Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))
- 3 июля 2013, 14:47
- 1109669
Сырники "Минутка"

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:
- Соль (на кончике ножа)
- Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
- Творог — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
374 ккал |
белки
21.4 г |
жиры
12 г |
углеводы
45.2 г |
Порции | |||
ккал 187 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 22.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 220 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.
Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).
На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.

Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).

У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

и еще

Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Комментарии и отзывы
21 июля 2013 года lubashka55 #
21 июля 2013 года Ирушенька #
21 июля 2013 года lubashka55 #
21 июля 2013 года Ирушенька #
22 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
20 июля 2013 года hto33 #
Читаю... Так я же постоянно их делаю!!!
Небольшое отступление состоит в том, что сформированные сырники я панирую в манке, взбитом яйце, манке. И скорее не жарю, а пеку на очень маленьком огне на слегка смазанной сковородке. А иногда просто отправляю в духовку.
Сырники всегда отличные - нежные внутри и с хрустящей корочкой.
Как по мне, то в идеальных сырниках только манка и ни какой муки.
Спасибо за такой замечательный рецепт!
Ещё спасибо тут http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4941&p=235730#p235730
20 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
Рецепт,действительно,классный,ч на него,наверное,теперь молюсь-такие сырники всегда красивые вкусные и быстро все получается..спасибо тебе еще раз,дорогая,за добрые слова!!!
20 июля 2013 года hto33 #
20 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
20 июля 2013 года hto33 #
6 августа 2013 года zalashko #
14 августа 2013 года hto33 #
19 июля 2013 года Ирушенька #
19 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
19 июля 2013 года Ирушенька #
19 июля 2013 года lubashka55 #
19 июля 2013 года Ирушенька #
16 июля 2013 года lorchik-r #
16 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
12 июля 2013 года gorchica #
12 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
11 июля 2013 года TanyaOwl #
Это просто палочка-выручалочка, когда в холодильнике осталось немного творога и по несчастью закончились яйца
В общем, большое спасибо за такой простой, без заморочек рецепт
11 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 июля 2013 года СНежк_а #
10 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
11 июля 2013 года СНежк_а #
11 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
11 июля 2013 года СНежк_а #
12 июля 2013 года в744нт #
18 июля 2013 года Nat W #
Хотя у меня получились сразу и строго по рецепту, с покупным творожком (не творогом даже, а с этакой массой немецкого происхождения..
18 июля 2013 года СНежк_а #
18 июля 2013 года Nat W #
9 июля 2013 года Tanya-O-511 #
9 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 июля 2013 года Tanya-O-511 #
9 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 июля 2013 года Tanya-O-511 #
9 июля 2013 года yohoho # (модератор)
очень аппетитные!
9 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 июля 2013 года Rapsodiy #
Правда, признаюсь, что я "согрешила" и на 400гр творога добавила 1 маленькое яйцо для связки. Получилось все равно просто замечательно! Раньше я делала с добавлением и манки, и муки, но просто с манкой лучше, они более "творожные" получились. И еще новое для меня - я делала их маленькими, кое-какие с каштан, а другие - с грецкий орех, получилось всего 27шт, т.е. где-то по 7 шт на 100гр творога. Маленькие получились симпатичнее, да и жарить их проще. Вот лежит горочка - красота!
9 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 июля 2013 года Tanya-O-511 #
9 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
8 июля 2013 года Laralaram #
8 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
8 июля 2013 года в744нт #
А тут чудо! Все получилось. Да ТАК ВКУСНО! Слелали из пачки творога - 200 гр. Съели сразу же. Купила еще килограмм - нажарили гору просто. ОТОРВАЛАСЬ я по полной! За выходные слопали с превеликим удовольствием. Буду готовить очень часто и каждый раз вспоминать тебя с благодарностью!
8 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 июля 2013 года lubashka55 #
9 июля 2013 года в744нт #
9 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
7 июля 2013 года wife71727 #
8 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
5 июля 2013 года Nat W #
8 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 июля 2013 года Nat W #
9 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
5 июля 2013 года Абрикосина1 #
8 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
5 июля 2013 года serebruly #
8 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
4 июля 2013 года barska #
8 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
8 июля 2013 года barska #
8 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 июля 2013 года barska #
9 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 июля 2013 года barska #
4 июля 2013 года Laralaram #
8 июля 2013 года Laralaram #
8 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
4 июля 2013 года Gataki #
8 июля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: