Версия для печати
  • 3 июля 2013, 14:47
  • 1109010

Сырники "Минутка"

Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
374 ккал
белки
21.4 г
жиры
12 г
углеводы
45.2 г
Порции
ккал
187 ккал
белки
10.7 г
жиры
6 г
углеводы
22.6 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
12.6 г
жиры
7.1 г
углеводы
26.6 г


Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.

Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).

Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".

Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.

У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))



и еще



Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники "Минутка"
Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
как просто!!! Получилось вкусно!!!
спасибо большое,милая!
МНЕ ПОНРАВИЛИСЬ, ОЧЕНЬ БЫСТРО И ВКУСНО, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Этот рецепт стал для меня палочкой-выручалочкой, когда в холодильнике неожиданно заканчиваются яйца, а сырнички приготовить хочется. Не думала, что без яиц можно приготовить сырники. А, оказывается, можно! И очень вкусные)))
Для себя решила, что жидкость лучше не добавлять, чтоб сырники не расползались на сковородке. И дать готовым сырничкам минут 5-10 остыть на тарелочке, чтоб творожок "схватился". Но это, по сути, относится ко всем творожным блюдам.
А еще очень удобная пропорция указана: на 100 гр. творога. Можно делать столько, сколько нужно.
Спасибо за чудесный рецептик!
Рецепт хороший,но только вот я сковороду неудачную выбрала,в следуйщий раз на другой попробую пожарить,а то на этой прилипали.А так вкусно и быстро получилось!
Здравствуйте!
Делаю ваши сырники очень часто и с большим удовольствием! Самы оптимальный для меня вариант по вкусу, процессу и скорости приготовления. Быстро, вкусно, ТВОРОЖНО!
В последний раз добавила больше творога (на треть), оставила на ночь в холодильнике ( с целью пожарить с утра). Так получилось еще вкуснее лично для меня, потому что еще больше творога. И еще я обваливала и в муке, и в манке, обваливать в манке мне понравилось больше - сырниуки лучше держат форму, выглядят аппетитнее.
Спасибо Вам большущщее за рецепт!
Хотелось бы уточнить, ингредиенты подобраны именно на 100 грамм творога? И если брать 500 грамм, то какие пропорции получаются?
я на 400 грамм беру всего *4, т.е. пропорции в рецепте даны именно на 100 г.
Спасибо большое за ответ! Тогда сегодня же попробую сделать
Ответ для Silea
умножьте все на 5
у меня после первой партии (5 шт) сковорода чистая стала, без масла
Девочки, а куда так быстро масло со сковородки исчезает, или жарить лучше не на оливковом
Быстро, вкусно! Легко готовить. Рецепт достоин высшей похвалы. Спасибо!!!
Вкусно! Просто! Легко! Быстро! Рецепт замечательный!Добавила изюм и использовала овсяную муку! Вам спасибо за рецепт!
Сырники "Минутка" это просто супер замечательный рецепт. Теперь я пеку каждую неделю, семья просто влюблена в них. Спасибо огромное, что поделились с нами секретным рецептом!!!
Добрый день! Скажите, пожалуйста, а если в пароварке на пергаменте сдетать-получатся?жареное нельзя пока...
в духовке можно?сделайте в духовке. в пароварке типа суфле получится,наверное
Все гениальное просто! Тоже с сырниками не дружила до того момента как ни приготовила сырники по Вашему рецепту! Спасибо! Все отлично получилось! Дочка уже третий доедает)))))
Завис у меня творог, решила воспользоваться рецептом и не пожалела! От рецепта не отступала,только сахара сыпанула меньше,на 500 гр. творога 3ст.л. сахара , но хватило бы и двух,сладковато получилось, но это от творога тоже зависит,ведь бывает и кисловатый творог, тогда 2 ложками не обойдёшься! Спасибо огромное за рецепт,на даче буду внукам сырнички готовить. Думала без яйца расплывутся,но получились очень аккуратненькие и вкусненькие,сфоткать не успела, муж заявил,что без сметаны есть не будет... вот не поняла и кто же их схомячил,еле успела ухватить один на пробу!
Сделала все точно по рецепту сначала на 400 гр. Получилось отлично, хотя обычно я с сыреиками не дружбу. Очень нежно и вкусно. Сделала сразу ещё на 600 гр. Буду семью теперь постоянно баловать вкусняшкой!!!
Прекрасно получились, благодарю за рецепт. Добавила кураги и тесто приготовила с вечера. За ночь манка набухла. Жарила на не очень сильном огне, они так не подгорают и получается золотистая корочка.
Подала сама себе со сметанной, смешанной с вареньем. В следующий раз, пожалуй, не буду сахар добавлять, так как варенье сладкое уже достаточно. Это по вкусу.

Также хочу поделиться идеей творожного завтрака. Я приготовляю творог с вечера: кладу туда свежие фрукты, семечки или орехи, сметану или кефир/йогурт/ряженку, гранолу. Утром беру два вафельного стаканчика для мороженного и наполняю их подготовленным творогом. Красиво, вкусно и питательно.
А у меня что-то подгорели, вроде выпекала на том же режиме, как обычно. Единственное, параллельно готовила манную кашу и варила кофе, отвлекалась естественно. Мужу сырники очень понравились, а я смогу попробовать в следующий раз уже. Сахара на мой взгляд можно добавлять и поменьше. Но это дело вкуса и привычек. Сам рецепт замечательный, без яиц и муки сырники делать намного проще и удобнее, они легко формируются. Автору спасибо, обязательно повторим.
Спасибо за рецепт! Приготовила минут за 5, пока чайник закипал
Готовила из обычного 5%-го творога, на одну порцию взяла вполовину меньше продуктов. Мужчинам лучше оставить как есть!
Может секрет в том, что делала маленькие лепешечки, но все здорово получилось! Теперь буду готовить сырники по вашему рецепту!
Пошла готовить!Что получится напишу позже.
Срасибо за рецепт. Много раз готовила с покупным обезжиренным творогом, получалось идеально. Сегодня оставался деревенский творог из цельного молока и получился вместо сырников большущий(на всю сковородку) нежнейший творожный пудинг Я предполагала что расплывутся,но всё же решила попробовать, в следуюший раз в формочке в духовке так сделаю. Детям понравилось больше чем сырники.
пудинг-тоже хорошо)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список