Версия для печати
  • 3 июля 2013, 14:47
  • 1109394

Сырники "Минутка"

Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
374 ккал
белки
21.4 г
жиры
12 г
углеводы
45.2 г
Порции
ккал
187 ккал
белки
10.7 г
жиры
6 г
углеводы
22.6 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
12.6 г
жиры
7.1 г
углеводы
26.6 г


Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.

Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).

Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".

Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.

У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))



и еще



Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники "Минутка"
Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Восхитительные сырники! Очень нежные, вкусные. Количество сахара уменьшила в два раза. Спасибо за чудесный рецепт!
А вам спасибо за такую красивую подачу. Натюрморт просто безупречный!
Елена, спасибо!
Ответ для tata1108
Танечка, сырники у тебя получились очень аппетитные, румяные и воздушные!!!
Светик, спасибо!!!
Это мой первый комментарий на сайте, так в основном пользовалась рецептами и всё, но тут не смогла устоять, рецепт просто обалденный, отличные сырники из минум составляющих, получаются в лёгкой хрустящей короче, а внутри сочная начинка, просто класс.
Спасибо за рецепт! Быстро, вкусно и не жирно
вкуснятина))) с мукой никогда такие не получались.....,а здесь все как нужно
В рецепте творога указано 100 грамм. Количество манки рассчитано именно на это количество творога?????
Лично я добавляла на это, и все получилось
Вкуснятина!!!
Спасибо за рецепт! Мечтала научиться лепить небольшие сырники и тут впервые получилось!
Манку заменила на цельнозерновую муку и запекала в духовке. Очень вкусно и, главное, быстро, ничего не разваливалось.
Отличный рецепт! Творожный вкус не забит мукой и он замечательный. Сырники у меня не всегда получались, как хотелось, а по этому рецепту все получилось. Спасибо!
потрясающе вкусные сырники!!!! буду готовить только по этому рецепту! Раньше с мукой никогда не выходили.....спасибо огромное,уже в закладке)))
Спасибо за рецепт.
На 100г 10 шт? Вы их размером по 2 см делаете, что ли? У меня всего 3 сырника стандартных получилось. Но вкусно!
Как раз те сырники, вкус которых мне нравится и которые никогда не получались. По Вашему рецепту получилось! Первый "сырник" не комом) Спасибо Вам огромное!
Люблю сырники, но сколько пыталась готовить получались не вкусными. А по этому рецепту получились очень вкусные, даже муж ел. Совет тем у кого расплываются при жарке ( первая партия и у меня расплылась) добавить больше манки и жарить не долго буквально до зарумянивания и аккуратно переворачивать.
С благодарностью за чудесный рецепт!
Сырнички очень вкусные))) Часто готовлю сырнички с мукой на глаз, эти однозначно вкуснее. Косяк мой в том, что был пересушенный домашний творог, я добавляла сметану и манку (видно не расчилала пропорции). В итоге сложно было формировать сырнички (разваливались), немного помучилась. Но это уже дело практики) Главное жарить их нужно быстро, чтобы не расплылись.
сколько хранятся
Респект!!! Очень вкусно
Очень вкусные сырники. Нежные,с хрустящей корочкой,не забитые мукой. То,что надо на завтрак. Истинно домашний вкус
вопрос и к автору, и ко всем остальным)
сколько времени жарится один сырник? у меня более менее получилось, только когда совсем мало жарила, буквально по минуте на сторону. чуть дольше - и все, начинает расползаться. может масла нужно наливать больше, по толщине сырника?
У меня тоже так было. Я сделала вывод что нужно очень быстро обжаривать и дать им потом полежать. Когда они остывают то больше не разваливаются, а становятся то что надо. Вкус обалденный.
Воздушные,нежные сырнички!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список