Версия для печати
  • 3 июля 2013, 14:47
  • 1109669

Сырники "Минутка"

Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
374 ккал
белки
21.4 г
жиры
12 г
углеводы
45.2 г
Порции
ккал
187 ккал
белки
10.7 г
жиры
6 г
углеводы
22.6 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
12.6 г
жиры
7.1 г
углеводы
26.6 г


Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.

Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).

Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".

Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.

У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))



и еще



Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники "Минутка"
Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Танюша, привет! Вот и я с отчетом к тебе спешу. Раздразнили девчонки твоими сырниками... Завтрак у нас получился очень вкусный! Все быстро. Добрым словом тебя вспоминала, когда готовила. Спасибо большое, что поделилась рецептом. Каких я только сырников не жарила...Твои лучшие!!!
Любашенька!ЗдОрово,что мы тебя "раздразнили" сырничками!Какие красавчики,румяные и пышненькие у тебя получились!
Ой, Иришенька, привет! Спасибо, дорогая, на добром слове Мы с тобой друг друга похвалили Так хорошо на душе стало, тепло!
Любашенька,я всегда очень тебе рада!
Ответ для lubashka55
Любонька,привет,дорогая!!!какие красивые сырники у тебя получились!я так рада,что тебе понравился рецепт!!!!спасибо,милая,за доверие!
Увидела отчёт Ирушенька в Спасибках и не смогла не зайти.
Читаю... Так я же постоянно их делаю!!!
Небольшое отступление состоит в том, что сформированные сырники я панирую в манке, взбитом яйце, манке. И скорее не жарю, а пеку на очень маленьком огне на слегка смазанной сковородке. А иногда просто отправляю в духовку.
Сырники всегда отличные - нежные внутри и с хрустящей корочкой.
Как по мне, то в идеальных сырниках только манка и ни какой муки.
Спасибо за такой замечательный рецепт!
Ещё спасибо тут http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4941&p=235730#p235730
Танюша,спасибо тебе большое за великолепное фото твоих сырничков!!!!моя мама тоже теперь только в марке и жарит(иногда-печет), а вот я-по старинке-в муке и дарю.ну никак до духовки с-ними не доберусь

Рецепт,действительно,классный,ч на него,наверное,теперь молюсь-такие сырники всегда красивые вкусные и быстро все получается..спасибо тебе еще раз,дорогая,за добрые слова!!!
Это тебе спасибо! Думаю к рецепту будет ещё не один положительный отзыв, красивый отчёт и Спасибки. Чего искренне желаю, ведь он того стоит.
Это очень неожиданно,ведь это обыкновенный,банальный рецепт сырников,а не,допустим,супер десерт или мяско...но мне очень приятно,что мой рецепт,который меня когда-то спас от сильнейшего разочарования в своих способностях,понравился и удался у многих поварят
Вот такие вот простое и повседневные, я бы сказала, рецепты и пользуются популярностью, ведь они готовятся чаще чем праздничные или рецепты с заморочками.
Увидела отчёт Ирушенька в Спасибках и не смогла не зайти.
Читаю... Так я же постоянно их делаю!!!
Небольшое отступление состоит в том, что сформированные сырники я панирую в манке, взбитом яйце, манке. И скорее не жарю, а пеку на очень маленьком огне на слегка смазанной сковородке. А иногда просто отправляю в духовку.
Сырники всегда отличные - нежные внутри и с хрустящей корочкой.
Как по мне, то в идеальных сырниках только манка и ни какой муки.
Спасибо за такой замечательный рецепт!
Ещё спасибо тут http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4941&p=235730#p235730
я думаю что по вашему варианту не начнут плыть как у меня
Думаю, не начнут, т.у. яйцо и манка при термической обработке образуют корочку, которая будет крепко держать творог внутри.
Танюшка!Приготовила сырнички по твоему рецепту!Получились очень вкусные и нежные!Готовятся очень быстро!Так интересно было наблюдать,как они жарятся.После того,как они обжарились с одной стороны и я их перевернула,они так здОрово поднялись,получились такие пышненькие!Огромное тебе спасибо за прекрасный рецепт!Танюшенька!Отчиталась на форуме в теме "Хочу сказать спасибо"!
Ириша,дорогая,какие у тебя красавцы получились!!!Я так рада,что рецепт подошел!За то,что не испугалась и попробовала-огромное тебе спасибо!!!и за Спасибки-тоже большое спасибо!!!
Танюшенька!Спасибо тебе огромное за похвалу!Я тебе очень доверяю,поэтому просто была уверена,что все получится ОК!
Ответ для Ирушенька
Ириша, какие у тебя красавчики аппетитные получились! И я захотела сырничков
Любашенька!Большущее тебе спасибо за такие добрые слова!Угощайся,пожалуйста!
Большое спасибо за рецепт!!! Наконец то они у меня получились, вся семья ликовала! Мы все так любим сырники, но они всегда не получались, а эти такие красавцы вышли. Теперь только по вашему рецепту буду готовить, супер!!!
Спасибо большое вам,за доверие!!как я вас понимаю-всю жизнь умчалась с сырниками,никак не получались.думала,что у меня-руки-крюки.Оказалось-просто искала свой рецепт
Сделала сырники по вашему рецепту. Очень вкусно и действительно быстро!
Какие красивые сырнички у вас получились-просто прелесть!
Сегодня приготовила ваши сырнички на завтрак Правда я решила их всё-таки приготовить в духовке, т.к жарить сырники у меня всё ну никак не получалось, так что решила пока не рисковать, да и + я сторонник здорового питания) Времени это заняло больше, но тем не менее получилось очень вкусно, нежно и сытно!
Это просто палочка-выручалочка, когда в холодильнике осталось немного творога и по несчастью закончились яйца
В общем, большое спасибо за такой простой, без заморочек рецепт
Танюша,спасибо большое за доверие к рецепту!очень рада,что у Вас получились сырники!я еще ни разу не пекла в духовке,но послевашего отчета-тоже обязательно попробую!
Танюш, вот и я нажарила твоих сырничков! Но у меня и твои расползались, я наверное криворукая! Готовила строго по рецепту! Ровняла уже готовые)) Ели со свежей малинкой перетёртой с сахаром! Было очень, очень вкусно! Спасибо тебе за рецепт! (он всёравно лучший из тех по которым я готовила)
Светочка,спасибо большое,что приготовила!очень жаль,что и эти расползлись..может-творог очень жидкий был?не понятно...у тебя на фото-такие бесподобные сырники,что мне захотелось снова бежать на кухню.Свет,когда тесто замешиваешь,оно должно быть прям суховатое,пока не залезешь рукой.когда начинаешь лепить сами сырники-тут уже прилипает,а пока мешаешь тесто-кажется,что жидкости из творога не хватит и тесто рассыпится..
Танюш, творог у меня был домашний, суховатый)) Тесто еле размешала! Ничего не добавляла, всё по рецепту! Я же говорю криворукая!
Жалко очень,Свет..девочки вон еще и в духовке их пекут.надо и мне попробовать...
Кстати хорошая идея, я где-то видела! Надо попробовать!
Свет, а ты их запеки в формочках для кексов
Ответ для СНежк_а
можно ложечку крахмала добавить, если текут. Минут пять пусть постоят, и..вперёд!
Хотя у меня получились сразу и строго по рецепту, с покупным творожком (не творогом даже, а с этакой массой немецкого происхождения.. )
Наташ, спасибо за совет! Попробую крахмала добавить!
Приготовила!Спасибо,вкусные сырники!
Танюша,спасибо большое за доверие!такие классные сырники у Вас получились!
Танюша,со мной можно на "Ты"
Со мной-тоже!еще раз-спасибо за доверие к рецепту!
Со мной-тоже!еще раз-спасибо за доверие к рецепту!
Танюшка,тебе тоже спасибо, за отличный рецепт и положительный отзыв!
ухтышка где я была, что пропустила
очень аппетитные! рассказ смешнючий
Спасибо,Наташенька,угощайся!
Не буду оригинальной, если скажу, что я тоже приготовила и тоже очень-очень понравились сырнички, спасибо
Правда, признаюсь, что я "согрешила" и на 400гр творога добавила 1 маленькое яйцо для связки. Получилось все равно просто замечательно! Раньше я делала с добавлением и манки, и муки, но просто с манкой лучше, они более "творожные" получились. И еще новое для меня - я делала их маленькими, кое-какие с каштан, а другие - с грецкий орех, получилось всего 27шт, т.е. где-то по 7 шт на 100гр творога. Маленькие получились симпатичнее, да и жарить их проще. Вот лежит горочка - красота!
Спасибо большое за теплые слова и за то,что попробовали!!жаль,фото не загрузилось (((
Отличные сырники,спасибо!
Танюшка,фото уже видела-спасибо огромное!порадовала !
На Ура! Не рецепт, а чудо!
Спасибо-спасибо-спасибо большое за доверие и такое чудесное исполнение!!
Таня, СПАСИБО за сырники. Я обожаю их, но они никогда у меня не получались - плывут и все.
А тут чудо! Все получилось. Да ТАК ВКУСНО! Слелали из пачки творога - 200 гр. Съели сразу же. Купила еще килограмм - нажарили гору просто. ОТОРВАЛАСЬ я по полной! За выходные слопали с превеликим удовольствием. Буду готовить очень часто и каждый раз вспоминать тебя с благодарностью!
Леночка,твои сырники-такие толстенькие,такие солнечные,такие настоящие-просто чудо!!!огромное спасибо за добрые слова!я так рада,что рецепт пригодился и понравился!
Ответ для в744нт
И я сырники похвалю - такие красивые и аппетитные
ой, спасибо...
Ответ для lubashka55
Ты права,Любонька,такие,какие и должны быть-у Леночки сырники.я делаю все же меньше и тоньше,а тут-прямо глаз радуется!!
Вчера сделала тройную порцию. Очень-очень вкусно! Больше никогда не буду готовить сырники с добавлением муки. Спасибо за рецепт! Вам 5+
Спасибо большое вам!!!!это так здОрово,что сырники понравились и рецепт пригодился!!!
А это мой завтрак Сделала сразу двойную порцию, жарила без масла, поэтому "бледноватые", но ВКУСНЫЕ!! Огромное спасибо за рецепт!!
Такие красивые и полезные сырники получились!!спасибо большое!!!
так я ещё и вчера двойную порцию заделала Вкууусноооооооооо!!!!!!!!!!
Вот СПАСИБО еще раз!!порадовали!
Рецепт очень понравился! Только такие сырники теперь буду готовить! Огромное Вам спасибо!
Вот,спасибо огромное за доверие и такое чудесное фото!!!
Спасибочки, огромное за рецептик! Получились изумительно, вот он мой рецепт, который я давно искала! Утащила в книгу рецептов)))
Спасибо вам огромное за доверие!я так рада,что рецепт подошел!!!
Я готовила когда-то сырнички без яйца по рецепту Лены -кыш, у меня - не получились , сорри... всё поплыло....
Ниночка,тогда по любОму ты должна попробовать этот рецепт!!!
Танюш, спасибо! ...может, рискнуть ещё раз?
Ниночка,попробуй,дорогая.Ведь продуктов на порцию идет не много,в крайнем случае-выбросишь и поругаешь меня последними словами )))
уговорила!
Жду с нетерпением твоей резолюции
у нас нормальный творог - только рус.магазине, поэтому ...когда привезу
конечно, несомененно, непременно, обязательно завтра же рецепт пробую! Творог обожаю, сырники - ну нет рецепта идеального. Нашла было, но там много масла... но оставался моим любимым... до сих пор... до завтра... трепещите, ждите, надейтесь! ПРОБУЮ!
усё, сделала и съела... только ордена и медали за рецепт!
Ох,видела уже ваши фото-они чудесно!с!!простите за долгое молчание и спасибо огромное за доверие!??
Прочитала комментарии-все положительные.Сырники пробовала делать уже 100 раз,но то расплываются,то размазываются.Думаю теперь,попробовать в 101 раз????
Попробуйте,пожалуйста!надеюсь-не пожалеете-у девочек,слава Богу,все тоже получилось правда,выход у всех-4 штуки на порцию,наверное,у меня совсем маленькие сырники,раз у меня выходит от 7 до 10
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список