверное,килограмма два..Мы за полтора дня его в сырниках съели))) Он такой сладкий....
Из кефира не пробовала, когда дочка поменьше была, делала ей из домашнего молока, вкусныыый!
Автору рецепта большая благодарность! Чудесные сырники легкие и вкусные! Получились замечательно, единственное творог кисловат, ребенок не очень оценил)
Спасибо большое!Я очень рада,что рецепт понравился!!!Надеюсь,будете еще готовить)))
Некогда, конечно, все коменты вычитывать. Просто нужно встать и готовить. Предупреждать надо - рецепт НЕ ДЛЯ ВСЕХ, НЕ для"мужчина стал и приготовил". Рецепт для "Поварят как минимум 6 уровня". Если хотите действительно приготовить сырники, и вам нужно кормить здесь и сейчас, - ищите рецепт которые выходят У ВСЕХ, а не через одного. Утрирую, конечно. Если хотите экспериментов, от нечего делать, или поднять свою квалификацию (учитывая, что простые сырники вы УЖЕ готовили) или просто побежать в магазин по второму разу, то - WELCOME. Но за рецепт - спасибо. Когда-нибудь, конечно, получатся и по этому рецепту. Обидно. ПыСы: доделывал по другому рецепту.
А вот интересно - почему этому рецепту нельзя поставить отрицательную оценку? Попробовал - сайт не дает. И здесь всё куплено. Спасибо. Вам баловство - а мне ребенка кормить
Впервые слышу,что тут все куплено.Тем более-мой рецепт)) Я кормлю этим рецептом своих детей и родных и все получается с первого раза. Да, сейчас уже понятно,что с разным творогом и разной манкой идет разный вариант. Но для меня и моей семьи-это идеальный вариант. Вы хотите ,чтобы рецепты отлично получались у всех и только такие здесь должны вывешиваться? Ну,напишите заявление модератору. Пусть чистит базу рецептов и оставляет толкьо жареную картошку и те сырники,которые выйдут у всех.
Про себя скажу- мне почти сорок лет и за все эти годы я не могла для себя найти те сырники,которые У МЕНЯ удавались бы всегда. Этот рецепт я нашла. Для себя и поделилась им.
И очень не приятно,что вы так пишете и про рецепт и про"кормить ребенка"... купите химию в пакетике-оан точно получится.
И извините за негатив в конце. Честное слов, сейчас прочитала,что это ваши слова про рецепт "6 уровня"....Навернрое,когда тчо-то не получается-надо искать причину и пытаться решить-почему не получилось,а не выливать какашки на сайт и поварят,которые от доброй души делятся совими удачными рецептами
Отличные,нежненький и очень быстро готовятся Творог был сухой,но,почитав комментарии,жидкость добавлять не стала и не ошиблась,получились идеальные.Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам!Я сама иногда делаю и думаю-ой,сухо,надо добавлять что ли..а потом смотрю-идеально))))
Творог "Простоквашино" 2% (не сочтите за рекламу) и далее по рецепту. Идеально! Быстро, вкусно, с целом не очень калорийно. Сколько лет мучений с яйцами, мукой, крахмалом и прочими "загустителями"! Спасибо автору за рецепт! Очень вкусно, просто и быстро!
P.S. И самое главное в этом рецепте - не делать огромные лепёхи!!! Это же сырнички, маленькие и изящные) Тогда ничего не расползается.
Большое спасибо!Та же история и у меня.Годами мучалась-перепробовала кучу рецептов,пока нашла "свой"..Вызывает теперь удивление какая-то неимоверная злость некоторых поварят на неудавшиеся рецепты.... Я вот уже пол года борюсь с зеркальным гляссажем и макаронсами. И до сих пор у меня периодически что-то может не получиться..Но я же ни кого не обижаю..просто сцепляю зубы,ищу-что пошло не так и как с этми бороться(((
К сожалению, у меня рецепт не сработал.
Творог брала обычный, с которым получались все сырники и запеканки.

На 500г творога пришлось добавить 2 яйца и еще +5 ложек манки....
получилось,что сначала тесто было очень густым,тк добавили яичко,а потом наоборот-жидким?
Консистенция вроде негустая была. Яичко для скрепления добавила.... Иначе получался жареный творог..
да...сейчас с творогом прям не угадаешь(((
С покупным творогом к сожалению не получились сырники... Пожарила,но они так и остались сырыми,НО когда добавила на 500 гр. творога 2 яйца, получились просто великолепные сырнички!!!Семья слопала с таким удовольствием! Рецепт прочно поселился в нашей семье,но только с добавлением яиц (все-таки).Рецепт замечательный!!!Спасибо автору!!!
Спасибо Вам за то,что сражались с рецептом и не смотря на результат,добрые слова!!!
Да, в том-то и дело,что результат ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!Очень вкусные сырники!!! От творога многое зависит,а с ним не угадаешь...
Спасибо !
Слопали! Вкусно и быстро!
Спасибо за рецепт - думаю, что он станет частым гостем)
Большое спасибо за добрые слова!Я очень рада.что рецепт удался и приглянулся!
причем, оказалось что супруг не любит вкус яиц в сырниках и выпечке в принципе, так что этот эти сырнички раз в неделю на нашем столе - как минимум. Низкий поклон за вкусноту от нашей семьи!)))
спасибо и Вам за добрые слова)))
Правильный творог - ожидаемый результат. Резюме жены - вкусно, как в студенческой столовке, т.е. отлично. В остальном простой и недорогой рецепт. Рекомендую для быстрого завтрака, обязательное условие хорошо размять творог с манкой и выждать три-четыре минуты.
Спасибо большое!Я очень рада,что семья рецепт оценила)))Рада,что рецепт у вас удался и спасибо большое вам за положительный комментарий к рецепту. Он поднимает мой боевой дух)))
у меня не получились....делала по рецепту...а на сковороде они просто растопились...жижа какая-то ...не перевернуть их...ничего.....пришлось полужаренные сырники вытаскивать...муки подмешивать ...и дожаривать.
К сожалению, такое бывает. Вы не одна такая. С разным творогом и разной манкой такой результат .Извините
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список